Van Ventures ile Izgaradan Yemek Pişirmek
Temmuz 2015'te Janna ve Johnny tüm eşyalarını sattılar, özel yapım Sprinter minibüslerine taşındılar ve yola çıktılar.
Dışarıda #Vanlife, içeride #Cabinporn, Janna ve Johnny'nin yuvarlanan evleri, onların yeni bir göçebe yaşam tarzını benimsemelerine olanak sağladı. ABD ve Kanada'da mümkün olduğunca fazlasını görmek gibi basit bir hedefle ikili, kendilerini çeşitli doğal ve kültürel ortamlara kaptırmayı planlıyor. Kuzey Amerika oldukça büyük bir yer ve ona iyice bakmak istiyorlar. Yolda yaşamak ve yemek pişirmek hakkında sohbet etmek için onlarla buluştuk.
Bize biraz yolculuğunuzdan ve yolda yaşamaya nasıl başladığınızdan bahseder misiniz?
Ben Kuzeybatı Pasifik'teki dağlarda oynayarak büyüdüm ve Janna da Kauai'nin dalgalarında büyüdü, dolayısıyla ikimiz de genç yaşta açık havayı takdir etmeye başladık. Bununla birlikte, harika, özgür ruhlu maceracı tiplerinden oluşan bir kültüre maruz kalmanın yanı sıra, güzel yerlere gidip buralarda oyun oynama tutkusu da geliyor. 20'li yaşlarımızda dolaşıp orada burada kamp yaptıktan sonra, yolda olmanın ve bir minibüste yaşamanın, her şeyi ve her yeri deneyimlemenin en iyi yolu olduğunu fark ettik. Sadece hafta sonları veya tatillerde olması gerekmiyordu. Baja'da birinci sınıf sörf molalarının yakınında yaşadıktan ve bir ay süren sörf serüveninden sonra, kesinlikle romantik bir karavan hayatı hayaline kapıldım. Her ne kadar ikimizin de tatmin edici işleri olsa da, sahile yakın harika bir yerde yaşıyor olsak, dünyayı dolaşıp kamp yapsak ve yakınımızda harika arkadaşlar olsa da, aynı zamanda rutinden kopmayı ve yola çıkıp birbirimizle daha fazla mevcut olmayı arzuladık. ve yeni ve eski yerler - ve gerçekten besleyici, pozitif bir yaşam tarzı yaşayın. Artı, bana hayatın ne kadar kırılgan olduğunu hatırlatan birkaç yaşam deneyiminden sonra, gerçekten hayal ettiğim gibi yaşamak istediğimin kaşıntısını kaşımak için daha fazla sabırsızlanıyordum… hemen şimdi!
sırt çantasıyla ne kadar ağırlık taşımalıyım
Biriktirdik, interneti araştırdık ve yaşamak ve seyahat etmek için en pratik ve en uygun fiyatlı minibüsü araştırdık ve yalnızca 170.000 kilometrelik 2009 Dodge Sprinter 2500 minibüsü satın aldık ve onu inşa etmek için üç ay boyunca geceleri ve hafta sonlarını harcadık. İnternette yolu açan ve bu kadar uzun süredir konuştuğumuz şeyi yapan (bir kamyonet satın almak, inşa etmek ve etrafta dolaşmak) insanlardan gelen bilgi ve ilham miktarı inanılmaz bir topluluk. Bunun hayatımızın ve ilişkimizin en iyi kararı olduğunu söyleyebildiğimiz için kendimizi çok minnettar hissediyoruz.
Abonelik Formu (#4)
D
Bu gönderiyi kaydet!
E-postanızı girin, bu gönderiyi gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.
KAYDETMEK! 
Minibüsünüzün mutfak düzenini açıklayın
Minibüsümüzün farklı tasarımlarına ve planlarına bakarken yatak/uyku düzenine ve ardından mutfağa öncelik verdik. O yüzden önce uyku, sonra yemek. Her neyse, Janna, Craigslist'te bizim alanımıza uyan, çekmeceleri ve dolapları olan bir mutfak adası bulduğunda tam puan aldık; bence bu sadece 22 inç x 10 inç veya çok küçük bir şeydi. Geri dönüştürülmüş ahşaptan bir mutfak tezgahı inşa etmek ve çekmeceler inşa etmek zorunda kalmak yerine (ki bunun gerçekten çok zor olduğunu öğrendik), sürdürülebilirliğe bir nevi katkıda bulunduk ve mutfak adasını aldık. Hemen küçük bir lavabo satın aldık ve tezgahta bir delik açtık, böylece gri su kurulumu yapabildik. İki propan brülörlü güvenilir Coleman kamp ocağımızı kullanıyoruz ve sebzeleri vb. doğramak için yeterli tezgah alanına sahibiz. Her ne kadar bulaşık yıkamak biraz zahmetli olsa da (ne zaman değil mi?), yine de beş galonluk su sürahimizi tezgahın üzerine atıp küçük lavabomuzda her şeyi yıkayabiliriz. Her şey mükemmel bir şekilde uyuyor ve çalışıyor.
Yemek pişirme tarzınız yoldayken gelişti mi?
Kesinlikle. Sadece bir fırına veya büyük bir mutfağın veya buzdolabının rahatlığına sahip olmadan daha becerikli olmakla kalmadık, aynı zamanda yola çıktığımızdan beri yeme alışkanlıklarımızı daha besleyici ve yerel olacak şekilde geliştirdik. Sanırım diyetimizin hızımızı ve yolda olma, yavaşlama ve kararlı olma perspektifimizi yansıttığını söyleyebilirsiniz. Sağlık ve çevresel nedenlerden dolayı her zaman vejetaryen olma eğiliminde olduk. Ancak son birkaç ayda bitki bazlı diyetler ve bunların hem vücut hem de gezegen üzerindeki yararları ve etkileri hakkında daha fazla şey okuduk ve izledik. Bu nedenle yakın zamanda karavan yaşamına çok iyi uyum sağlayan tam bitki bazlı bir beslenmeye geçme kararı aldık.
Beş temel mutfak eşyanız nelerdir?
Coleman sobası , Keskin bıçak, Nutribullet karıştırıcı (soslar, smoothieler ve salata sosları için idealdir), çaydanlık ve kahve seti üzerine dökün .
Minibüste yemek pişirmenin en büyük zorluğu nedir? Yemek yapmayı kolaylaştıracak püf noktalarınız var mı?
Durulama ve temizlik için akan suyun, fırının ve alanın yokluğunu söyleyebilirim. Normalde çorba yapmak ve makarna pişirmek için kullandığımız büyük tenceremizi, bir nevi fırın gibi kullanıp, kısık ateşe alıp kapağını kapattık. Ayrıca depolama görevi de gören sıra koltuğumuzu dışarı çekiyoruz ve bazen bunu ekstra tezgah alanı olarak kullanıyoruz.
Yolda yediğiniz en güzel yemek neredeydi?
Hmmm, yoldaki ilk haftamızda Mendocino, Kaliforniya'da Pasifik Okyanusu'na bakan bir uçurumun kenarında kapılar açık olarak Fransız usulü tost yaptığımızda olduğunu söyleyebilirim. Bu, bunun bizim hayatımız olduğunu ve bunu belirsiz bir gelecek için yapacağımızı anladığımız ilk heyecan verici anlardan biriydi.
Aşırı olduğunu bildiğiniz ama onsuz yaşayamayacağınız bir suçlu zevk veya öğe mi var?
Bisikletlerimiz ve ara sıra içtiğimiz bir şişe şarap dışında aklıma hiçbir şey gelmiyor. Yalnızca 80 metrekare kadar bir alanla gereksiz şeylere fazla yerimiz yok. Aslında muhtemelen çok fazla kabarık paltomuz var. Oldukça kolay toplansalar bile elimizde hala çok fazla var.
En sevdiğiniz kamp ateşi kokteyli hangisi?
Mini buzdolabımızda buz yapmak zor olduğundan, biz daha çok şarap ve bira #vanliferleriyiz. Ama yaz aylarında bir tazı oldukça lezzetlidir.
Bugüne kadarki en iyi (veya belki de en kötü) kamp yemeği başarısızlığınız neydi?
Sabun tadındaki mücadeleler sayılıyor mu? Yine bulaşık yıkama işi bazen zorlayıcı olabiliyor…
Sabah kahvesini kim yapar? Kurulumunuz neye benziyor?
Bu çok kolay: ben. Özellikle yavaş dökme yöntemiyle kahve yapmak benim sabah meditasyonumdur. Kahveyi sevdiğimiz ve her sabah onu içerken ne kadar beslendiğimizi hissettiğimiz için bu sakinleştirici ve heyecan verici. Janna yatakta kalmayı ve/veya döner yolcu koltuğuna atlayıp okumayı seviyor; bu nedenle ona taze bir fincan lezzetli lezzetler sunmak çok eğlenceli. Bizde o süslülerden biri var Harry'nin Su Isıtıcıları Metodik dökülerek demleme yöntemi için oldukça önemli olan ve fazla kit için bir damlatıcı filtre ve cam sunucu kabı içerir. Bu cennet.
En sevdiğiniz yemek hangisi? Tarifi okuyucularımızla paylaşır mısınız?
Kinoa, siyah fasulye, bir grup sebze (mevsimine bağlı olarak genellikle dolmalık biber, soğan, mısır, tatlı patates içerir), avokado içeren ve kişnişle süslenmiş çok sayıda kase yapıyoruz. Bu portobello mantarlı sebzeli biber Et tadında bir protein görevi görmesi, sağlıklı, lezzetli ve yapımı kolay olduğundan tercih edilmesi gereken bir şeydir. Ama son zamanlarda bu muhteşem yemek kitabını kullanıyoruz. Bitki Gücü Yolu ufalanmış cevizli Parmesanın yanı sıra besleyici maya, kaju fıstığı, sarımsak, avokado, limon, dijon hardalı ve biberden oluşan lezzetli vegan sosla harika salatalar yapmak için.
ABD'yi keşfederken Van Ventures'ı takip edin instagram ve onların üzerinde İnternet sitesi .
Tüm fotoğraflar Van Ventures'ın izniyle Maddie Lochte .
