Tarifler

Hollandalı Fırın Pizza

Muhteşem pizza mı istiyorsunuz? Hollanda fırınını kırın! Çıtır çıtır kabuk, en sevdiğiniz malzemeler, köpüren eritilmiş peynir; bu Hollanda fırın pizzasını yaptığınızda hepsi geleceğinizde olacak.

Dışı çıtır ama içi yumuşak bir kabuk üzerinde erimiş peynir ve keskin sos… Mükemmel pişmiş bir pizza gibisi yoktur.

Ancak ne yazık ki, fırının olmaması durumu göz önüne alındığında, ev yapımı pizza kamp yaparken pek bir seçenek olmadı. Yani şimdiye kadar! Hollanda fırınında kamp ateşi pizzası ile harika pizzalar mümkündür; kamp alanınızda sıcak ve taze olarak servis edilir.

Abonelik Formu (#4)

Bu gönderiyi kaydet!

E-postanızı girin, bu gönderiyi gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.

KAYDETMEK!

Neden Hollanda fırında pizza pişirmelisiniz? Çünkü tencereler son derece çok yönlü pişirme kaplarıdır; pizza yapmak için mükemmel olmaları da dahil! Kamp ateşi kullanırken, Hollanda fırınıyla pişirme Kömürü veya közleri tencerenin hem altına hem de kapağına istiflemenize olanak tanıyarak içeride yüksek, çok yönlü bir ısı yaratır. Bu, fırına çok benzer bir etki yaratıyor; tam olarak mükemmel pişmiş bir pizza ortaya çıkaran türden bir ortam.

Bu pizzayı evinizde de yapabilirsiniz! Aslında, kampta bu pişirme yöntemini denedikten sonra bunu kendi mutfağınızda da denemek isteyebilirsiniz.

Tüm zamanların en sevdiğimiz lezzetlerinden birinde şansınızı denemeye hazır mısınız? Hollandalı fırında kamp tarifleri kendi Hollanda fırın pizzanızı yaparak mı? Bunu doğru yapmanın birkaç püf noktası var, o yüzden bilmeniz gereken her şey için okumaya devam edin.

İçindekiler

Pizza hamuru : Kendi ev yapımı pizza hamurunuzu yapın (işte bizim favorimiz 30 dakikalık hızlı pizza hamuru tarifi ) veya Pillsbury markası gibi önceden hazırlanmış pizza hamuru veya Trader Joe's'un soğutulmuş hamurunu kullanın. 10 inçlik bir pizza için yaklaşık sekiz onsluk hamur veya 12 inçlik bir pasta için 10 onsluk hamur isteyeceksiniz.

Un : Hamurunuzu açarken yapışmasını önlemek için biraz.

Mısır unu : Bu, pizzanızın parşömen kağıdına yapışmasını önlemeye yardımcı olur ve kabuğunuza hoş bir çıtırlık katar.

Seçilmiş Topingler : Bu size kalmış! Mozarella, pizza sosu, pepperoni gibi tipik pizza malzemelerini seçebilir veya yaratıcı olup daha eşsiz bir pasta yapabilirsiniz. Her iki durumda da, pizzanızın mümkün olduğu kadar çıtır çıtır pişmesi için çok fazla nemden kaçınmak isteyeceksiniz, bu nedenle düşük nemli mozarellayı tercih edin ve kabak gibi sulu malzemeleri atlayın.

İşte favori kombinasyonlarımızdan bazıları:

Peynir : Mozzarella, parmesan, asiago ve domates sos

Pepperoni : Mozzarella peyniri, pepperoni ve domates sos

sebzeli : Mozzarella peyniri, mantar, biber, siyah zeytin ve domates sos

Akdeniz : Beyaz peynir, enginar kalbi, kalamata zeytini, güneşte kurutulmuş domates, kekik ve zeytinyağı

Pesto : Mozzarella, kiraz domates ve pesto

Mavi peynir ve pastırma : Mavi peynir, pastırma, doğranmış hurma, roka ve domates sosu

Barbekü tavuk : Mozzarella peyniri, tavuk, kırmızı soğan, kişniş ve barbekü sos

Baharatlı sucuk : Manchego, közlenmiş kırmızı biber, chorizo ve domates sos

Kombinasyon : Mozzarella peyniri, ufalanmış sosis, domates sosu, sotelenmiş biber, rezene ve soğan

Keçi peyniri ve ızgara şeftali : Keçi peyniri, ızgara şeftali, prosciutto, taze fesleğen ve zeytinyağı

Margherita : Mozzarella peyniri, dilimlenmiş domates, taze fesleğen ve domates sos

Ispanaklı ricotta : Ricotta, prosciutto, ıspanak ve domates sosu

Hawaii dili : Mozzarella peyniri, ananas, jambon ve domates sosu

Teksas-Meksika : Monterey Jack, poblanos, kavrulmuş mısır, soğan, kişniş, salsa veya El Pato domates sosu

Kapağında köz bulunan ateş çukurunda Hollanda fırını

Teçhizat

Hollanda fırını : Ayakları altta olan (böylece altına kömür yerleştirebilirsiniz) ve kapaklı (kömürleri üstüne yerleştirebilirsiniz) kamp tarzı bir Hollanda fırını isteyeceksiniz.

Baca başlatıcısı : Gerekli olmasa da, baca başlatıcısı kömür briketlerinin hızlı bir şekilde hazır hale getirilmesine yardımcı olur. Severiz Bu Kolay saklama için düz bir şekilde paketlenir.

Parşömen kağıdı : Parşömen kağıdı, turtanızı kolaylıkla kaldırmanız için tutacaklar sağlar. Üstelik temizliği çocuk oyuncağı haline getiriyor! Sayfaları standart bir rulodan istediğiniz boyuta göre kesin veya satın alabilirsiniz dairesel parşömen kağıt levhalar Lodge'un Hollanda fırınları için özel olarak üretilmiştir.

metal şiş : Buharın çıkması için boşluk oluşturmak amacıyla tencere ile kapak arasına metal şiş yerleştirmenizi öneririz. Veya metal şişiniz yoksa ara parçaları oluşturmak için bir miktar folyoyu yuvarlayabilirsiniz.

Metal maşa : Kömürlerinizi güvenli bir şekilde yerine taşımak için.

Isıya dayanıklı eldivenler/kapak kaldırıcı : Hollandalı fırınınız, kapağı da dahil olmak üzere son derece sıcak olacaktır. Özel bir kullanabilirsiniz kapak kaldırıcı kapağı güvenli bir şekilde çıkarmak için, ancak kullanmayı tercih ediyoruz ısıya dayanıklı eldivenler çünkü daha çok yönlüler.

Hollandalı Fırında Pizza Nasıl Yapılır – Adım Adım

Açık havada kamp yaparken ve/veya yemek pişirirken, kamp ateşi çukurunda kömürlerinizi veya kömür briketlerinizi hazırlayarak başlayın. 10 inçlik bir Hollanda fırını için yaklaşık 30 kömürle veya 12 inçlik bir fırın için 33 kömürle başlayacaksınız.

Kömürler ısındığında, tencereniz için kömür yığını tabanını birleştirin; 10 inçlik bir Hollanda fırını için 10 kömür ve 12 inçlik bir tencere için 11 kömür. Hollandalı fırınınızı kömürlerin üzerine yerleştirin ve tencereyi önceden 450F'ye (230C) ısıtın.

Hollanda fırını ısınırken hamurunuzu hazırlayın. Büyük bir kesme tahtasını unla tozlayın, hamuru tahtanın üzerine yerleştirin ve tencerenizden bir veya iki inç daha büyük bir daire şeklinde yuvarlayın.

Daha sonra mısır ununu parşömen kağıdınızın üzerine eşit şekilde serpin ve hamurunuzu kağıdın üzerine aktarın. Kabukta kabarcık oluşmasını önlemek için hamurda birkaç delik açmak için çatal kullanın.

Daha sonra sosunuzu, malzemelerinizi ve peynirinizi ekleyin. Çok sayıda harika fikir için varyasyonlara (sabit bağlantı) bakın.

Şimdi pizzanızı pişirmenin zamanı geldi! Önceden ısıtılmış Hollandalı fırını kömürlerden uzaklaştırın, kapağı çıkarın ve pizzayı dikkatlice parşömen kağıdına ve diğerlerine indirin. Ara parçalarınızı (metal şiş veya folyo şeritleri) üst tarafa yerleştirin ve kapağı üzerlerine yerleştirin.

Hollandalı fırınınızı kömür yatağına geri koyun. Kalan kömürleri veya közleri tencerenizin üstüne aktarın ve pizza kabuğu altın rengi oluncaya ve peynir eriyip köpürene kadar 15-20 dakika pişirin.

Evde Hollanda usulü fırın pizzası yapmak için fırınınızı önceden 450F'ye ısıtın. Pizzanızı parşömen kağıdına hazırlayın, pizzayı Hollanda fırınınıza aktarın, tencereyi mutfak fırınınıza yerleştirin ve kapağı açık olarak yaklaşık 15 dakika pişirin.

Mavi kesme tahtası üzerinde pizza dilimleri

Yapma İpuçları Hollandalı Fırın Pizza

Çıtır çıtır pizzayı seviyorsanız buhar düşmanınızdır; bu nedenle Hollandalı fırının içi mümkün olduğunca kuru kalmalıdır. En iyi, en çıtır pizzayı elde etmek için nemi uzak tutacak iki ipucumuz var:

1. Kapağı havalandırın : Kapak tencereye tam oturursa, pizzadan çıkan nem içeride sıkışıp ıslanmış bir pasta oluşmasına neden olur. Bunu önlemek için kapağı metal şişlerle kaldırarak buharın çıkabileceği küçük bir boşluk oluşturmanızı öneririz. Bunu evinizdeki fırında yapıyorsanız kapağını açık bırakın.

kıvılcım olmadan ateş başlatamaz

2. Düşük nemli malzemeler kullanın : Mozzarella için taze mozzarelladan vazgeçin ve onun yerine düşük nemli bir versiyon seçin. Daha fazla pizza sosu daha fazla nem anlamına gelir, bu nedenle sosu hafif bir şekilde kullanmak da en iyisidir. Kabak gibi sulu/yüksek nemli soslardan kaçının.