Tarifler

Hollandalı Fırın Şeftali Cobbler

Yaz geldi ve şeftali mevsimi geldi! Kutlamanın en iyi yolu bunu cennet gibi yapmaktır Hollandalı Fırın Şeftali Cobbler bir sonraki kamp gezinizde tatlı olarak!

Sezonun ilk şeftalisini yiyene kadar aslında yaz sayılmaz. Her yıl yerel çiftçi pazarımıza ve bakkalımıza gelmelerini sabırsızlıkla bekliyoruz. İçeri girdikten sonra o kadar heyecanlanıyoruz ki, her şeyi yapıp onlardan bir ton satın alıyoruz!

Mevsimsel şeftali bolluğuyla ilgili yapmayı en çok sevdiğimiz şeylerden biri de Hollandalı Fırın Şeftali Cobbler ! Tereyağlı, ufalanan, altın kahverengi bir kabukla kaplı yumuşak ve tatlı şeftaliler; sevilmeyecek ne var? Özellikle kamp alanında yapımı çok basit ve muhteşem bir şey. tatlı Aileniz ve arkadaşlarınızla kamp ateşi etrafında paylaşımda bulunun.

Abonelik Formu (#4)

D

diyet öğün değiştirme yorumları

Bu gönderiyi kaydet!

E-postanızı girin, bu yazıyı gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.

KAYDETMEK!

Yani, Hollandalı bir fırınınız varsa ve bu yaz bir kamp gezisi ayarlamışsanız, bu sizin çağrınızdır! Hollandalı Fırın Şeftali Cobbler'ı yapmanın zamanı geldi.

İçindekiler

Şeftaliler: Sarı şeftalileri öneriyoruz, ancak olgun görünenleri tercih edin. Gerekirse nektarin ile de değiştirebilirsiniz.

Tereyağı: Tereyağını entegre etmenin en kolay yolu onu eritmektir. Eriyene ama köpürmeyene kadar kamp ateşinin üzerindeki küçük metal bir kaseye koymanız yeterli. Bu tarifi vegan yapmak mı istiyorsunuz? Earth Balance vegan tereyağ çubuklarını kullanın. Kullandığımız şey buydu!

Un: Bu tarif için normal eski çok amaçlı un kullandık. Unu evde tarttığınızdan veya hafifçe kepçelediğinizden emin olun. Oranları gerçekten aşabilen unu sıkıştırmak çok kolaydır.

Şeker: Beyaz şekeri eritilmiş tereyağıyla karıştırmak en kolay olanıdır.

Kabartma tozu: Alüminyum içermeyen kabartma tozu kullanın. Alüminyum içeren kabartma tozuyla pişirilen her şeyde her zaman tuhaf bir metalik tat vardır. Biz hem Bob's Red Mill'in hem de Rumford'un hayranlarıyız.

Tuz : Bu tatlının tatlılığını gerçekten dengelemeye yardımcı olan kritik içerik.

Teçhizat

Hollanda fırını: Bu Hollandalı Fırın Şeftali Ayakkabısı için en önemli ekipman elbette bir Hollanda Fırınıdır. Biz bir kullandık 10 4 litre Hollandalı fırın bu tarif için. Kamp ateşinde Hollanda fırınında yemek pişirme konusunda yeniyseniz, mutlaka göz atmalısınız. Hollandalı fırın 101 madde.

Kapak Kaldırıcı : Her şeyin eşit şekilde ısıtılmasını sağlamak için Hollandalı fırın kapağını döndürebilmek çok faydalıdır. Biz buna sahibiz 4'ü 1 arada Kapak kaldırıcı Lodge'dan.

Parşömen kağıdı: Hollandalı fırınınızı şu şekilde hizalayın: parşömen kağıdı ! Bu sadece şeftali ayakkabısının tamamını servis için kolayca kaldırmanıza izin vermekle kalmayacak, aynı zamanda akşamınızın geri kalanını Hollandalı fırınınızın altından karamelize şekeri çıkarmaya çalışarak harcamamanızı da sağlayacaktır. Kendinize kolay bir temizlik hediyesi verin!

İpuçları & Hileler

• Kuru malzemeleri evde ölçün ve karıştırın. Kamp alanına bir torba un getirmenize gerek yok!
• Tereyağını kamp ateşinin yakınındaki metal bir kaseye koyarak eritin. Yangının içine kül atmasını önlemek için alüminyum folyo ile örtün.
• Hollandalı fırınınızı parşömen kağıdıyla kaplayın! Bu işe bulaşmayın bile. Temizliği çok daha kolay hale getirir, ayrıca karamelize şekeri dökme demirden çıkarmak neredeyse imkansızdır. Bize güven.
• İstemediğiniz sürece şeftalilerinizi soymanıza gerek yok. Soyulmuş şeftali istiyorsanız, bu evde yapılabilecek en iyi iş olabilir. Şeftalilerinizi açılıp kapanabilir bir kapta kesebilir, soyabilir ve dondurabilir ve ardından soğutucunuzda yanınızda taşıyabilirsiniz.
• Bir göz atmaktan ve zirvenin nasıl geldiğini görmekten çekinmeyin. Altın kahverengi ile hafif kömürleşmiş arasındaki çizginin geçilmemesi en iyisidir.
• Üst kısmı kahverengileşmekte zorlanıyorsanız, gerekirse sonuna doğru biraz daha kömür eklemekten çekinmeyin. Kömür sayımı iyi bir başlangıç ​​noktasıdır, ancak konu söz konusu olduğunda hiçbir şekilde her şeyin sonu değildir. Hollandalı fırında pişirme . Isınızı kendi takdirinize göre ayarlayın.

Hollandalı fırında şeftali ayakkabısı nasıl yapılır - adım adım

Tüm Hollanda fırın tariflerinde olduğu gibi, ilk adım kamp ateşini yak (köz kullanıyorsanız) veya kömürleri yakın (kömür kullanıyorsanız). Ateş biraz dindiğinde (ve kıvılcım çıkarmadığında), tereyağını erimesi için yakındaki metal bir kaseye koyun.

Hollandalı fırınınızın içini parşömen kağıdıyla hizalayın. Çapı alttan yaklaşık 2 kat daha büyük olan bir daire kesmeyi seviyoruz, bu yüzden kenarlardan hafifçe yukarı çıkıyor.

Artık şeftalilerinizi kesmeye başlayabilirsiniz. Yenilebilir olduğu için kabuklarını açık bırakıyoruz, aldırış etmiyoruz, ekstra bir iş yapmaya da gerek yok. Şeftalilerinizi nasıl keseceğiniz size kalmış. Dilimlemeyi deneyebilir (çukur kolayca çıkıyorsa) veya sadece kenarlarını tıraş edip her şeyi küpler halinde kesebilirsiniz (çukur gerçekten takılıysa). İdeal olarak şeftali parçalarının çatala sığmasını istersiniz.

Şeftalilerinizin tamamı dilimlendikten ve/veya küp şeklinde doğrandıktan sonra Hollanda fırınına aktarabilirsiniz. Bunları eşit bir tabaka halinde yayın ve üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpin.

Ayrı bir kapta kuru malzemelerinizi karıştırmaya başlayın: un, şeker, kabartma tozu ve tuz. Şimdi erittiğiniz tereyağını dökün. Bir çatal kullanarak yumuşak, ufalanan bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.

Ufalanan tepeyi Hollanda fırınındaki şeftalilerin üzerine yayın. Şeftalilerin görünmesine izin verecek birkaç çıplak nokta istiyorsunuz, ancak aksi halde eşit kapsama almaya çalışın.

Kapağı Hollandalı fırının üzerine yerleştirin ve ateş halkasına aktarmanın zamanı geldi. İdeal olarak, bu ayakkabıcıyı 350 F'de pişirmeyi düşünüyorsunuz. Ancak tüm Hollandalı Fırın yemeklerinde olduğu gibi, kesin olmak zordur. 10 Hollandalı fırınımız için 14'ü üstte ve 7'si altta olmak üzere toplam 21 kömür kullandık.

Pişirme süresi 20-30 dakika arasında olmalıdır, ancak üst kısmı kahverengileşmeye başladığında kokuyu alabileceksiniz. Şüpheniz varsa kapak kaldırıcınızı kullanıp kontrol etmenizde bir sakınca yoktur. Belki biraz daha kömür eklemek isteyebilirsiniz, belki de sıcak noktayı yeniden konumlandırmak için kapağı döndürmek isteyebilirsiniz. Ayakkabıcı, üst kısmı altın kahverengi olduğunda ve şeftali dolgusu yumuşak ve hafifçe köpürdüğünde yapılır.

Evde vanilyalı dondurmalı şeftalili dondurmayı çok sevsek de, kamp yaparken dondurmayı donmuş halde tutmak neredeyse imkansız olduğundan onun yerine krem ​​şantiyi tercih ediyoruz.

Hollandalı Fırın Şeftali Cobbler

Yaz geldi ve şeftali mevsimi geldi! Kutlamanın en iyi yolu, bir sonraki kamp gezinizde tatlı olarak kendinize bu muhteşem Hollanda Fırını Şeftali Ayakkabısını yapmaktır! Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.86itibaren61derecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:10dakika dakika Pişirme Süresi:30dakika dakika Toplam zaman:40dakika dakika 6 porsiyon

İçindekiler

dolgu

• 6-8 olgun şeftali
• 2 yemek kaşığı şeker

Süsleme

• ½ bardak tereyağı,erimiş
• 1 bardak un,120g
• ½ bardak şeker,60g
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı tuz
• krem şanti,isteğe bağlı

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

• Kamp ateşinizi başlatın, böylece üzerinde çalışabileceğiniz közleriniz olsun veya kömür briketlerinizi yakın. Hollanda fırınını bir yuvarlak parşömen kağıdıyla hizalayın.
• Tereyağını emaye veya metal bir kaseye koyun ve erimesi için kamp ateşinin yanına koyun.
• Şeftalileri ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Bunları çizgili Hollanda fırınına yerleştirin ve üzerine 2 yemek kaşığı şeker serpin.
• Unu, kalan şekeri, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Tereyağı eridikten sonra kuru malzemelerin üzerine dökün. Bir çatal kullanarak yumuşak, ufalanan bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.
• Ufalanan tepeyi Hollanda fırınındaki şeftalilerin üzerine yayın. Kapakla örtün.
• Hollandalı fırını ateş halkasına aktarın. 7 kömürü fırının altına bir daire oluşturacak şekilde yerleştirin ve ~350F ısı oluşturmak için 14 kömürü kapağın üzerine yerleştirin. Doldurma köpürene ve tepesi altın rengi olana kadar 20-30 dakika pişirin. Soğumaya başlarlarsa kömür eklemeniz gerekebilir.
• Kamp ateşinden çıkarın ve çırpılmış kremayla servis yapın!

Notlar

Bunu fırında yapmak için: Tarif aynı kalıyor. Emaye Hollanda fırını veya cam pişirme kabı kullanıyorsanız, parşömenle kaplamak yerine biraz tereyağıyla yağlayabilirsiniz. Doldurma köpürene ve tepesi altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika boyunca 350F'de pişirin. Beslenmeyi Göster Saklamak

Beslenme (Servis Başına)

Servis:6porsiyon|Kalori:355kcal|Karbonhidratlar:52G|Protein:4G|Yağ:16G

*Beslenme, üçüncü taraf bir beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bilgilere dayanan bir tahmindir

Tatlı Kamp yapmakBu Tarifi Yazdır