Tarifler

Rezene ve Sosis Kahvaltı Hash

Taze ve parlak olan bu sosisli rezene karışımı, tek tavada basit bir kahvaltıdır.

Dökme demir tavada iki yumurta ile sosis ve rezene karma Bu aslında geçen baharda bir kamp gezisinde birlikte hazırladığımız bir tarif. O zamanlar Colorado, Durango'daydık, Mart ayıydı ve çoğu insanın kamp sezonu olarak kabul edeceği dönem hâlâ çok uzaktaydı. Öğle güneşinde hava 40 dereceydi. Bu kesinlikle sezon öncesi, hatta sezon öncesiydi. Ama cesur kampçılar olduğumuz için şapkamızı taktık ve elimizden gelenin en iyisini yaptık.

Soğuk bir sabahı atlatmanın en iyi yollarından biri sıcak bir kahvaltıdır. Isıtıcı ve yüreklendirici bir şeyler pişirmek elbette büyük bir moral yükselticidir, ancak gerçekte herhangi bir şey yeme eylemi metabolizmanızı harekete geçirir ve vücudunuzu ısıtır. (Yani isterseniz kahvaltıyı atlayabilirsiniz ama bize üşüdüğünüzü söylemeyin.) Basit bir şeyler yapmak, parmaklarınızın soğuk havaya maruz kalma süresini azalttığı için de faydalıdır. Yani, bunun gibi tek tavada bir yemek soğuk bir sabahta harika bir seçenektir.

Her seferinde bir katman oluşturan bu tarif, üç kolay adımdan oluşur. Öncelikle küp küp doğranmış patatesleri ve rezeneyi pişirin. İkinci olarak, sosisleri kızarana kadar ve kekiği de kokusu çıkana kadar ufalayın. Üçüncüsü, hash'ı yana kaydırın ve iki yumurtayı bırakın. Yumurtalarımızı güneşli tarafı yukarı bakacak şekilde tercih ediyoruz, bu nedenle tavanın kapağını bir veya iki dakika kapatıyoruz ve haşhaştan gelen buharın yumurtaların üstlerini pişirmesine izin veriyoruz. Bu, sert beyazlar ve mükemmel derecede akıcı yumurta sarıları üretir.

Yani, soğuk bir sabah kalkıp cesurca hareket etmek için biraz daha motivasyona ihtiyacınız varsa, bu içinizi ısıtan güneşli tarafı yukarı kahvaltı tavası tam aradığınız cevap olabilir.

Abonelik Formu (#4)

Bu gönderiyi kaydet!

E-postanızı girin, bu gönderiyi gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.

KAYDETMEK!

Michael kamp ocağında dökme demir tavada sosis pişiriyor

Arka planda çadır bulunan kamp ocağının üzerinde dökme demir tava

Neden Kamp İçin Çalışıyor?

‣ Bir tavada kahvaltının hazırlanması basit, temizlenmesi ise daha da kolaydır. Her şeyi tek bir tavada toplayarak, tek seferde tek bir malzemeden oluşan lezzetli bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz. Tavayı tabağınız olarak kullanırsanız, daha sonra temizlemek için yalnızca tek bir tavanız ve birkaç çatalınız olur.

Tekniğe hakim olmak

‣ Güneşli tarafı yukarı bakacak şekilde yumurtalar için işin püf noktası, onları mükemmel hale getirmek için tavanın içindeki buharı kullanmaktır. Tavanızın kapağı varsa harika! Değilse, kaplamak için alüminyum folyoyu veya hatta baş aşağı çevrilmiş başka bir tavayı bile kullanabilirsiniz. Düşük ila orta ateşte bir veya iki dakika boyunca örtün ve ardından kontrol edin. Beyazların sert olmasını, ancak yumurta sarısının sarı ve akıcı kalmasını istiyorsunuz.

İçerik Notları

‣ Patateslerinizi ve rezenenizi ne kadar küçük doğrarsanız o kadar hızlı pişer. Sabırsız olduğumuz ve kahvaltımızı olabildiğince çabuk istediğimiz için patatesleri ve rezeneyi yarım santimden büyük olmayan küpler halinde doğramaya çalışıyoruz. Elbette bu bir kamp ve hiçbir şey kesin değil. Ama hedeflediğimiz şey bu.

‣ Vejetaryen ve vegan seçenekler? Sorduğuna sevindim! İster Tofurky ister Tarla Kızartması olsun, bugünlerde hemen hemen her markette vegan sosis alternatifi bulunuyor. Bunlar genellikle kendi başlarına parçalanmasa da, ½ inçlik küpler halinde doğranabilir ve aynı şekilde kızartılabilirler. Ve eğer yumurtalar size göre değilse, onları atlamaktan çekinmeyin. Patates, rezene ve sosis oldukça dengeli bir lezzet üçlüsü oluşturur.

Dökme demir tavada iki yumurta ile sosis ve rezene karışımı Bir fincan kahvenin yanında

Rezene ve Sosis Hash

Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 51 derecelendirmeden Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:5dakika Pişirme Süresi:yirmidakika Toplam zaman:25dakika 2 porsiyon

İçindekiler

1 ampul Rezene
1 orta Yukon altın patates
6 sosis bağlantıları,(tavuk veya domuz eti)
2 yemek kaşığı yağ
½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
½ çay kaşığı tuz
2 yumurtalar

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

SEBZELERİ HAZIRLAYIN: Rezeneyi ve patatesi ½ inçlik zarlar halinde doğrayın.
SEBZELERİ PİŞİRİN: Yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Rezene ve patatesleri ekleyip ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
SOSİS PİŞİRİN: Sosisleri sebzelerle birlikte tavada ufalayın, kekik ve tuzu ekleyin. Sosis kızarana ve pişene ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika soteleyin.
YUMURTALARI EKLEYİN: Haşlama neredeyse hazır olduğunda, bir kuyu oluşturun ve yumurtalarınızı bırakın. Isıyı azaltın ve bir kapak, bir folyo veya büyük bir tabakla örtün. Tavadan gelen ısı yumurtaları alttan, sıkışan buhar ise üstten pişirecektir. Yumurtaların beyazları sertleşecek, ancak sarıları hala akıcı olacak şekilde pişirmek yaklaşık 2-3 dakika sürer.
HİZMET VERİN VE KEYFİNİ ÇIKARIN!