Tarifler

Otlar Nasıl Kurutulur?

Kendi taze bitkilerinizi kurutmak için pek çok harika neden var: Mağazadan satın alınan kurutulmuş bitkilerden daha lezzetlidirler, gıda israfını azaltabilirler ve size bir ton para tasarrufu sağlayabilirler. Hepsinden iyisi, bitkileri kurutmak inanılmaz derecede kolaydır!

Bir kurutucuya sahip olmanın en büyük faydalarından biri, kendi taze bitkilerinizi kurutma yeteneğidir. İlk kurutucumuzu aldığımızda bunun bu kadar büyük bir katma değer yaratacağını bilmiyorduk, ancak artık yıllardır bir kurutucuya sahip olduğumuz için kendi bitkilerimizi kurutabilmek gerçekten oyunun kurallarını tamamen değiştiriyor.

İlk olarak, kendi taze bitkilerinizi kurutmak sadece tadı bu kadar marketten satın alabileceğiniz her şeyden daha iyi. Mağazadaki kurutulmuş bitkilerin hepsi, rafta çok uzun süre kaldıkları için donuk, belli belirsiz tozlu bir tada sahipken, yakın zamanda kurutulmuş maydanoz, kişniş, nane vb.'nin hepsi canlı bir tat yoğunluğuna sahiptir. Ayrıca mağazadan taze otlar satın almak ve bunları kendiniz kurutmak çok daha ucuz olabilir; kendi bitkilerinizi kendiniz yetiştirmek bir yana!

patagonia ultra hafif kapüşonlu aşağı ceket - erkek

Abonelik Formu (#4)

Bu gönderiyi kaydet!

E-postanızı girin, bu yazıyı gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.

KAYDETMEK!

İkincisi ise gıda israfı. Kaç kez buzdolabının arka kısmına gömülmüş, ihmal edilmiş, bakımsız bir demet kişniş veya maydanozu atmak zorunda kaldınız? Kurutmuş olsaydınız, tamamen boş zamanlarınızda kullanabilirsiniz.

topografik haritada renk neyi gösterir

Son olarak, evinizde küçük bir bitki bahçeniz varsa, kurutma, hasadınızı bir yıldan fazla saklamanıza olanak tanır. Yani sıra nane fidanını ayırmanın ya da yaz sonunda bu fesleğenle ne yapacağınıza karar vermenin zamanı geldiğinde, taze bitki ödülünüzü kış için kolayca saklayabilirsiniz.

Sonuç olarak: kendi bitkilerinizi kurutmak harikadır. Ve bunu doğru bir şekilde yapmanız için bilmeniz gereken her şeyi size anlatacağız!

Ne tür şifalı bitkiler kurutulabilir?

Her türlü bitki kurutulabilir! Denemek kişniş, İtalyan maydanozu, fesleğen, nane, dereotu, kekik, biberiye ve kekik.

yüz kılı büyüme ev ilaçları

Canlı renkli, morarmamış veya kahverengileşmeye başlamamış taze bitkileri seçin.

Bitkileri kurutmaya hazırlama

Otları yıkayın:Bitkileri soğuk su altında durulayın ve kurutmak için sallayın veya bir salata döndürücü kullanın.

Kalın sapları ve hasarlı veya çürük yaprakları çıkarın ve atın.Sağlıklı yaprak demetlerini saklayın.

Küçük saplardaki bitkileri kurutabilirsiniz. Bu, onların hasar görme olasılığını azaltır, ancak daha da önemlisi, kurutucunun içinde etrafa savrulmalarını önler.

Ekipman Özeti: Kurutucular

Kurutucu arayışındaysanız, ayarlanabilir sıcaklığı olan bir tane satın almanızı öneririz; bu, bireysel malzemeler için en iyi sonuçları vermek üzere kurutma sıcaklığını ayarlamanıza olanak tanır. En sık önerdiğimiz (ve kullandığımız) kurutucu COSORI Premium . Ayrıca ürünlerimize de göz atabilirsiniz. en iyi kurutucular Kullandığımız ve tavsiye edeceğimiz tüm kurutucuların karşılaştırması için gönderiyi paylaşın.

Bitkiler nasıl kurutulur

Dolmalık biberlerin suyunu kurutmak oldukça basit ve basittir; yeni başlayanlar için harika bir malzemedir! Tezgahlarınız, ekipmanınız ve elleriniz temizlendikten sonra kurutucunuzu kurun ve şu adımları izleyin:

bir gecelik ilişkiler için en iyi uygulama

Bitkileri kurutucu tepsilerinize yerleştirin.Büyük delikleri olan bir tepsi kullanıyorsanız, onu parşömen kağıdıyla veya daha iyisi tepsinizin boyutuna göre kesilmiş bir ağ astarıyla hizalayın. Havanın dolaşabilmesi için parçalar arasında boşluk bırakın.

4-12 saat boyunca 95°F (52°C) sıcaklıkta veya kurutucunuzun dayanabileceği en düşük sıcaklıkta kurutunotlar kuru ve gevrek oluncaya kadar.

Makinenize bağlı olarak, eşit kurumayı sağlamak için tepsileri sık sık döndürmeniz gerekebilir.

Otların ne zaman bittiği nasıl anlaşılır?

Otlar tamamen kuruduğunda gevrek olacaktır. Test etmek için soğumalarını bekleyin, ardından bir yaprağı parmaklarınızın arasına alın; kolayca ufalanmalıdır. Değilse, biraz daha uzun süre kurutun.

Nasıl saklanır kurutulmuş otlar

Uygun şekilde kurutulduğunda ve saklandığında, kurutulmuş otlar altı aydan bir yıla kadar dayanabilir. İşte depolamayla ilgili ipuçlarımız:

Saklamadan önce yaprakları saplarından çıkarın.
Eğer otların tadı daha uzun süre dayanırsa onları parçalamak yerine bütün olarak saklayın —en iyi sonuçları elde etmek için bunu kullanmadan hemen önce yapın.
Kullanın nem emici kurutucu paketi Kabı sık sık açmayı planlıyorsanız veya nemin yüksek olduğu bir bölgede yaşıyorsanız.
Kabı serin, karanlık ve kuru bir yere koyun; kiler dolabının veya baharat çekmecesinin içi iyi çalışır.

Vakum sızdırmazlık ipuçları

Kurutulmuş yiyeceklerimizi, bu el tipi cihazı kullanarak vakumla kapatılmış cam kavanozlarda saklamayı seviyoruz. FoodSaver vakumlama makinesi bunlarla birlikte kavanoz sızdırmazlık ekleri . Bu bize atık olmadan vakumlu sızdırmazlık avantajı sağlıyor (ve gider) plastik vakumlu sızdırmazlık torbaları. Kavanozların şeffaf olması nedeniyle, doğrudan ışıktan uzak tutmak için kilerimizde karanlık bir yerde sakladığımızdan emin oluyoruz.

Nasıl kullanılır

Kurutulmuş otlar, mağazadaki herhangi bir kurutulmuş bitkiyi kullandığınız gibi kullanılabilir. Kurutulmuş otlar lezzet açısından daha konsantre olduğundan, taze otlar yerine gereken miktarın ⅓'ünü kullanın (örn. 1 yemek kaşığı taze = 1 çay kaşığı kuru).

Kurutulmuş bitkilerinizi nasıl kullanacağınıza dair birkaç fikir daha:

Ilık suda yeniden sulandırın, süzün ve ev yapımı pesto veya chimichurri'de kullanın
Buzlu çayın içine kuru nane ekleyin
Marinatlarda ve losyonlarda kullanın
Bu sırt çantasıyla seyahat/kamp yemeklerinde kullanın:
- Soğukta Bekletilmiş Makarna Salatası
- Kurutulmuş Makarna Primavera

Kurutulmuş otlar

1 yemek kaşığı taze otlar = 1 çay kaşığı kurutulmuş otlar Yazar:Izgaradan Yeni ÇıkmışHenüz derecelendirme yok Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:10dakika Kurutma Süresi:4saat

Teçhizat

Kurutucu
Hava geçirmez saklama kabı

İçindekiler

1 demet taze bitkiler,not 1'e bakın

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

Temiz eller, ekipman ve tezgahlarla başlayın.
Otları yıkayın: Otları soğuk su altında durulayın ve sallayın veya kuruması için bir salata döndürücü kullanın.
Kalın sapları ve hasarlı veya çürük yaprakları çıkarın ve atın. Sağlıklı yaprak demetlerini saklayın.
Bitkileri kurutucu tepsilerinize yerleştirin. Büyük delikleri olan bir tepsi kullanıyorsanız, onu parşömen kağıdıyla veya daha iyisi tepsinizin boyutuna göre kesilmiş bir ağ astarıyla hizalayın. Havanın dolaşabilmesi için parçalar arasında boşluk bırakın.
Bitkiler kuru ve gevrek hale gelinceye kadar 4-12 saat boyunca 95°F (52°C) sıcaklıkta veya kurutucunuzun gidebileceği en düşük sıcaklıkta kurutun (bkz. not 2). Makinenize bağlı olarak, eşit kurumayı sağlamak için tepsileri sık sık döndürmeniz gerekebilir.

Depolama İpuçları

Kurutulmuş bezelyeleri saklamadan önce tamamen soğumaya bırakın.
Bitkileri hava geçirmez kaplara koyun. Bitkileri ufalamak yerine bütün olarak saklarsanız, aromaları daha uzun süre dayanır; en iyi sonuçları elde etmek için bunu kullanmadan hemen önce yapın.
6-12 aya kadar serin, karanlık ve kuru bir yerde saklayın.

Notlar

Not 1: Kurutucunuza sığacak miktarda kullanabilirsiniz. Not 2: Toplam süre bitkinin türüne, makinenize, kurutucunun toplam yüküne, havadaki neme ve hava sıcaklığına bağlı olacaktır. 4-12 saat bir aralıktır ve pişip pişmediğini belirlemek için öncelikle bitkilerin dokusuna ve dokusuna güvenmelisiniz. Otlar tamamen kuruduğunda gevrek olacaktır. Test etmek için soğumalarını bekleyin, ardından bir yaprağı parmaklarınızın arasına alın; kolayca ufalanmalıdır. Değilse, biraz daha uzun süre kurutun. Beslenmeyi Göster Saklamak

*Beslenme, üçüncü taraf bir beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bilgilere dayanan bir tahmindir

Bileşen kurutulmuşBu Tarifi Yazdır