Hazır Köfte
Instant Pot Carnitas çok lezzet dolu! Bu Meksika tarzı çekilmiş domuz eti, karşı konulamaz çıtır parçalar ve parçalanabilen iyi bir doku ile dumanlı ve narenciye tadındadır. Sıcak ekmeğin içinde servis edilir ve üstüne jalapenos ve bir miktar limon eklenir, bu Instant Pot domuz karnitalarından daha iyisi olamaz!
Carnitas, Meksika tarzı, yumuşak, dumanlı, ağzınızda eriyen çekilmiş domuz etidir. 'Carnitas' kelimesi İspanyolca'da tam anlamıyla 'küçük etler' anlamına gelir. Et parçaları az olabilir ama tadı büyüktür; özellikle Hazır Tencerede pişirilen domuz karnitaları!
Geleneksel olarak, karnitalar yumuşayana ve parçalanması kolay olana kadar yavaş ve yavaş pişirilir, ancak domuz karnitasını Instant Pot tarzında yaptığınızda, karnitaları tabağınıza daha hızlı getiren harika bir kısayoldur. Ayrıca, yüksek basınçlı ortam, her şeyin üzerinde servis etmek isteyeceğiniz inanılmaz derecede lezzetli domuz karnitaları için yumuşak ete tüm narenciye ve otların iyiliğini aşılar.
Bu Hazır Pot carnitas tarifini her zaman evde yapıyoruz, ancak aynı zamanda bir kamp yemeği olarak da harikalar. Bir parti hazırlayın, ardından bunları hava geçirmez bir kaba aktarın, soğutucunuza koyun ve daha sonra kamp alanınızda ısıtın.
Bu Hazır Pot domuz karnitaları da eğlenmek için mükemmeldir! Bir parti hazırlayın, onlara sıcak tortillalar ve çeşitli soslarla servis yapın ve toplantınız iyi olacak.
İçindekiler
- Kemiksiz domuz omuzu: Bu tarif için domuz etini küpler halinde kesin. Domuz omuzu genellikle omzun belirli bir kısmı olan 'domuz kıçı' olarak satılır.
- Taze portakal ve limon suları: Narenciye suları karnitalara özel bir lezzet katarken aynı zamanda etin pişerken yumuşamasına da yardımcı olur.
- Çeşitli baharatlar: Öğütülmüş kimyon dumanlı bir tat katıyor, kurutulmuş kekik topraksı bir tat katıyor, Teksas-Meksika havası veriyor ve defne yaprağı bitkisel bir nota katıyor.
- Zeytin yağı: Soğan ve sarımsağı sotelemek için.
- Soğan: Bitmiş karnitalarınıza lezzet ve biraz doku katar.
- Sarımsak: Dört diş taze sarımsak kullanıyoruz. Bir tutam yerine ½ çay kaşığı sarımsak tozu kullanabilirsiniz, ancak yapabiliyorsanız sarımsak kullanmanızı öneririz.
- Tavuk suyu: Karnitalara pişerken sululuk ve lezzet katar.
Carnitas için en iyi domuz eti kesimi
Domuz omuzu, karnita yaparken kullanılacak en iyi domuz eti kesimidir. Yüksek miktarda yağla güzel bir şekilde harmanlandığı için domuz omuzu en iyi tadı verir ve pişirildiğinde son derece yumuşak, parçalanabilir bir dokuyla sulu kalır.
Hangi Boyutta Hazır Pot'a İhtiyacınız Var?
Bu Instant Pot Carnitas tarifi, yazıldığı gibi, daha büyük boyutlu elektrikli düdüklü tencereler ve küçük olanlar için yeterli sıvı ile her boyuttaki Instant Pot için çalışacaktır.
Bir kullanıyoruz 3 litrelik ikili . Üç kilo domuz eti için gayet yeterli ama işe yarıyor!
Tarifi iki katına çıkarmak istiyorsanız, şunlardan birine ihtiyacınız olacak: 6 litre veya 8 litre Anında Pot.
Hazır Tencerede Carnitas Ne Kadar Pişirilir?
Hazır Pot'taki karnitalar için yaklaşık bir saat 10 dakikalık toplam süreye bütçe ayırmanızı öneririz. Buna, Instant Pot'un basınca ulaşması için yaklaşık 15 dakika artı 15 dakikalık doğal buhar çıkışı da dahil olmak üzere 40 dakikalık aktif basınçlı pişirme süresi dahildir.
Neyse ki, eller serbest, pasif pişirme süresi var; böylece zamanınızı başka bir şeyle geçirebilirsiniz!
Hazır Pot Carnitas Nasıl Yapılır - Adım Adım
Öncelikle büyük bir kaseye domuz etini, narenciye sularını, baharatları ve tuzu ekleyin. Domuz eti kaplayacak şekilde karıştırın ve marine edilmesi için bir kenara koyun.
Daha sonra Instant Pot'unuzu sote ayarına getirin ve zeytinyağını gezdirin. Yağ ısınınca soğanı ve sarımsağı ekleyip kokusu çıkana ve soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.
Tavuk suyunu dökün ve soğan ve sarımsaktaki lezzetli parçaları kazıyın. Domuz etini marinesiyle birlikte tencereye ekleyin ve karıştırarak hepsini karıştırın.
Yemek pişirmenin zamanı geldi! Kapağı hazır tencereye yerleştirin, havalandırma deliğini sızdırmaz hale getirin ve yüksek basınçta 40 dakika pişirin.
40 dakika dolduktan sonra, kalan basıncı boşaltmak için havalandırma deliğini açmadan önce Instant Pot'un 15 dakika beklemesine izin verin.
yürüyüş için en iyi dönüştürülebilir pantolon
Domuzu tencereden kesme tahtasına aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın. Birkaç çatal kullanarak domuz etini parçalayın. İsterseniz doğrudan Instant Pot'unuzda da parçalayabilirsiniz. Karnitalarınız çok hassas olmalı ve kolayca ayrılmalıdır.
Onları çıtırlaştırın!
Servis etmeden önce son bir adımınız var; onları çıtır çıtır yapmak! Bu özel carnitas gevrekliğine ulaşmak için yönteminizi seçin:
- Yüz üstü: Büyük bir sote tavasını orta-yüksek ateşe koyun ve karnitalarınızı biraz pişirme suyuyla ekleyin. Karnitaların bir kısmı gevrekleşip kızarana kadar pişirin.
- Fırın: Karnitalarınızı geniş astarlı bir fırın tepsisine yayın ve az miktarda pişirme suyunu gezdirin. Karnitaların bir kısmı çıtır bir üst kısım oluşana kadar fırınınızın ızgarasının altına yerleştirin. Yanmayı önlemek için onları yakından izleyin!
- Açık havada: Kamp yaparken kamp ocağında veya ateşin üzerinde dökme demir tava kullanın. Gerekirse karnitalarınızı gruplar halinde gevrekleştirin. Aşırı kalabalıklık, çıtır çıtır yerine buğulama etkisi yaratarak aleyhinize çalışacaktır.
Nasıl Saklanır
Instant Pot domuz karnitalarını saklamak için oda sıcaklığına soğutun, ardından bunları hava geçirmez bir kaba aktarın. Dört güne kadar buzdolabında saklayın. Ayrıca karnitaları üç aya kadar dondurabilirsiniz. Her iki durumda da, onları nemli kalmalarına yardımcı olacak ekstra sıvının bir kısmıyla birlikte sakladığınızdan emin olun.
Hazır Pot karnitalarını kamp için bir soğutucuya paketlemek için, bunların su geçirmez bir kapta veya fermuarlı bir çantada olduğundan emin olun. Et saklarken soğutucunun 41° veya altında tutulması önemlidir. İşte en iyi ipuçlarımız soğutucu nasıl düzgün şekilde paketlenir .
Domuz Karnitaları Nasıl Kullanılır?
- Tacoları karnitalarla doldurun ve üzerine dilimlenmiş jalapeno biberleri, soğan şeritleri ve bir miktar limon ekleyin.
- Bir kaşık dolusu mısırın yanı sıra taze ızgara tortilla içeren bir tabağa bir yığın karnita ekleyin. Meksika Sokak Mısır Salatası .
- Büyük bir partinin en üstünde ızgara nachos ve sonra peyniri üzerine serpin.
- Kolay börek kaseleri için pirinç, salsa, ekşi krema ve sebzeler içeren kaselere ekleyin.
- İçine biraz serpin fajita etli bir dönüş için.
- Carnitas'ı kullanın Çekilmiş Domuz Kaydırıcıları Mini sandviçlerde Meksika tadı için taze kişniş ve jalapenos ile.
Hazır Köfte
Çok kolay ve ağzınızda eriyen güzel! Hazır Pot Karnitalar, dağılan yumuşak, lezzet dolu ve mükemmel şekilde çıtır çıtır olan inanılmaz derecede lezzetli karnitalar yapmanın basit bir yoludur. Bu carnitas tarifi evde bizim için pratik ama aynı zamanda kamp için de harika bir tarif! Domuz eti karnitaları tacos, tostadas, nachos ve daha pek çok yerde çok iyidir. Henüz derecelendirme yok Yazdır Toplu iğne Oran Kaydetmek Kaydedildi! Hazırlık zamanı: yirmi dakika dakika Pişirme Süresi: 55 dakika dakika Basınç uygulama zamanı: on beş dakika dakika Toplam zaman: 1 saat saat 30 dakika dakika 10 porsiyonİçindekiler
- 3 lbs kemiksiz domuz omuzu , 2 inçlik parçalar halinde kesin
- ½ bardak taze portakal suyu , 1-2 portakaldan
- ¼ bardak taze limon suyu , yaklaşık 3 limondan
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 Defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kasigi zeytin yağı
- 1 soğan , doğranmış
- 4 karanfiller sarımsak , kıyılmış
- ½ bardak tavuk suyu
Hizmet için:
- Ekmeği
- Jalapenos
- Taze kişniş
- Doğranmış soğan
- Kireç takozlar
Talimatlar
- Domuz parçalarını geniş bir kaseye koyun, portakal suyu, limon suyu, kimyon, kekik, defne yaprağı ve tuzu ekleyin. Soğanları ve sarımsakları hazırlarken karıştırın ve marine etmek için bir kenara koyun.
- Instant Pot'unuzu sote ayarına çevirin. Zeytinyağını ekleyin ve ısınmasına izin verin.
- Tencereye soğanı ve sarımsağı ekleyin ve soğanlar şeffaflaşıncaya kadar soteleyin.
- Pürüzsüzleştirmek için tavuk suyunu tencereye ekleyin, tahta veya silikon bir spatula kullanarak karıştırın ve kahverengi parçaları yukarı kaldırın. Bu adımı atlamayın, aksi takdirde Instant Pot'ta 'Yakma' uyarısını tetikleme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.
- Domuz eti ve turşuyu tencereye koyun. Birleştirmek için iyice karıştırın.
- Kapağı Instant Pot'un üzerine yerleştirin ve havalandırma deliğini sızdırmaz hale getirin. Yüksek basınçta 40 dakika pişirin, ardından 15 dakika boyunca basıncın doğal olarak serbest kalmasına izin verin.
- Kalan basıncı boşaltmak için havalandırma deliğini açın, ardından kapağı çıkarın.
- Delikli bir kaşık kullanarak domuz etini tencereden çıkarın ve bir kesme tahtasına veya büyük bir tabağa koyun. Domuz etini iki çatal kullanarak parçalayın.
Hizmet etmek
- Karnitaları çıtırlaştırın– Set üstü ocak: Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz eti ve pişirme sıvısının bir kısmını ekleyin ve noktalar halinde çıtır çıtır olana kadar pişirin. Broyler: Karnitaları astarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine pişirme sıvısının bir kısmını kaşıkla dökün. Çıtır çıtır olana kadar birkaç dakika boyunca ızgaranın altına yerleştirin (gözünüz üzerinde olsun!).
- Karnitalarınızı ısıtılmış tortilla üzerinde, üzerine doğranmış soğan, kişniş, limon suyu ve salsa ile servis edin.
Daha sonra saklamak için
- Servis yapmaya hazır olana kadar çıtırlaştırma adımını atlayın. Karnitaları tencere sıvısıyla birlikte (bu nemli kalmasına yardımcı olur) kapalı bir kapta buzdolabında veya soğutucunuzda 4 güne kadar veya dondurucuda 2-3 aya kadar saklayın.
