Kırsal Carbonara
Çıtır çıtır pastırmalı kremalı bir makarna yemeği olan makarna carbonara, bir sonraki sırt çantalı seyahatinizde hazırlayabileceğiniz hızlı ve kolay bir tencere yemeğidir.
Birçok popüler tarifin köken hikayesi gibi, karbonara makarnanın tarihi de belirsizlik ve spekülasyonlarla doludur. Adı türetildiği için kömürcü Kömür yakıcının İtalyanca karşılığı olan bu yemek, bazıları yemeğin ilk olarak İtalyan kömür işçileri için doyurucu bir yemek olarak yapıldığına inanıyor. Bu madenciler dağlarda haftalarca çalışıyorlardı ve nispeten bozulmayan ve tamamen doyurucu bir yemeğe ihtiyaç duyuyorlardı.
O zamanlar, bir dilim tuzlu et, bir parça Parmesan, biraz karabiber ve bir salkım yumurta (ya da belki birkaç tavuk), kendine saygısı olan herhangi bir İtalyan'ın almak isteyebileceği kadar günümüzün sırt çantasıyla seyahat eden yiyeceklerine yakındı. Ve onları suçlayamayız!
ultra dağ karbon trekking direğiAbonelik Formu (#4)
D
Bu gönderiyi kaydet!
E-postanızı girin, bu yazıyı gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.
KAYDETMEK!Bu yüzden, bu doyurucu İtalyan dağ adamı yemeğini kendimiz yapmaya karar verdik, ancak onu 21. yüzyıla taşımaya karar verdik (çünkü JMT'de yanınıza tavuk alabileceğinizden ciddi şekilde şüpheliyiz).
kapalı bir Hollandalı fırın ile nasıl pişirilir
Bizim için ilk adım, geleneksel spagettiyi melek kılı makarnayla değiştirmekti. Bu daha ince makarna genel pişirme süresini kısaltır, bu da yakıt tasarrufu yapmanıza yardımcı olur. Ayrıca makarnayı bol suda haşlayıp süzmek yerine, makarnayı çok az soğuk suyla kaplayıp kaynatıyoruz. Suyun bir kısmı buharlaşır, bir kısmı makarna tarafından emilir, kalan kısmı da sos yapımında kullanırız. Hiçbir zorlamaya gerek kalmadan su kaynağınızı kolaylaştırın.
Peynir olarak ise sadelik adına toz bakkal çeşidini tercih ettik. (Yine de bir parça parmesan ve mini bir peynir rendesi getirmek isterseniz bu size kalmış.)
Yumurta için tercih ettik OvaEasy toz yumurta . Bu yemeği daha önce evde yapmıştık ve toz yumurta kullanmanın aslında süreci gerçek yumurtalara göre çok daha kolay hale getirdiğini gördük.
Son olarak, yanımıza bir dilim domuz pastırması, pancetta veya başka bir kaliteli İtalyan şarküteri parçası almak isterken, bir sonraki en iyi şeyle gitmeye karar verdik: Trader Joe'nun Tatlı ve Baharatlı Bacon Jerky'si. Eğer bu lezzetleri daha önce denemediyseniz kesinlikle çok şey kaçırıyorsunuz. Bununla birlikte, trajik bir şekilde TJ'nin ulaşamayacağı bir yerde yaşıyorsanız, bize Hormel'in oldukça iyi bir alternatif olduğu ve iyi bir vegan pastırma-eqse parçaları markasına sahip olduğu söylendi.
Makarna al dente kıvamına gelince ısıyı azaltın ve peyniri, yumurta tozunu ve karabiberi nişastalı makarna suyuna karıştırın. Bu, zengin, kremsi bir sos oluşturur. Daha sonra pastırmanızı parçalayın ve kazın.
Bu lezzetli makarna yemeğini hazırlamak için çok fazla malzemeye ve hatta çok fazla zamana ihtiyacınız yok. Suyunuzun kaynamasının ne kadar sürdüğüne bağlı olarak bu yemek 10 dakikadan kısa sürede hazırlanabilir! Bir sonraki sırt çantalı maceranız için bu tarifi deneyin ve vahşi doğada açık havada İtalyan yemeği yemenin tadını çıkarın.
Kırsal Carbonara
Çıtır çıtır pastırmalı kremalı bir makarna yemeği olan makarna carbonara, bir sonraki sırt çantalı seyahatinizde hazırlayabileceğiniz hızlı ve kolay bir tencere yemeğidir.Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.70itibaren13derecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Toplam zaman:7dakika 1 aç yürüyüşçü
İçindekiler
- 4 ons melek saçlı makarna
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 yemek kasigi zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı Ova Kolay yumurta
- 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
- ½ çay kaşığı biber
- 2 ons pastırma sarsıntılı
Talimatlar
- EVDE: Makarnayı ve tuzu açılıp kapanabilir bir torbaya, zeytinyağını açılıp kapanabilir bir kaba (veya zeytinyağı paketlerine) koyun ve yumurtaları, peyniri ve biberi ayrı bir açılıp kapanabilir torbaya koyun. Pastırma pastırmasını paketleyin (gerektiğinde yeniden paketleyin).
- ARKA ÜLKEDE: Makarnayı ve tuzu tencerenize koyun ve makarnanın üzerini kaplayacak kadar su dökün. Zeytinyağını ekleyin. Kısık ateşte makarna al dente oluncaya kadar pişirin. Isıyı kısın, yumurtayı ve peyniri ekleyin ve karıştırarak karıştırın (çok fazla kaynadıysa biraz su ekleyebilirsiniz - burada kremalı bir sos yapmak istersiniz). Ateşten alın, pastırmayı ekleyin ve tadını çıkarın!
Notlar
Paketlenmiş bu yemek 8 oz'da geldi. Ons başına beslenme: 101 kcal/oz, 3,8g yağ/oz, 11g karbonhidrat/oz, 4,1g protein/oz. Değerler yalnızca yaklaşıktır ve kullandığınız belirli bileşenlere göre değişebilir. Beslenmeyi Göster SaklamakBeslenme (Servis Başına)
Kalori:810kcal|Karbonhidratlar:88G|Protein:33G|Yağ:27G*Beslenme, üçüncü taraf bir beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bilgilere dayanan bir tahmindir
2016 bollywood şarkılarının listesiBu Tarifi Yazdır
