Tarifler

Muz Nasıl Kurutulur

İster çıtır kurutulmuş muz cipsi ister çiğnenebilir kurutulmuş muz derileri olsun, kendi muzlarınızı kurutmak için pek çok harika neden var!

Elinizde çok fazla muz olduğunu fark ettiğinizde muz ekmeği tipik bir tercih olsa da, bir başka harika seçenek de onları kurutmaktır! Kurutulmuş muzlar sadece yumuşak, çığır açıcı, tatlı ve konsantre muz aromasıyla dolu olmakla kalmaz, aynı zamanda uygun şekilde saklanırsa bir yıldan fazla raf ömrüne sahip olabilir!

Kurutulmuş muzları kullanmanın pek çok harika yolu var. Bunları mısır gevreği, yoğurt veya yulaf ezmesi için tepesi olarak kullanın. Bunları favori parkur karışımınıza ekleyin. Fıstık ezmesi için kepçe olarak muz cipsi kullanın. Bunları plantain gibi burrito kaselerinin üzerinde servis edin. Ya da sadece kendi başlarına tadını çıkarın!

Abonelik Formu (#4)

Bu gönderiyi kaydet!

E-postanızı girin, bu gönderiyi gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.

KAYDETMEK!

Kurutulmuş muzların en sevdiğimiz iki versiyonu klasik çip ve parçalanmış muz derisidir. İlki zar zor olgunlaşmış muzları kullanırken ikincisi çok olgunlaşmış muzları kullanıyor. Yani muzlarınız hangi aşamada olursa olsun işinize yarayacak bir yöntem var.

sedona az'da yüzen göller

Peki kim biraz muzun suyunu kurutmaya hazır? Aşağıda bilmeniz gereken her şeyi size anlatmak için buradayız.

Kurutucu tepsilerinde dilimlenmiş muzlar

Muzları kurutmak için hazırlama

Muzları dilimleyin:Keskin bir bıçak veya mandolin kullanarak muzları ¼-⅜ kalınlığında yuvarlaklar halinde dilimleyin. Kurumaya yardımcı olmak için parçaları aynı boyutta tutmaya çalışın.Muz sarsıntısı içinmuzları uzunlamasına, ¼ kalınlığında dilimler halinde dilimleyebilirsiniz.

Ekipman Özeti: Kurutucular

Kurutucu arayışındaysanız, ayarlanabilir sıcaklığı olan bir tane satın almanızı öneririz; bu, bireysel malzemeler için en iyi sonuçları vermek üzere kurutma sıcaklığını ayarlamanıza olanak tanır. En sık önerdiğimiz (ve kullandığımız) kurutucu COSORI Premium . Ayrıca ürünlerimize de göz atabilirsiniz. en iyi kurutucular Kullandığımız ve tavsiye edeceğimiz tüm kurutucuların karşılaştırması için gönderiyi paylaşın.

Muz nasıl kurutulur

Muz kurutmak oldukça basit! Muzları hazırladıktan ve tezgahlarınız, ekipmanınız ve elleriniz temizlendikten sonra kurutucunuzu kurun ve şu adımları izleyin:

Muzları kurutucu tepsilerinize yerleştirin.Büyük delikleri olan bir tepsi kullanıyorsanız, onu parşömen kağıdıyla veya daha iyisi tepsinizin boyutuna göre kesilmiş bir ağ astarıyla hizalayın. Havanın dolaşabilmesi için parçalar arasında boşluk bırakın.

6-12 saat boyunca 135°F (52°C) sıcaklıkta kurutunmuz kuru ve kösele oluncaya kadar.

Makinenize bağlı olarak, eşit kurumayı sağlamak için tepsileri sık sık döndürmeniz gerekebilir.

Muzların ne zaman bittiğini nasıl anlarsınız?

Muzların tamamen kuruduğunda kösele gibi olması gerekir. Test etmek için bir dilimi çıkarın ve soğumaya bırakın. Biraz bükülme olabilir ama birini ikiye bölüp sıkarsanız dışarı sızan nem olmamalıdır. Nem kaldığına dair herhangi bir belirti varsa, daha uzun süre kuruması için kurutucuya veya fırına geri koyun.

Nasıl saklanır

Atıştırmalık olarak muzun suyunu kurutuyorsanız ve bir veya iki hafta içinde yemeyi planlıyorsanız, bunları kapalı bir kapta veya fermuarlı bir torbada tezgahın üzerinde veya kilerinizde saklayabilirsiniz. Sadece soğumalarını bekleyin ve kapalı bir kaba koyun. Bunları yeniden kullanılabilir olarak kullanmayı seviyoruz Yeniden Zip'li çantalar .

Ancak uygun şekilde kurutulup saklandığında kurutulmuş muzlar altı aya kadar dayanabilir. Uzun süreli depolama için ipuçlarımız şunlardır:

Muzları aktarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Temiz, hava geçirmez bir kapta saklayın. Daha uzun raf ömrü için vakumla kapatın.
Kabı sık sık açmayı planlıyorsanız veya yüksek nem oranına sahip bir bölgede yaşıyorsanız, nem emici bir kurutucu paketi kullanın.
Kabı tarih ve diğer önemli ayrıntılarla etiketleyin
Kabı serin, karanlık ve kuru bir yere koyun; kiler dolabının içi iyi çalışır.

Biz kişisel olarak kurutulmuş yiyeceklerimizi, bu el tipi cihazı kullanarak vakumla kapatılmış cam kavanozlarda saklamayı seviyoruz. FoodSaver vakumlama makinesi bunlarla birlikte kavanoz sızdırmazlık ekleri . Bu bize atık olmadan vakumlu sızdırmazlık avantajı sağlıyor (ve gider) plastik vakumlu sızdırmazlık torbaları. Kavanozların şeffaf olması nedeniyle kilerimizde karanlık bir yerde saklamaya özen gösteriyoruz.

Nasıl kullanılır

Muzlarınızı kullanmanın birkaç yolu:

Bunları bir DIY parkuru karışımına ekleyin veya kendi başlarına keyfini çıkarın. yürüyüş atıştırmalıkları
Daha önemli bir atıştırmalık için fıstık ezmesini veya yoğurdu kaşıklamak için bunları kullanın
Bunları (bütün veya doğranmış) yulaf ezmesine veya kahvaltılık yulaf lapasına veya yoğurdun üzerine ekleyin.
Onları pişmiş olarak ekle Tahıl karışımından oluşan tatlı

Kurutulmuş Muz

Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.95itibaren52derecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:on beşdakika Dehidrasyon süresi:6saat Toplam zaman:6saat on beşdakika 10 porsiyon

Teçhizat

Kurutucu
Hava geçirmez saklama kabı
Nem emici (isteğe bağlı)
Vakum kapatıcı (isteğe bağlı)

İçindekiler

3 lbs muz,not 1'e bakın

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

Temiz eller, ekipman ve tezgahlarla başlayın.
Muzları soyun ve dilimleyin - Muz cipsi için: Keskin bir bıçak veya mandolin kullanarak muzları ¼ tur halinde kesin. Muz derileri için: Muzları uzunlamasına ¼ inç şeritler halinde dilimleyin.
Muz dilimlerini kurutucu tepsilerine tek kat halinde yerleştirin ve parçalar arasında hava akışına izin verecek kadar boşluk olmasını sağlayın. Muz derileri için, Kurutucunuzun katı meyve derisi tepsilerini az miktarda hindistancevizi yağıyla hafifçe yağlayın. Muz şeritlerini tepsilere yerleştirin ve bir spatula veya bardağın alt kısmıyla üzerlerine bastırarak düzleştirin .
Kuruyana kadar 6-12 saat boyunca 135F/57C'de kurutun (bkz. not 1). Muz derileri yapıyorsanız, eşit kurumayı teşvik etmek için birkaç saat sonra bunları çevirmek isteyeceksiniz.

Depolama İpuçları

Kurutulmuş muzları saklamadan önce tamamen soğumaya bırakın.
Kısa süreli depolama: Muz bir veya iki hafta içinde tüketilecekse, fermuarlı bir torbada veya ağzı kapalı bir kapta tezgahın üzerinde veya kilerde saklayın.
Uzun süreli depolama: Kurutulmuş muzları şeffaf, hava geçirmez bir kapta gevşek bir şekilde paketleyerek koşullandırın. Bir hafta boyunca tezgahta bırakın ve her gün nem belirtileri olup olmadığını kontrol edin. Yoğuşma meydana gelirse, muzları kurutucuya geri koyun (küf belirtileri yoksa, ardından tüm partiyi atın). Parçaların birbirine yapışmasını önlemek için ara sıra sallayın (yine de derilerin birbirine yapışmasını bekleyin!). Şartlandırmadan sonra hava geçirmez bir kapta, serin ve karanlık bir yerde altı aya kadar saklayın. Vakumlama, muzların raf ömrünün ve kalitesinin uzatılmasına yardımcı olacaktır.

Notlar

Not 1: Kurutucu tepsilerinize sığacak kadar muz kullanabilirsiniz. Not 2: Toplam süre makinenize, toplam kurutucu yüküne, havadaki neme, hava sıcaklığına bağlı olacaktır. 6-12 saat bir aralıktır ve pişip pişmediğini belirlemek için öncelikle muzların dokusuna ve dokusuna güvenmelisiniz. Muzlar uygun şekilde kurutulduğunda kösele dokusuna sahip olmalıdır. Test etmek için bir dilimi çıkarın ve tamamen soğumasını bekleyin. Biraz bükülmeleri olabilir ama birini ikiye bölüp sıkarsanız dışarı sızan nem olmamalıdır. Nem kaldığına dair herhangi bir belirti varsa, daha uzun süre kuruması için kurutucuya veya fırına geri koyun. Beslenmeyi Göster Saklamak