Tarifler

Tofu Kahvaltı Burrito

Megan elinde kahvaltılık börek ve frizbi tutuyor
Son birkaç haftadır Los Angeles'ta Megan'ın ailesinin yanında kalıyoruz. Bu mini mola bize hem arkadaşlarımızla ve ailemizle vakit geçirme şansı verdi hem de geride bıraktığımız şehri yeniden ziyaret ederek vakit geçirmemize olanak sağladı. En sevdiğimiz mekanlara geri dönmek ve yoldayken bize evimizi özleyen yerlerle yeniden bağlantı kurmak güzeldi. Özellikle Fresh Off the Grid'in başlangıcında önemli bir rol oynayan Hahamongna Su Havzası Parkı bunlardan biridir.

İşimizi bırakmadan, tüm eşyalarımızı satmadan ve yollarda yaşamaya karar vermeden önce, açık havada mutfak becerilerimizi tazelemenin iyi bir fikir olabileceğini düşündük. Yazın kavurucu sıcağında - dairemizde yemek pişirmek için çok sıcak olduğunda - işten sonra akşam yemeği hazırlamak için Hahamonga'daki piknik alanına giderdik. Orada ekipmanlarımızı tamir ediyor, yeni tarif fikirleri geliştiriyor ve birlikte seyahat ederek gelecekteki yaşamlarımız hakkında sonsuz spekülasyonlar yapıyorduk. Bizim için Hahamonga, şehirdeki şebekeden bağımsız test mutfağımız oldu.

Birkaç gün önce köklerimizi tekrar ziyaret etmeye ve parkta başka bir yemek yemeye karar verdik. Hahamonga'da geniş piknik alanının yanı sıra bakımlı bir disk golf sahası da bulunmaktadır. Geçmiş yaşamlarımızdan uzakta saklanan birkaç diskimiz vardı ama ikimiz de uzun süredir oyun oynamamıştık. Neyse ki bunun bizi caydırmasına izin vermedik, çünkü disk golfü soğukkanlı amatörlere mükemmel bir şekilde uyum sağlayan rahat aktivitelerden biridir. Eğer spor, yaparken kendimize gülemeyecek kadar ciddiyse, o zaman hiçbir parçası olmak istemeyiz.

Abonelik Formu (#4)

100 yaşın altındaki sırt çantalı seyahatler için en iyi uyku tulumu

Bu gönderiyi kaydet!

E-postanızı girin, bu gönderiyi gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.

KAYDETMEK!

Michael frizbi golf oynuyor
Öte yandan kahvaltı gülünecek bir şey değil. Bizim için bu, günün geri kalanı için kritik bir önkoşuldur. Etrafta dolaşacağımız için kolay, kullanışlı ve taşınabilir bir şeye ihtiyacımız olduğunu biliyorduk. Ve kahvaltı yemeği açısından bunun hemen hemen tek bir anlamı var: kahvaltı börek. Her şeyi taşıması kolay bir pakette toplayan kahvaltılık burrito, macera dolu bir yaşam için tasarlandı. Kamp yapmak, sabahın erken saatlerinde yürüyüş yapmak veya parkta tembel bir pazar günü geçirmek için mükemmel olan kahvaltı burritoları, güne başlamanın harika bir yoludur. Ayrıca bir üretim hattı kurabilir ve bunları toplu halde yapmaya başlayabilirsiniz, böylece öğleden sonraya kadar yiyecek çok şeyiniz olur.

Burritolarımıza sotelenmiş dolmalık biber ve soğanla başladık, ardından bunları ekstra sert tofu ve baharat karışımından yapılan vegan karışımıyla birleştirdik. Son olarak avokado dilimleri ve birkaç cömert Sriracha çizgisiyle onları tamamladık. Kahvaltı burritolarına gelince, bunlar %100 Kaliforniya'ya özgüydü. İkimizin de özlemini çektiği ev tadıydı bu.

Megan kırmızı soğanı soyuyor
Ahşap kesme tahtası üzerinde dilimlenmiş soğan ve biber

Kapaklı bir dökme demir tavada pişirilen sebzeler
Megan dökme demir tavada tofuyu karıştırıyor
Megan kahvaltılık burrito hazırlıyor
Megan kahvaltılık burritoyu folyoya sarıyor
Megan kahvaltılık börek paketini açıyor
Megan frizbi golf oynuyor

Megan elinde kahvaltılık börek ve frizbi tutuyor

Vegan Tofu Scramble Kahvaltı Burrito

Bunları yolculuğunuzdan önce yapabilirsiniz; yemeye hazır olduğunuzda bunları folyoya sarın ve ocağınızda veya kamp ateşinizde ısıtın!Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.75itibaren8derecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:5dakika Pişirme Süresi:25dakika Toplam zaman:30dakika 6 burrito

İçindekiler

2 yemek kaşığı zeytin yağı,bölünmüş
1 küçük kırmızı soğan,1/4' aylara dilimlenmiş
23 dolmalık biber,ince dilimlenmiş
½ çay kaşığı tuz
1 1 pound = 0.45 kg sıkıştırılmış tofu,süzülmüş
1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı Kişniş
⅓ bardak beslenme mayası
1 kireç,suyu sıkılmış
6 un ekmeği
1 avokado,dilimlenmiş
sıcak sos seçimi

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

1 yemek kaşığı yağı bir tavada orta ateşte sıcak olana kadar ısıtın, ardından soğanı, dolmalık biberi ve tuzu ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin. Tavadan alın ve bir kenara koyun.
Kalan yağı tavada orta ateşte ısıtın. Tofuyu ekleyin ve spatulanızı kullanarak lokma büyüklüğünde parçalara ayırın. Tofunun tavaya yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Baharatları, besin mayasını ve limon suyunu ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Ateşten alın.
Birleştirmek için, ısıtılmış tortillanın bir tarafına bir kepçe tofu karışımı, biraz soğan/biber karışımı, bir veya iki dilim avokado ve biraz acı sos koyun. Yanları katlayın, ardından tortillanın alt kısmını (size en yakın olan kenarı) dolguyu kaplayacak şekilde katlayın. Börek sarılana kadar sizden uzaklaşmaya devam edin.