Tarifler

Şakşuka

Hafif baharatlı biber ve domates sosuyla hafifçe haşlanmış yumurtaların yer aldığı shakshuka, kahvaltıda olduğu kadar akşam yemeğinde de mükemmel olan doyurucu, doyurucu bir yemektir. Üstelik tek bir tavada bir araya gelerek bu shakshuka tarifini hazırlamak çok basit ve temizlemesi de kolay hale getiriyor.

İki yumurta ve ekmek ile dökme demir tavada Shakshuka

Gününüze enerji katmak için kaburgalarınıza yapışan doyurucu bir kahvaltı mı istiyorsunuz? Kaynayan domates sosundaki protein açısından zengin yumurtalar, üzerine tuzlu beyaz peynir ekleniyor ve ardından çıtır çıtır ekmek veya sıcak pide ile servis ediliyor.

Shakshuka (shahk-SHOO-kah olarak telaffuz edilir) Kuzey Afrika'da ve Orta Doğu'nun büyük bölümünde popüler bir yemektir. Kuzeybatı Afrika'da, Akdeniz kıyısında yer alan Tunus, muhtemelen yemeğin yaratıcısıdır. Tunus lehçesinde, shakshuka kelimesi karışım veya çalkalanmış anlamına gelir ve biber, domates, baharat ve yumurta karışımı kesinlikle onu sallar!

Abonelik Formu (#4)

Bu gönderiyi kaydet!

E-postanızı girin, bu yazıyı gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.

KAYDETMEK!

Diğer birçok ülke ve kültürde benzer yumurta ve domates yemekleri vardır. Meksika'nın huevos rancheros'unu, İtalya'nın Araf'taki yumurtalarını veya Endülüs'ün huevos flamencasını denediyseniz ve beğendiyseniz, muhtemelen shakshuka'yı da seveceksiniz.

Shakshuka'nın nasıl yapılacağını tam olarak merak mı ediyorsunuz? Gerçekten çok kolay!

Bu tarif, bir dökme demir tavada köpüren keskin, hafif baharatlı bir domates ve biber sosuyla başlar ve tüm bu lezzeti arttırmak için azalır.

Daha sonra yumurtalarınızı doğrudan kaynayan sosun içine kırarsınız, burada yumurtalar servis edilmeye hazır olana kadar mükemmel bir şekilde haşlanır. Hafif baharatlı sosa kremsi bir kontrast oluşturan bir parça tuzlu beyaz peynirle bitirin.

İçindekiler

Zeytin yağı : Biber, soğan ve sarımsağı sotelemek için. Ayrıca zeytinyağı olmadan hangi Akdeniz yemeği tamamlanır?

Poblano biberi : Bir adet poblano biberini biraz ısıtmak için kullanıyoruz. Daha hafif bir shakshuka tercih ederseniz, her zaman poblanoları atlayıp başka bir dolmalık biber ekleyebilirsiniz. Veya daha baharatlı seviyorsanız, poblanoları ikiye katlamaktan veya hatta serrano veya jalapeno gibi başka bir acı biber çeşidi eklemekten çekinmeyin.

kırmızı dolmalık biber : Isı olmadan o tatlı, çıtır biber tadı için.

Soğan : Sarı veya beyaz soğan burada işe yarayacaktır.

Sarımsak : O keskin lezzet tadı için. Üç diş sarımsak kullanıyoruz çünkü daha fazla sarımsak her zaman daha iyidir!

Kırmızı biber : Kurutulmuş ve öğütülmüş biberlerden yapılan kırmızı biber, denkleme daha fazla hoşgeldin biberi aroması katar.

Kimyon : Sıcak, dumanlı Akdeniz baharatı onu eve getirir.

Konserve doğranmış domates : Bir kutu doğranmış domates bu yemeğin hazırlanmasını çok kolaylaştırır.

Yumurtalar : Kullanacağınız yumurta sayısı tavanın büyüklüğüne ve istediğiniz porsiyon büyüklüğüne bağlıdır. Kahvaltıda kişi başına en az bir yumurta, akşam yemeğinde kişi başına en az iki yumurta öneriyoruz.

Beyaz peynir : Önceden ufalanmış olarak satın alın veya bir parça koparıp kendi üzerinizde ufalayın. Her iki durumda da kremalı beyaz peynir, keskin baharatlı sosun mükemmel bir karşıt noktasıdır.

Maydanoz : Garnitür olarak birkaç parça kıyılmış maydanoz hoş bir yeşil dokunuş katar.

Tuz & biber : Bir zorunluluk!

Shakshuka Nasıl Yapılır – Adım Adım

Orta ila büyük, derin bir tavayla başlayın. Isı kaynağınızın üzerine koyun ve zeytinyağını ekleyin. Yağ ısınınca biberleri ve soğanları ekleyip birkaç dakika yumuşayana kadar pişirin.

Daha sonra sarımsakları ve baharatları ekleyin, karıştırın ve tatların ortaya çıkması için pişirin.

Appalachian izi vermont uzun parkuru

Daha sonra domatesleri bir kutuya dökün ve sosu koyulaştırmak ve tatları yoğunlaştırmak için yaklaşık 10 dakika pişirin.

Şimdi yumurtalarınızı ekleme zamanı! Bunları eşit aralıklarla doğrudan sosun içine kırın. Yumurtaları sosun içine kırarken dikkatli olun; kabukları sostan çıkarmaya çalışmak acı vericidir. Tedbirli davranmak istiyorsanız, her yumurtayı bir kaseye kırıp, teker teker sosun içine atabilirsiniz.

Yumurtaların beyazları ve sarıları tercih ettiğiniz kıvama gelinceye kadar pişmesini sağlamak için tavanızın kapağını kapatın. İsterseniz, eşit pişirmeyi teşvik etmek için sosu yumurtaların üzerine biraz kaşıkla dökebilirsiniz.

Yumurtalar tam olarak piştikten sonra porsiyonları tabaklara aktarın ve üzerine beyaz peynir ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Bir veya iki parça ekmek veya pidenin içine yerleştirin ve servis yapın.

Yanında Servis Edin…

Kıtır ekmek veya sıcak pide ekmeği hoş karşılanır (bazıları gerekli diyebilir) yoldaşlardır. Yemeğinizin seviyesini yükseltmek için başka bir seçenek de budur sarımsaklı ekmeği ayır . Bu kızarmış, sarımsaklı iri parçalar sosu silmek için mükemmel! Tatlı için, ballı yoğurt ve nane ile ızgara şeftali tatlı ve serinletici bir final yapın.

Şakşuka

Bu kolay shakshuka tarifi lezzetle doludur. Hafif baharatlı biber ve domates sosuyla haşlanan yumurtalar, ardından beyaz peynirle süsleniyor; bir dilim çıtır ekmekle keyif yapmak için mükemmel. Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.60itibarenyirmiderecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:5dakika Pişirme Süresi:yirmidakika Toplam zaman:25dakika 2 porsiyon

İçindekiler

1 yemek kasigi zeytin yağı
1 kırmızı dolmalık biber,tohumlanmış ve dilimlenmiş
1 poblano biberleri,tohumlanmış ve dilimlenmiş
1 küçük soğan,doğranmış
3 karanfiller sarımsak,kıyılmış
2 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
14 ons domatesleri küp küp doğrayabilir miyim
2 yumurtalar
¼ bardak Beyaz peynir
maydanoz,doğranmış
tuz ve biber

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

Tencerenizdeki yağı orta ateşte ısıtın. Sıcak olduğunda poblano ve kırmızı dolmalık biberleri ve soğanları ekleyin, kaplayacak şekilde karıştırın ve 5 dakika veya gerektiğinde karıştırarak kahverengileşene kadar pişirin. Sarımsak, kırmızı biber ve kimyonu ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin.
Domatesleri ve suyunu ekleyin. Isıyı azaltın ve karışımın kalınlaşmasına izin vermek için 10 dakika pişirin.
Yumurtaları sosun içine eşit aralıklarla kırın. Yumurtaların üzerini kapatın ve beyazları sertleşene ve sarısı tercih ettiğiniz kıvama gelene kadar, 5-7 dakika pişmeye bırakın. İyice pişmelerini teşvik etmek için gerektiği kadar sosu üstüne kaşıkla koyabilirsiniz.
Tatmak için baharatlayın. Beyaz peynir, kıyılmış maydanoz ve birkaç dilim çıtır ekmekle hemen servis yapın.

Beslenmeyi Göster Saklamak