Bu Durga Puja'yı Denemeniz Gereken 21 Bengal Tatlısı
Her şehrin ihtişamıyla süslendiği, tanrıça Durga'yı karşılamaya hazırlanan yılın yine o zamanı. Eğlencenin nihai neden olduğu, eğlencenin, yemeğin ve eğlencenin günün sırası olduğu yılın yine o zamanı. Durga Puja'yı kutlama zamanı. Şimdi, hepimiz Bengal'in en iyi nefis lezzetlerden bazılarına ev sahipliği yaptığını biliyoruz, ancak aynı zamanda muhteşem bir tatlı mirasa da sahip, bu yüzden bu Pujo'yu denenmesi gereken 21 lezzetli Bengal tatlısını listelemeye karar verdik. Kişisel yemek tercihiniz ne olursa olsun, bu 21 tatlı kesinlikle kaçırılamaz.
1) Mishti Doi
Flickr eğik çizgi Premshree PillaiSonuçta bu listeye başlamak için Mishti Doi'den daha iyi bir şey yok, bu mükemmel Bengal tatlısı. İlk ısırıkta kendi kendine eriyen yoğunlaştırılmış süt ve karamelize şekerden yapılan bu, cennetten tabağınıza gelir.
2) Kolar Bora
© caribbeanpot (nokta) comBengaliler, başkalarının uygun bulmadığı malzemelerle harika yemekler yapmak için bir tutkuya sahiptir. Kolar Bora böyle bir örnektir. Muzlu börek olarak da bilinir, olgunlaşmış muzlar (çoğumuzun attığı), Maida, şeker ve rendelenmiş hindistancevizi ile yapılır. Ağız sulandırıcı, değil mi?
3) Nolen Gürer Sondesh
© tastediary (nokta) wordpress (nokta) comBengal'in en sevdiği paçavradan (gur) yapıldığında Bengal'in tüm zamanların en sevdiği Sondesh, dünyanın dışında bir yemekle sonuçlanır: Nolen Gurer Sondesh. Gurların cennet tadı dışında yapışkan ama kaygan kıvamı, onu tüketme deneyimini günahkar bir düzeye yükseltir.
4) Malpua
© mutfak (nokta) desibantu (nokta) comBir tutam kakule çeşnili safran şurubu ile yapıldığında tatlı ve yumuşak Hint krepleri Malpua olur. Bu aynı zamanda tam olarak rüyaların yapıldığı şeydir.
5) Chhannar Payesh
© saltpepperchili (nokta) blogspot (nokta) içindeYapılması en hızlı tatlı değil ama kesinlikle dudak şapırdatıyor. Chhannar Payesh aslında Paneer veya peynirli puding için 'kheer' olarak da bilinen başka bir terimdir.
6) Pantua
© coloursandpapers (nokta) blogspot (nokta) inLezzetli ve iç açıcı derecede zengin olan Pantua, Gulab Jamun'a çok benziyor. Macun, khoya, channa ve undan yapılır ve daha sonra derin yağda kızartılmış, şeker şurubuna batırılmış ve daha sonra kakule ile tatlandırılmış birçok orta büyüklükte top haline getirilir. Ladycani olarak da bilinir.
7) Rajbhog
© YouTube (nokta) comRajbhog tıpkı süngerimsi Rosogullas gibidir. Tek fark, kuru meyvelerle doldurulmuş olmaları, boyut olarak daha büyük olmaları ve dolayısıyla bir tat almalarıdır.
8) Langcha
© Karıştır ve karıştır (nokta) comLangcha, ilki silindirik ve ikincisi dairesel olan aynı Pantua ailesine aittir. Söylemeye gerek yok, Pantua kadar lezzetli. Sonuçta, bir isimde ne var!
9) Chhannar Jilipi
© poetryoffood (nokta) blogspot (nokta) comBu tatlı, listedeki diğer tatlıların çoğu gibi, aynı khoya, paneer ve maida malzemelerinden yapılır, ancak diğerlerinden ne kadar farklı göründüğü ve tadı şaşırtıcı. Bengalis'in tatlıların kralı olmasının nedeni tam da bu, bu mutlaka denenmeli!
10) Patishapta
© bongbong (nokta) comHalk arasında krep veya 'pitha' olarak bilinir, tüm pithalar arasında en popüler olanıdır. Aslında hindistan cevizi ve pürüzlü dolgulu bir pirinç unu krepidir. Krepin yumuşaklığı ve içindeki tatlı dolgu, onu sahip olabileceğiniz en iyi şey yapar.
11) Chomchom
© shaheensweetsŞeker şurubunda pişirilmiş bu taze paneerin sulu lezzetine dişlerinizi batırın. Mutlak bir mutluluk!
12) Joynagarer Moa
© finelychoppedk (nokta) wordpress (nokta) comHurma püresi, şişirilmiş pirinç ve sade tereyağından (ghee) yapılan Joynagarer Moa, denenmesi gereken daha az popüler yemeklerden biridir.
13) Sitabhog
© timescity (nokta) comEsasen erişte, minik gulab jamun topları ile servis edilir, ancak Hindistan'ın her yerinde büyük ölçüde popüler olması, bu tatlı yemeğin ne kadar harika olduğunu övünüyor. İnanmak için denemelisin.
14) Kilit
© Pinterest, Abhishek Chaudhuri'yi slashMihidana, geleneksel 'boondi'nin kuzenidir, ancak lezzet, çekicilik ve sunum açısından çok daha ilginçtir. Bu tatlı yemeğin açık altın rengi tıpkı böyle kalbinizin erimesini sağlayacaktır.
15) Kheer Kadam
© idatanexus (nokta) comBir tatlı tabakası sizi yemek komasına göndermeye yettiğinde, Kheer Kadam iki tabakadan oluşan tatlı bir yemektir. Dış katman rendelenmiş khoya ve pudra şekerinden yapılmıştır. İç katman minik rosogulalara sahiptir. Şekle bak!
16) Sarbhaja
© calcuttaweb (nokta) comÇoğu insan derin yağda kızartılmış tatlılara karşı büyük bir sevgiye sahiptir ve haklı olarak öyle. Başka hiçbir şeye benzemeyen lezzetleri garanti ediyorlar. Sarbhaja, tamamen yağda kızartılmış yoğunlaştırılmış sütten yapılan böyle bir tatlıdır. Kesinlikle kalori bilincine sahip olanlar için değil.
17) Labanga Latika
© tat ve konuşma (nokta) blogspot (nokta) comBu dünya dışı tatlıyı pişirmek ve sunmak, sabır ve hassasiyet gerektirdiği için bir sanattan başka bir şey değildir. Bengal geleneğinin ayırt edici özelliğidir. Khoya, maida, rendelenmiş hindistancevizi, kakule, yağ ve kuruyemişlerden yapılan bu hamur, ustaca bir hamur işine katlanır ve karanfil ile kapatılır.
18) Darbeş
© 365oranges (nokta) comBoondi laddoo'nun Bengalce tarzı hazırlanması Darbesh olarak bilinir. Son derece popüler bir Bengalce tatlısı.
19) Kacha Golla
© bdrestaurant (nokta) comBu otantik şekerleme, her yıl tanrıçaya sunulan şeydir. Saf sütten oluşan bu yumuşak, yapışkan toplar ruhunuzu doyurur.
20) Chandrapuli
© banglasweets (nokta) dosyalar (nokta) wordpress (nokta) comChandra beyaz anlamına gelir ve puli kek anlamına gelir ve bu nedenle bu tatlı beyaz bir pastayı andırır. Rendelenmiş hindistan cevizi, khoya ve şekerden yapılan chandrapuli, her durum için muhteşem bir ikramdır.
21) Rosogulla
L Flickr eğik çizgi ChotdaVe elbette, sonuncusu ama en önemlisi, çok eski zamanlardan beri Bengal tatlılarının posteri olan ikonik Rosogulla'dır. Şeker şurubuna batırılmış tatlı süngerimsi köfte, hiç kimsenin hayır diyemeyeceği bir şeydir.
Fotoğraf: © missionsharingknowledge (nokta) wordpress (nokta) com (Ana Resim)
Bunun hakkında ne düşünüyorsun?
Ateş değil, sohbet başlatın. Nezaketle yayınlayın.
Yorum Gönder
