Cajun Kararmış Karides Tacos
Cesur, baharatlı ve inanılmaz derecede çabuk pişen bu Cajun karartılmış karidesli tacos, birkaç dakika içinde kolayca çıkarılabilen güçlü bir lezzet sunar.
Tacos. Kamp yapmak. Birbirine ait olan bazı şeyler var. Bu kararmış karidesli tacoları Kaliforniya sahilinde seyahat ederken yaptık, ama dürüst olmak gerekirse onları her yerde yeriz. Cajun ve Old Bay'in baharatlı karidesleri, çabuk turşu haline getirilmiş parlak kırmızı soğanları ve muhteşem guacamole'den oluşan bir patlama dalgası. Bu, nerede olursanız olun kazanan bir kombinasyondur!
Abonelik Formu (#4)
D
Bu gönderiyi kaydet!
E-postanızı girin, bu gönderiyi gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.
KAYDETMEK!Bu tarifin en iyi yanı, özellikle evde önceden küçük bir hazırlık yaparsanız, bir araya getirmenin ne kadar kolay olmasıdır. Bu fotoğrafların küçük bir arka planı: Gün batımına 30 dakika kala sahil boyunca bu noktaya yanaştık. Sobayı kurup fotoğraf çektikten sonra bile hava kararmadan iyice yemek yiyorduk!
en iyi su arıtma sistemi sırt çantasıyla seyahat
Yani eğer büyük bir zaman taahhüdü olmadan, tam aromalı bir taco gecesi arzuluyorsanız, bu Cajun karartılmış karidesli tacos adınızı çağırıyor!
Karartılmış karides tacos nasıl yapılır
İlk önce ilk şeyler: Guacamole malzemelerinizi hazırlayın. Jalapeno, sarımsak ve kişnişi kıyıp bir kenara koyun. Eğer soğan turşusunu yolculuktan önce yapmadıysanız, şimdi de yapmak isteyeceksiniz.
Gerekirse karideslerin kuyruklarını ve kabuklarını çıkarın ve soğutucunuzda buzları çözüldüğü için ıslanmışlarsa, yavaşça kurulayın (biraz nem iyidir). Karidesleri geniş bir kaseye koyun ve Cajun ve Old Bay baharatlarını ekleyerek karıştırın. Her karides tamamen baharatla kaplanana kadar fırlatın.
Karartma, New Orleans'ta Paul Prudhomme tarafından popüler hale getirilen bir tekniktir. Orijinal yöntem, proteinin eritilmiş tereyağına batırılmasını, ardından sıcak bir dökme demir tavaya atılmadan önce baharatla kaplanmasını içerir.
Kamp yapmayı kolaylaştırmak için yöntem üzerinde kendi küçük incelememizi yaptık. Tereyağını eritmek yerine (ki bu ekstra zaman ve/veya ekstra tabak gerektirir), önce tavamızı ısıttık, ardından eritmek için tereyağını ekledik. Eridikten sonra terbiyeli karidesleri atın. Bir tarafta 2-3 dakika pişirin, böylece hafif kararmış bir kabuk oluşur. Daha sonra tüm karidesler tamamen pişene kadar (pembe, sert ve opak) bir spatula ile çevirin, 1-2 dakika daha. Isıyı kesin. Karideslerin sıcak kalması için tavada kalmasına izin verin.
İki gözlü bir ocağınız varsa, karides pişerken mısır tortillalarınızı açık ocakta kızartabilirsiniz. Tek bir ocak kullanıyorsanız, karidesleri pişirmeden önce tortillalarınızı kızartın. Kurumasını önlemek için kızartılmış tortillaları bir bez, tabak veya folyo ile örtün.
Bir avokadoyu açın ve bir kaseye kaşıkla dökün. Sabit malzemeleri (kıyılmış jalapeno, sarımsak, kişniş) dökün. Turşu yaptığınız soğanlardan biraz limon suyu damlatın. Birlikte ezin. Veya bunları şununla deneyin: Ananas Pico de Gallo !
Karides tacolarınızı hazırlayın ve tadını çıkarın!
Seyahat öncesi hazırlık + diğer ipuçları
Baharat karışımı kullanın!
Kampta en sevdiğimiz yemek pişirme tüyolarından biri de önceden hazırlanmış baharat karışımlarını kullanmak! İster evinizde kendiniz hazırlayın, ister mağazadan satın alın, bu sizi baharat dolabınızın yarısını getirmekten ve kamp alanında tek tek baharatları ölçmekten kurtarır. İşte bu tarif için önerdiğimiz karışımlar:Şef Prudhomme Redfish Magicveya Cajun baharatı & Eski Körfez .
Turşu Kırmızı Soğanları önceden hazırlayın
Kırmızı soğanı ikiye bölün, ardından ince yarım halkalar halinde kesin. Soğan dilimlerini kapatılabilir, yeniden kullanılabilir bir kaba yerleştirin. 2 limonun suyunu sıkın ve tuz ekleyin. Mühürü kapatın, limon suyunu dağıtmak için çalkalayın ve ardından soğutucuya aktarılmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Soğan turşusu 30 dakika içinde hazır olacak ancak buzdolabında bir hafta kadar dayanacaktır.
önceden tecrübeli dökme demir tava
Karidesleri güvenli bir şekilde soğutucuda saklamak
Karidesleri soğutucunuzda güvenli bir şekilde taşımak ve saklamak için en iyi ipucumuz dondurulmuş, çiğ karides satın almak ve ardından soğutucunuza yerleştirmektir. Karideslerin buzları güvenli bir sıcaklıkta çözülecek (soğutucunuzun 40F veya altında tutulduğu varsayılarak - bu, herhangi bir soğutulmuş yiyecek için minimum sıcaklıktır) ve bir veya iki gün sonra kullanıma hazır olacaktır. (kaynak: USDA ) .
Bu tacoları dışarı çıkacağınız ilk gecede yapmak istiyorsanız, karidesleri evinizde buzdolabınızda çözdürün, ardından ayrılmadan hemen önce soğutucunuza aktarın ve o akşam pişirin.
Temel ekipman
↠ Demir Döküm tencere: Dökme demir, karartma için kullanılan tipik tavadır ve muhtemelen kamp mutfak kutunuzdadır! Bu tarif için dökme demiri de seviyoruz çünkü ısıyı koruyor, yemeğinizi saniyeler içinde geri gelebilecek kadar sıcak tutuyor.
↠ Kamp ateşi: Bu şu anki kamp ocağımız ve onu seviyoruz çünkü süper çok yönlüdür - iki güçlü ocak, bu tarif için ısıyı artırabileceğiniz anlamına gelir, ancak yine de mükemmel kaynama kontrolüne sahiptir.
Keyif alacağınız diğer kamp yemekleri
↠ Karides Haşlama Folyo Paketleri
↠ Kamp Ateşinde Izgara Balık Tacos
↠ Deniz Mahsüllü Paella
↠ Kişniş ve Limonlu Izgara Tavuk Tacos
Kararmış Karides Tacos
Cesur, baharatlı ve inanılmaz derecede çabuk pişen bu Cajun karartılmış karidesli tacos, birkaç dakika içinde kolayca çıkarılabilen güçlü bir lezzet sunar. Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 51 derecelendirmeden Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:5dakika Pişirme Süresi:10dakika Evde:10dakika Toplam zaman:25dakika 8 tacoİçindekiler
- 1 1 pound = 0.45 kg. dondurulmuş karides,soyulmuş ve geliştirilmiş
- 1 yemek kasigi Cajun Baharatı
- 1 yemek kasigi Eski Körfez baharatı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 8 ekmeği
Guacamole
- 1 büyük avokado,veya 2 küçük
- 1 küçük Jalapeno Biberi
- ¼ bardak Kişniş,doğranmış
- 1 karanfil sarımsak
Hızlı Turşu Soğan
- 1 küçük kırmızı soğan
- 2 misket limonu
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
Talimatlar
Evde
- Soğan turşusunu iki gün önceden yapın. Kırmızı soğanı yarım ay şeklinde ince ince dilimleyin ve kapağı kapatılabilen bir kavanoza veya küçük bir kaseye koyun. Limonların suyunu sıkın ve tuzla birlikte soğanlara ekleyin. Kabı kapatın ve çalkalayın. Soğutucunuzda saklayın.
Kampta
- Guacamole malzemelerini hazırlayın: jalapeno, sarımsak ve kişnişi kıyın. Küçük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
- Tortillaları hazırlayın. 8 tortilla yığınını folyoya sarın ve ocak yakıcınızın veya kamp ateşinizin üzerine koyun, ara sıra ısınıncaya kadar çevirin. Veya biraz renk almalarını istiyorsanız, her tortillayı ocakta ayrı ayrı kızartın. Bir kenara koyun.
- Buzu çözülmüş karidesleri (notlara bakın) bir kaseye koyun ve Cajun ve Old Bay baharatlarını toz haline getirin, karideslerin eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
- Tereyağını dökme demir tavada orta-yüksek ateşte eritin. Köpüklenme azalınca karidesleri ekleyin. İlk tarafını 2-3 dakika pişirin, sonra çevirin ve karidesler tamamen pişene kadar pişirin (1-2 dakika daha). Isıdan çıkarın.
- Karidesler pişerken, avokadoyu bir kaşık veya çatalla kasede geri kalan malzemelerle ve soğan turşusu kavanozundan biraz limon suyuyla ezerek guacamole'yi bitirin.
- Tacoları birleştirin. Guacamole ve karidesleri tortillaların arasına paylaştırın. Üzerine kırmızı soğan turşusunu ekleyin (taco başına yaklaşık bir çorba kaşığı). Eğlence!
Notlar
Karidesin buzunun çözülmesi: Karidesler soğutucunuzda çözülebilir; dondurulmuş karides torbasını evinizdeki dondurucudan soğutucunuza aktarın ve buzunun çözülmesi için yaklaşık 24 saat bekleyin. Eğer bu yolculuğunuzun ilk yemeği olacaksa, evinizdeki buzdolabınızda buz çözme işlemini başlatabilir, daha sonra yola çıkmadan hemen önce soğutucunuza aktarıp o akşam pişirebilirsiniz. Beslenmeyi Göster SaklamakBeslenme (Servis Başına)
Kalori:150kcal|Karbonhidratlar:14G|Protein:10G|Yağ:6G|Lif:3G|Şeker:2G*Beslenme, üçüncü taraf bir beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bilgilere dayanan bir tahmindir
Ana dil Kamp yapmakBu Tarifi Yazdır
