Yeşil Ranchero Yumurtaları
Kızartılmış mısır ekmeği, tavada kızartılmış yumurta ve taze pico de gallo, huevos rancheros, hızlı ve kolay bir kamp kahvaltısıdır.
Bazı sabahlar kahvaltı konusunda büyük tutkularımız olur. Diğer sabahlar, anında yulaf ezmesi yapacak enerjiyi zar zor toplayabiliyoruz. Huevos Rancheros ikisinin arasına mükemmel bir şekilde uyuyor.
Yaklaşık 15 dakikada hazır olan basit bir kahvaltıdır. Ama sanki çok daha yüksek bir üretim değerine sahipmiş gibi geliyor; sanki süslü bir brunch menüsündeymiş gibi. Az çaba, yüksek ödül? Bize harika bir kahvaltı gibi geliyor!
Abonelik Formu (#4)
D
Bu gönderiyi kaydet!
E-postanızı girin, bu gönderiyi gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.
KAYDETMEK!İşe başlamak için, en sevdiğiniz salsa verde kavanozunu küçük bir tencereye dökün ve orta-düşük ateşteki ocağınızın üzerine koyun (ya da bizim durumumuzda kamp ateşinin üzerine, çünkü sadece bir tane getirdik). tek gözlü ocak bu gezide). Siz tortillaları ve yumurtaları pişirirken bu durum kaynayıp gidecek; ısı doğru olduğu ve dibi yanmadığı sürece fazla uğraşmanıza gerek yok.
Daha sonra, uygun şekilde baharatlanmış bir tavada biraz yemeklik yağ ısıtın. Demir Döküm tencere (12″ kullanmak aynı anda iki tane kızartmanıza izin verecektir). Genellikle yumurta tabağı için dökme demir önermiyoruz, ancak bu sefer gerçekten işe yarıyor. Yağ ısınınca bir veya iki tortillayı atın. Oluşan ısı noktalarını eşitlemek için tavayı brülörün etrafında hareket ettirin.
Tortillalar altın rengine döndüğünde ancak pek çıtır olmadığında, çevirin ve tekrarlayın. Arka tarafı bittiğinde çıkarın, fazla yağını silkeleyin ve soğuması için bir kağıt havlu üzerine koyun. Yapmayı planladığınız her yumurta için bir tortilla isteyeceksiniz.
Artık içinde biraz yemeklik yağ bulunan sıcak bir dökme demir tavaya sahipsiniz. Tortillalar çok fazla yağ emmişse biraz daha eklemekten çekinmeyin. Buna ihtiyacınız olacak! Isıyı orta seviyeye düşürün.
Kusursuz bir şekilde terbiye edilmiş bir dökme demir tava dışında herhangi bir şeyde, yumurtalarınızın dibe yapışması ihtimali yüksektir. Ama bu sorun değil. Aslında bu teknikle amacımız da bu.
İstediğiniz sayıda yumurtayı tavaya bırakın. Yağın içinde köpürecek ve tıslayacaklar. Beyazlar oluşmaya başladığında tavayı alın ve yağı yumurtaların kenarlarını kaplayacak şekilde yuvarlayın. Şimdi işin püf noktası takla atmak değil; kolay, değil mi?
Yumurtalar piştikçe alt kısmı kahverengileşmeye başlayacaktır. Dökme demirden yayılan ısı ve yağ, yumurtanın üst kısmının pişmesine yardımcı olacaktır. Üstteki beyazlar katılaştığında, yumurtaların altları biraz kızarıp tavadan çıkmış olacaktır. Şimdi, tek yapmanız gereken bir spatula ile birkaç kesin çizik atmak ve serbest kalmaları gerekiyor. Sonuçta kahverengi alt kısımlar, tamamen sabitlenmiş beyazlar ve akıcı bir yumurta sarısı elde edilmelidir. Mükemmel!
Yumurtanızı kızarmış tortillaya yerleştirin, üzerine ısıtılmış salsa verde, pico de gallo, avokado ve kişnişi ekleyin. Elinizde biraz rendelenmiş peynir varsa, onu eklemek için harika bir zaman olabilir.
Ve bu kadar! Hızlı bir yumurta kahvaltısı, basit malzemeler ve minimum miktarda adım. Keşke kahvaltıda her şey bu kadar kolay ve lezzetli olsaydı!
Daha kamp kahvaltı fikirleri
↠ Elmalı Akçaağaç Sosisli Kahvaltı Sandviçleri
↠ Chorizo ve Tatlı Patates Hash
↠ Avokado Tost Kahvaltı Sandviç
↠ Kamp Ocağı Chilaquiles
Yeşil Ranchero Yumurtaları
Kızartılmış mısır ekmeği, tavada kızartılmış yumurta ve taze pico de gallo, huevos rancheros, hızlı ve kolay bir kamp kahvaltısıdır. Yazar:Izgaradan Yeni ÇıkmışHenüz derecelendirme yok Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:5dakika Pişirme Süresi:on beşdakika Toplam zaman:yirmidakika 2 porsiyonİçindekiler
- 8 oz. yeşil sos kavanozu
- 4 yumurtalar
- 4 Mısır ekmeği
- yemek yagı
- 1 avokado,dilimlenmiş
- 1 kireç,takozlar halinde kesilmiş
- taze kişniş
- 8 ons Meksika usulü Çoban Salata,(mağazadan satın alındı veya aşağıdaki tarife bakın)
Taze Pico de Gallo
- bir avuç kiraz domates,yarıya veya dörde bölünmüş
- ¼ Beyaz soğan,kıyılmış
- 1 Jalapeno Biberi,çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış
- 1 kireç,suyu sıkılmış
- ⅛ çay kaşığı tuz
- taze kişniş,doğranmış
Talimatlar
- Pico de gallo'yu yapın: Domatesleri yarıya veya dörde bölün, soğanı küp küp doğrayın, jalapeno'nun çekirdeklerini çıkarın ve kıyın ve kişnişi doğrayın. Küçük bir kaseye alıp üzerine limon suyu ve bir tutam tuz ekleyin. Bir kenara koyun. (Not: Mağazadan satın alınan pico de gallo'yu da kullanabilirsiniz!)
- Salsa verde'yi küçük bir tencereye dökün ve orta-düşük ateşte ayarlayın. Kaynamaya bırakın ve biraz azalmasına ve kalınlaşmasına izin verin.
- Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, ardından bir miktar yemeklik yağ ekleyin. Tortillaları tavada benekli olarak kızarana kadar kızartın, sonra bir kenara koyun.
- Isıyı orta seviyeye düşürün. Gerekirse tavaya daha fazla yağ ekleyin (cömert olun!).
- Yumurtaları tavaya kırın. Yumurtalar istediğiniz gibi pişene kadar, yağı kenarlara eşit şekilde dağıtmak için tavayı gerektiği kadar eğerek pişirin.
- Servis yapmak için bir tabağa iki toritilla koyun ve üzerine yumurtaları koyun. Isıtılmış salsa verdeyi üst kısımlara dökün, ardından pico de gallo, avokado, kişniş, bir tutam tuz ve bir miktar limon ekleyin.
Beslenme (Servis Başına)
Kalori:511kcal|Karbonhidratlar:38G|Protein:18G|Yağ:30G*Beslenme, üçüncü taraf bir beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bilgilere dayanan bir tahmindir
Kahvaltı Kamp yapmakBu Tarifi Yazdır
