Tarifler

Sıfırdan Kamp Ateşinde Pizza Nasıl Yapılır

Pizza gecesini yeni bir kamp geleneği haline getirin! Bu kamp ateşi pizza tarifiyle kampta yemek pişirme becerilerinizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

Pizzanın kamp yemekleriyle tamamen bağdaşmadığını düşünürdük. Sürekli canımız çektiğini hissettiğimiz yiyeceklerden biri olmasına rağmen, kampta pizza yapmayı denemek bile bizim için tamamen imkansız görünüyordu. Hamuru yapman gerekiyordu, bir fırının olması gerekiyordu ama işe yarayacak gibi görünmüyordu.

Abonelik Formu (#4)

D

Bu gönderiyi kaydet!

merinos yünü taban katmanı amazon

E-postanızı girin, bu yazıyı gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.

KAYDETMEK!

Ancak Michael'ın Doğu Yakası'ndaki pizza sevgisi çok derin ve iradenin olduğu yerde bir yol da var. Biz de kamp alanında sıcak pizza ve soğuk biranın tadını çıkarma hayalimizi gerçekleştirmemizi sağlayacak, kamp dostu bir pizza tarifi yapmak için yola çıktık. (Daha mükemmel bir şey hayal edebilir misiniz? Elbette edemezsiniz!)

branda barınakları nasıl yapılır

Ancak arayışımız zorluklarla doluydu. Sadece bir kamp alanında sıfırdan pizza yapmanın bir yolunu geliştirmeye çalışmıyorduk. Fırınsızdı ama bunu yapmayı gerçekten istememiz için sürecin yeterince basit olması gerekiyordu. (Hiçbir şey bizi aşırı karmaşık talimatlar veya tek kullanımlık özel ekipman parçaları gibi bir tariften alıkoyamaz!) Bunun basit, kolay ve lezzetli olması gerekiyordu.

İlk büyük engel hamurdu. Pişirme konusunda temkinli davranırız ve maya gerektiren tarifler gördüğümüzde genellikle kaçar ve saklanırız. Ancak bu konuda korkularımızla yüzleşmeye karar verdik ve sürpriz bir şekilde bu, hayal edebileceğimizden çok daha kolay oldu. Tek yapmamız gereken biraz un, su ve bir paket hızlı mayayı bir tencereye koymaktı. Birkaç kez yoğurun ve 20 dakika bekletin. Bunu kesinlikle yapabiliriz ve sizin de yapabileceğinizi garanti ederiz!

Bir sonraki zorluk, gerçek pişirme süreciydi. Açıkçası, her pizza tarifi bir fırın gerektirir ve çoğu insanın kamp yaparken yanında taşımadığı bir fırındır. Ama belki onu ızgarada pişirmenin bir yolunu bulabiliriz? Los Angeles'ta yaşadığımız zamanlarda, dairemizin aşırı ısınmasını önlemek için dışarıdaki küçük bir hibachi ocağında ızgara pizzalar yapardık (klimamız yoktu). Bir kamp alanındaki bu yaklaşımla ilgili tek sorun, ateş halkasının üzerinde uygun bir ızgara bulunmasının gerekli olmasıdır ki bu bizim deneyimlerimize göre bir garanti olmaktan uzaktır.

Biz de bu tarifi kısa sürede yapılabilecek şekilde geliştirdik. Demir Döküm tencere yerine. Dökme demir kullanarak, ızgara varsa kamp ateşinde veya propanla çalışan kamp ocağımızı kullanarak yemek pişirmemize olanak tanır.

Şimdi, dökme demir tavada harika bir pizza pişirmenin birkaç püf noktası var (bunları aşağıdaki tarifte ayrıntılı olarak anlatacağız), ancak genel bakış burada.

Tavada hamura şekil vermek için, hamur yarımlarından birini tavaya yerleştirin ve ardından kabuğu oluşturacak şekilde hamuru dışarı doğru bastırın. Hamurunuzu tavada şekillendirdikten sonra tavanın tüm yüzeyinde eşit ısı üretmek isteyeceksiniz. Dökme demirinizi kamp ateşinin üzerine yapıştırıyorsanız bu kolaydır çünkü ateşten çıkan geniş ısı tüm tavayı kapsar. Propanlı kamp ocağında yemek pişiriyorsanız, her tarafının sıcak olması için tavayı ısı kaynağının üzerinde hareket ettirmek isteyeceksiniz. (Dökme demir ısıyı deli gibi korur, bu nedenle tavanın kenarlarını ısı kaynağının üzerinde döndürerek her şeyin ısınmasını sağlayın.)

Hamurunuzun alt kısmı kızarmaya ve altın kahverengiye dönmeye başladığında, tavanın tamamını ocaktan almak isteyeceksiniz. Ateşten almanızı önermemizin sebebi bu noktada işlerin çok hızlı ilerlemeye başlaması ve dikkatli olmazsanız hamurun yanabilmesidir. Tavayı ocaktan almak, malzemelerinizi düzene koymanız için size biraz zaman kazandırır.

Hamuru, kızartılmış tarafı yukarı ve pişmemiş tarafı aşağı bakacak şekilde çevirin ve ardından sosunuzu, peynirinizi ve soslarınızı koyun. Her şey ayarlandıktan sonra tekrar ateşe verin ve üzerini dökme demir kapak veya alüminyum folyo ile örtün. Hamurun üzerini kapatarak ısıyı hapsediyor ve peynirin erimesine izin veriyorsunuz.

Malzemelerinizde çok fazla nem varsa (örn. mozzarella peyniri, yadigâr domates, ıspanak vb.), buharın çıkabilmesi için kapağı yarısına kadar çıkarmak isteyeceksiniz. Temel olarak, sadece peyniri eritmeye çalışıyorsunuz, bu bittiğinde kapağı kaldırabilirsiniz, böylece ıslak bir pizzayla baş başa kalmazsınız.

Alt kısmı beğeninize göre kızartıldıktan sonra tavayı ocaktan alın ve bir tabağa aktarın. Bu kadar basit! Bu noktada genellikle ilk pizzayı yemekle ikinci pizzayı yeniden yüklemek arasında kalırız. Tekrar ediyorum, tekrar ediyorum, tekrar ediyorum.

coyote scat vs cougar scat

Kamp yaparken harika pizzalar yapmak için 300 dolarlık portatif bir pizza fırınına ihtiyacınız yok. Bu tarifi uygularsanız, ihtiyacınız olan tek şey iyi bir Demir Döküm tencere . Peki ne bekliyorsun? Pizza zamanı!

Kamp Ateşi Pizzası

Aşağıdaki tarif, kamp ateşinde pişirilen basit bir pizza kabuğu içindir ve 2, 10 ft'lik pizzalar hazırlayacaktır. Canınızın istediği malzemeleri ekleyebilirsiniz. Favorilerimiz için blog yazımıza göz atın!Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.67itibaren36derecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:25dakika dakika Pişirme Süresi:on beşdakika dakika Toplam zaman:40dakika dakika 2 10'luk pizzalar

İçindekiler

• 2 ½ bardak çok amaçlı un
• 1 paket hızlı yükselen maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 bardak ılık su
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı,bölünmüş (2 yemek kaşığı + 3 yemek kaşığı)
• Herhangi bir sos kombinasyonu!

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

• Bir karıştırma kabına veya tencereye un, maya ve tuzu ekleyin. Malzemeleri dağıtmak için bir çatalla kısaca karıştırın.
• Kuru malzemelere ılık su ve 2 yemek kaşığı yağı ekleyip, malzemeler hamur kıvamına gelinceye kadar çatalla karıştırın.
• Hamuru birkaç kez yoğurun (bunu kasede veya hafifçe unlanmış bir yüzeyde yapabilirsiniz), böylece tüm malzemeler iyice karışır ve hamur bir araya gelir.
• Hamurun üzerini örtüp 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
• Hamur mayalandıktan sonra kesme tahtası üzerinde açın ve hamuru iki eşit parçaya bölün.
• Kabuğu oluşturmak için, önceden ısıtılmış 10' (daha kalın bir kabuk için) veya 12' (daha ince bir kabuk için) dökme demir tavaya 1 çorba kaşığı yağ ekleyin ve yüzeyi kaplayacak şekilde döndürün. Hamur yarımlarından birini tavaya yerleştirin ve parmaklarınızı kullanarak hamuru tavanın kenarlarına doğru bastırıp itin. Tavanın kenarına 1/2 yemek kaşığı yağ gezdirin.
• Tavayı kamp ateşinizin üzerindeki bir ızgaranın üzerine veya oldukça yüksek sıcaklıktaki kamp ocağınızın üzerine yerleştirin. Alt kısım sertleşip altın rengi kahverengiye dönene kadar 3-5 dakika pişirin (nasıl olduğunu görmek ve ne kadar süre ateşte kalması gerektiğini belirlemek için 3 dakika civarında tarafı yukarı kaldırmak isteyeceksiniz) ).
• Tavayı ateşten çekin ve ısıya dayanıklı bir yüzeye yerleştirin. Tava SICAK olacaktır, bu nedenle sonraki birkaç adıma dikkat edin.
• Bir maşa kullanarak kabuğunu tavadan çıkarın ve pişmemiş tarafı tavaya bakacak şekilde çevirin. Malzemelerinizi ekleyin, bir veya bir yaprak folyonuz varsa pizzayı dökme demir kapakla kapatın ve tavayı kamp ateşinize veya sobanıza geri koyun.
• Pizzanın altı altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika daha pişirin. Birkaç dakika sonra, peynir eridikten sonra, pişirme süresinin geri kalanında buharın çıkmasını sağlamak için kapağı/folyoyu çıkarın.
• Tavayı ocaktan alın, pizzayı dikkatlice bir tabağa aktarın ve hamurun ikinci yarısıyla aynı işlemi tekrarlayın.

Notlar

EKİPMAN GEREKLİ

Karıştırma kabı
Çatal
10' veya 12' dökme demir tava
Maşa
Şefin bıçağı
Kesme tahtası Beslenmeyi Göster Saklamak

Beslenme (Servis Başına)

Kalori:848kcal

*Beslenme, üçüncü taraf bir beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bilgilere dayanan bir tahmindir

Ana dil Kamp yapmakBu Tarifi Yazdır

DAHA FAZLA PİZZA TARİFİ

Pizza Margherita
Pastırma + Hurmalı Pizza
Hollandalı Fırın Pizza