Her Acemi Aşçının Bilmesi Gereken 7 Temel Bıçak ve Mutfakta Kullanımı
Bıçak, önemli bir mutfak aletidir. Bunlara mutfakta kesme, doğrama, dilimleme, vb. Gibi çeşitli temel etkinlikler için ihtiyacınız var. Ancak, farklı yiyecek türleri için farklı bıçak türleri vardır. Sebzeleri doğramak için kullanılan bir bıçak, mutlaka eti tırtıklı yapmaya uygun olmayabilir.
Şaşkın? Olmayın, işte farklı türde bıçakların listesi ve mutfakta koşuşturmayı kolaylaştırmak için kullanımları. Okumaya devam edin ve doğru olanı kullanıp kullanmadığınızı öğrenin.
Şefin bıçağı
En yaygın bıçaklardan biridir ve büyük olasılıkla her mutfakta bulunur. Bunları her mutfak reklamında veya aşçılık şovlarında da bulabilirsiniz. Genellikle 1-2 inç geniş bir bıçağa sahiptir ve 6-12 inç arasında çeşitli boyutlarda gelir. Bu çok amaçlı alet, sebzeleri doğramak ve eti kesmek için kullanılabilir.
çadırın ayak izi ne işe yarar
Maket bıçağı
Tipik olarak 2-7 inç uzunluğunda, daha kısa ama daha keskin bir gövdeye sahiptir. Meyve ve sebzeleri soymak ve dilimlemek için kullanılır. Meyveleri ve sebzeleri yırtmadan düzgünce keser. Ayrıca ekmek kesmek ve sandviçleri sabitlemek için de kullanılabilir.
Santoku bıçağı
Yapım ve çok yönlülük açısından şefin bıçağına benzer. Uzunluğu 5 ila 18 inç arasında değişen düz ve keskin bir gövdeye sahiptirler. Sebzeleri, meyveleri ve eti doğramak, dilimlemek ve doğramak için kullanılabilirler.
yürüyüş için en iyi çorap türü
Küçük Bıçak
Küçük bıçaklar, kaliteleri ve dengeleriyle bilinir ve repertuarınızda bulunması için mükemmel maket bıçaklardır. Boyut ve şekil bakımından maket bıçaklarına benzer şekilde, küçük bıçakların birkaç önemli farkı vardır. Maket bıçaklarından biraz daha uzundurlar ancak şef bıçaklarından daha kısadırlar, bu da onları bir şef bıçağı veya maket bıçağı olarak kullanmanıza izin verir.
GDO'suz öğün değiştirme sallamaları
Soyma bıçağı
Birçoğu, herkes aynı fikirde olmasa da, bir soyma bıçağının şefin bıçağından sonraki en önemli ikinci bıçak olduğunu düşünüyor. Bir soyma bıçağı öncelikle meyve veya sebzelerin dış kabuklarını veya katmanlarını çıkarmak ve ayrıca bunları kesmek ve hazırlamak için kullanılır.
Nakiri Bıçak
Nakiri, Japoncada sebze doğrayıcı anlamına gelir. Adından da anlaşılacağı gibi bu Japon tarzı bıçak, sebzeleri doğramak için kullanılıyor. Çok fazla çaba harcamadan sebzeleri kesmeye ve doğramaya izin veren jilet keskinliğinde kenarlara ve ince bıçaklara sahiptir. Naikiri ayrıca balık ve eti ince dilimler halinde kesmek için kullanılır.
Balta
Şimdi bu bıçağı birçok korku filminde görmüş olabiliriz. Ancak bu mutfakta oldukça kullanışlıdır. Bir balta, dikdörtgen bir şekle ve geniş ve uzun bir bıçağa sahiptir. Temelde et ve kemiği bölmek veya parçalamak için kullanılır. Büyüklüğüne rağmen, sarımsak ezmek, sebzeleri doğramak ve et dilimlemek gibi bir dizi görev için kullanılabilir.
tıraş kremi yerine ne kullanabilirsin
Bunun hakkında ne düşünüyorsun?
Ateş değil, sohbet başlatın. Nezaketle yayınlayın.
Yorum Gönder
