Tarifler

Kamp Ateşinde Izgara Balık Tacos

Balıkları kamp ateşinde ızgarada pişirmek harikadır, ancak onu balık tacosuna dönüştürmek daha da iyidir.

Bu yazı sponsorluğundadır Su Isıtıcısı Markası .

Yaz kamp sezonu sona ermeye başladığında, bitmeden sıcak havanın mümkün olduğu kadar tadını çıkarmaya özen gösteriyoruz. Böylece açık ve güneşli bir günde arabayı yükledik ve Mt. Hood bölgesine hazırlıksız bir yolculuk yaptık.

Oregon'un bu kısmı, tüm ülkede tüm zamanların en sevdiğimiz kamp alanlarından birkaçına ev sahipliği yapıyor: Trillium Gölü ve Hoodview. Maalesef yazın sonunun tadını çıkarmaya çalışan tek kişi biz değildik, bu yüzden Timothy Gölü kıyısındaki yakındaki bir alternatife yönelmek zorunda kaldık. Neyse ki ormanın bu yakasında kötü kamp alanı diye bir şey yok!

Abonelik Formu (#4)

muşamba barınak nasıl yapılır

Bu gönderiyi kaydet!

E-postanızı girin, bu gönderiyi gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.

KAYDETMEK!

Akşam yemeğinde kamp ateşinde ızgara balıklı taco yapacaktık. Yazın ruhunu yakalayan bir yemek seçmemiz gerekse balık tacos kesinlikle listemizin üst sıralarında yer alırdı. Daha önce bunu yapmak için elimizi denemiş olsak da Baja usulü kızarmış balık tacos , bu gezide biraz daha akıcı bir şeyle gitmek istedik.

Kızarmış balık harikadır, ancak un, yumurta yıkama, panko ve sıcak yağla dolu bir tava, sezonun bu sonlarında sahip olmadığımız düzeyde bir yükseliş taahhüdü gerektirir. Minimum çabayla maksimum lezzet için ızgara balık kesinlikle burada.

Balığa baharat koyacağımız için açık beyaz Pacific Snapper'ı tercih ettik. Ayrıca baharatlı mısır salsası yapmak için mısır koçanı, kırmızı soğan, kişniş ve jalapeño topladık.

Kamp alanında ateşi yaktık ve üzerine mısır ve jalapeno attık. Onlar güzel bir ateşte kavrulmuş kömür hazırlarken, biz de dikkatimizi balığı hazırlamaya çevirdik.

Filetoların üzerine yarım limon sıkıp üzerini zeytinyağıyla kapladık ve bolca tuzladık. Daha sonra filetoların üzerine toz biber ve kimyon serptik.

Balıkları ızgarada pişirmek için ucuz bir kamp ateşi piliç sepeti aldık. Esasen, ucunda uzun bir metal sap bulunan, istiridye kabuğu gibi açılan tel kafesli bir sepettir. Balık sepetin içine girer ve her şey ateşin üzerine konulur, böylece çevrilmesi çok daha kolay olur.

sevişirken dilinle ne yapmalısın

Öyleyken teknik olarak Balıkları doğrudan ızgara ızgarası üzerinde yapışmadan ızgara yapmak mümkün olduğundan, çok temiz ve iyi yağlanmış bir ızgaraya ihtiyaç vardır. Yıllar boyunca çok sayıda kamp ateşi ızgarası gördük ve bunların çoğunu tanımlamak için kullandığımız kelime temiz değildi. Kurumla kaplanmış ya da karbonla kaplanmış olabilir ama kesinlikle temiz değil. Böylece birkaç dolar karşılığında tel sepeti aldık ve kendimizi neredeyse kesin bir hayal kırıklığından kurtardık.

Mısır ve jalapeno ateşte pişince onları çıkardık ve balık sepetimizi yerine yerleştirdik. Orta ısıyı tercih ediyorduk, ancak açık ateşte pişirme sıcaklığını tam olarak bulmak her zaman biraz tahmin oyunu olabilir. Bu yüzden sadece gözümüz üzerindeydi.

Balık pişerken mısır tanelerini rendeledik, kararmış jalapeno'yu soyup kıyıyoruz, kırmızı soğanı küp küp doğradık ve kişnişi doğradık. Tüm bunları, tacolarda temel katman olarak kullanılacak limon suyuyla birlikte bir kasede karıştırdık.

Ateşe geri döndüğümüzde, balığı ters çevirmeden önce hafifçe kızarmaya başlamasını bekledik. Balığın ikinci tarafının pişmesi ilk tarafının yarısı kadar sürüyor, bu yüzden ekmeğimizi ateşte ısıtmak için bu fırsatı değerlendirdik. Böylece balıklar çıkar çıkmaz yola çıkmaya hazır olacaklardı.

Ateşten alındıktan sonra balığın 2-3 dakika kadar dinlenmesi gerekir. (Tesadüfen tortilla ve baharatlı mısır salatasıyla tabaklarınızı hazırlamak tam olarak bu kadar zaman alıyor.) Tortillalarımız hazır olduktan sonra balık filetolarını kesip yanında cipsle servis ediyoruz.

meni lekeleri nasıl çıkarılır

Yani eğer hızlı ve kolay kamp ateşi balıklı taco havasındaysanız bu tarif tam size göre!

Keyif alacağınız diğer ızgara tarifleri

Mavi bir kamp tabağında üç kamp ateşi ızgara balık tacosu.

Baharatlı Mısır Salsa ile Kamp Ateşinde Izgara Balık Tacos

Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.78itibaren9derecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:10dakika Pişirme Süresi:yirmidakika Toplam zaman:30dakika 6 taco

İçindekiler

Balık için

2 balığı filetosu,veya diğer hafif beyaz balıklar
½ kireç
1 yemek kasigi zeytin yağı
½ çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı biber tozu
½ çay kaşığı kimyon

Baharatlı Mısır Salsası için

1-2 koçandaki mısır kulakları
1 Jalapeno Biberi
½ küçük kırmızı soğan
½ kireç
bir avuç kişniş
tuz

Hizmet etmek

6 ekmeği,ateşte ısındım
Acı sos,isteğe bağlı
Su Isıtıcısı Cipsleri

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

Kamp ateşinizi veya ızgaranızı başlatın; bu yemeği orta-yüksek ateşte pişireceksiniz.
Filetoların üzerine yarım limon sıkarak, biraz zeytinyağı gezdirerek ve balığın her iki tarafına da toz biber, kimyon ve tuz serperek balıkları hazırlayın. Bir kenara koyun.
Ateşiniz hazır olduğunda mısır ve jalapenoları ızgaraya yerleştirin. Yaklaşık 10 dakika, ara sıra çevirerek, yumuşayana kadar ızgara yapın. Çıkarın ve hafifçe soğuması için bir kenara koyun.
Balıkları tel ızgara sepetine yerleştirin. Izgaraya yerleştirin ve yaklaşık 3 dakika pişirin, ardından çevirin ve 2 dakika daha pişirin. Balıkları çıkarın ve bir veya iki dakika dinlendirin.
Balık pişerken salsayı hazırlayın. Mısırı koçanından kesin, jalapeno'nun kararmış kabuğunu soyun ve doğrayın (daha hafif bir baharat için saplarını ve çekirdeklerini çıkarın), soğanı ince ince doğrayın ve kişnişi kıyın. Her şeyi bir kaseye koyun ve yarım limonun suyunu sıkın. Tadına tuz ekleyin.
Taco'nuzu ısıtılmış tortilla, mısır salsa, balık ve avokado ile hazırlayın. Yanında Kettle cipsiyle servis yapın ve tadını çıkarın!

Notlar

EKİPMAN İHTİYACI VAR

Büyük tabak (balıkları marine etmek için)
Kase (salsa için)
Tel ızgara sepeti
Bıçak + kesme tahtası
Servis için tabaklar ve mutfak eşyaları Beslenmeyi Göster Saklamak