Dağ Kahvaltı Tava
Kızarmış patates, biber, soğan, peynirli omlet ve sosis, aç bir kampçı kahvaltı için daha ne isteyebilir ki?
Bir patates hash ve bir peynirli arasında bir haç frittata , bu klasik kamp kahvaltısı genellikle “Dağ Adamı Kahvaltısı” olarak anılır. Adın nereden geldiği hakkında hiçbir fikrimiz yok (ve görünüşe göre Google da öyle değil) ama bildiğimiz şey, yapması inanılmaz derecede kolay, yemesi süper tatmin edici ve temizlemesi hızlı. Tek ihtiyacınız olan tek bir tava!
Bu tarifin lezzet profili için, 'Klasik Americana' kategorisine sıkı sıkıya bağlı kalmak istedik, bu yüzden altın patates, yeşil dolmalık biber, sarı soğan, sarımsak, akçaağaç sosis ve kaşar peynirli yumurta ile gittik. Sonuç, hepsi tek bir lokmada, en lezzetli kahvaltı lezzetlerinden bazılarının bir karışımıdır!
Yani basit bir şey arıyorsanız, tek tava Protein dolu bir kahvaltı, o zaman kesinlikle bu kahvaltı tavasını denemek isteyeceksiniz!
İçindekiler
Patates : Yukon Gold, Red, New ve hatta parmak patates gibi mumlu patatesler kullanmanızı öneririz. Tavada kızartılsa bile yapılarını koruyacaklar.
iz nasıl yenir
Biber ve Soğan: Lezzeti hafif tutmak istiyorsanız herhangi bir renkte dolmalık biber kullanın veya ekstra ısı için Anaheim veya Poblano biberi kullanmayı düşünün. Soğanlar için klasik bir sarı ile gitmeyi severiz. Ancak beyaz veya kırmızı da işe yarar.
Peynir + Yumurtalar : Bu kahvaltının en önemli parçalarından biri de peynirli omlet.
Kahvaltı Sosis: Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok seçenek: bağlantılar veya ufalanmış, hafif veya baharatlı, et veya vegan. Hepsi işe yarayacak, bu yüzden size kalmış.
Baharat: Tuz, Biber, Sarımsak Tozu.
Malzemeler: Dilimlenmiş yeşil soğan, jalapeños, kişniş, acı sos, daha fazla peynir… Sınır gökyüzü!
Teçhizat
Demir Döküm tencere: Bunun gibi kahvaltı karmaları için büyük bir Demir Döküm tencere . 12 ”Lodge tavamızı kullandık (10” da işe yarar). Bir kamp ocağı veya kamp ateşi üzerinde kullanabilirsiniz ve ısınmayı yayan harika bir iş çıkarır, bu da patateslerin pişme süresini hızlandırmaya yardımcı olabilir. Yumurtaları çırpmaya çalışmadan önce biraz yağ eklediğinizden emin olun.
Patates, Biber ve Soğanı Hazırlayın
Sebzelerinizi ne kadar küçük keserseniz o kadar çabuk pişerler, ancak çok küçülürseniz çatalla almak zor olacaktır. Sadece kolayca alınabilecek kadar büyük olduğunu düşündüğümüz ancak aynı zamanda bütün sabah pişirmeyi gerektirmeyen kabaca 1/2” küpler hedefliyoruz.
Biraz yağ ve patatesle başlayın. Patatesler 5 dakikalık bir başlangıç yaptıktan sonra biberleri ve ardından soğanları ekleyin.
Sosis ekleyin
Pişmemiş et sosisleri kullanıyorsanız, soğanları eklerken onları da almak isteyeceksiniz. Ancak önceden pişirilmiş veya sebzeli sosis kullanıyorsanız, tüm sebzeler neredeyse bitmiş görünmeye başlayana kadar bekleyebilir ve ardından onları ısıtmak için ekleyebilirsiniz.
dünyanın en uzun insanı 2019
Yumurtaları Karıştır
Çırpılmış yumurta için, yumurtaları iyice çırptığınızdan emin olun. Beyazların ve sarıların tam olarak bütünleştiğinden emin olmak istersiniz. Bu aynı zamanda biraz rendelenmiş peynir eklemek için de harika bir zamandır (her ne kadar tepesi için biraz fazladan ayırmanız şiddetle tavsiye edilir).
Yumurta karışımını eklemeden önce ısıyı azaltın, sebzeleri tavaya alın, ortasına biraz yağ ekleyin ve karışımı dökün. sebzelerin geri kalanıyla birlikte.
Topingler
Ek soslar açısından birçok seçeneğiniz var. Dilimlenmiş taze soğan ve ekstra peynir ile gittik. Ancak kişniş, jalapeno, acı sos veya domuz pastırması ısırıkları işe yarar!
Dağ Tava
Bu klasik kamp kahvaltısında peynirli yumurtalar, sosisler ve sebzeler bulunur ve sadece bir tavada pişirilir. Henüz derecelendirme yok Yazdır Toplu iğne Oran Kaydetmek Kaydedildi! Hazırlık zamanı: 10 dakika Pişirme Süresi: 30 dakika Toplam zaman: 40 dakika 4 porsiyonİçindekiler
- iki yemek kaşığı sıvı yağ , bölünmüş
- ½ pound Yukon altın patates , ¼”-½” küpler halinde kesin
- 1 yeşil dolmalık biber , doğranmış
- 1 sarı soğan , doğranmış
- ½ çay kaşığı tuz ol
- ¼ pound sosis , yaklaşık 6 bağlantı
- 6 yumurtalar
- 1 Fincan rendelenmiş çedar peyniri
- Doğranmış yeşil soğan, öğütülmüş karabiber ve acı sos , hizmet etmek
Talimatlar
- Orta ateşte büyük bir tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı ekleyin. sıvı yağ . Ekle patates ve ara sıra çevirerek, kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- bir yemek kaşığı daha ekleyin sıvı yağ ve yeşil dolmalık biber . Yumuşamaya başlayana kadar 5 dakika soteleyin, ardından soğan ve tuz . Soğan yumuşayana ve renk almaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Ekle sosis ve kızarana kadar pişirin.
- iyice yendi yumurtalar Kasede. Tüm sebzeler yumuşayıp kızardıktan sonra altını kısın ve tencerenin kenarlarına doğru itin. Tencerenin ortasına biraz sıvı yağ ekleyin ve ardından yumurtalar ve Rendelenmiş peynir tavaya. Yumurtaları sertleşene kadar karıştırmak için spatulayı kullanın. Ardından sebzeleri tekrar karışıma katlayın.
- Ocaktan alıp üzerine dilimlenmiş yeşil soğan, kırık biber ve acı sos (isteğe bağlı) ekleyin.
