Tarifler

Kurutulmuş Közlenmiş Biber Humus

Evde kurutulan, yolda yeniden sulandırılan bu zengin ve kremsi kavrulmuş biber humusu, yemek pişirmeden sırt çantalı öğle yemeği için harika bir fikirdir.

Öğle yemeğini sırt çantasıyla taşımak gerçekten zor olabilir. Günün geri kalanında size güç sağlayacak kadar besleyici olmalı, ancak pişirme düzeninizi bozmanıza gerek kalmayacak kadar da basit olmalıdırlar.

Sık sık atıştırmalık büfesine başvuruyoruz. Serpmemize en kolay eklenenlerden biri, kavrulmuş kırmızı biberli, kraker, sebze cipsi, jumbo kraker çubukları, ekmek veya tortilla ile servis edilen bu kurutulmuş humustur.

Abonelik Formu (#4)

D

Bu gönderiyi kaydet!

E-postanızı girin, bu gönderiyi gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.

KAYDETMEK!

Mağazadan satın alınan humusun kırsal bölge için pek uygun olmadığı açıktır. Ağırdır ve soğutulması gerekir. Ancak kendi humusunuzu hazırlayıp evde kurutarak ağırlığını azaltabilir ve bu süreçte onu rafa dayanıklı hale getirebilirsiniz! O zaman tek yapmanız gereken biraz soğuk su ve zeytinyağıyla sulandırmak. lezzetli, kremalı sos.

Neden Kurutulmuş Humus'u Seviyoruz?

kendinden şişen sırt çantasıyla uyku pedi

• Öğle yemeğinde ne var sorusunu çözüyor musunuz?
• Bir gurme hissedin, ancak herhangi bir pişirme gerektirmez
• Birçok farklı lezzet çeşidine açık
• Zeytinyağı eklemek gerçekten kalorileri artırabilir

Sırt çantalı öğle yemeği rutininizi değiştirmek istiyorsanız, kurutulmuş humus yapmayı düşünün. Size nasıl yapılacağını göstereceğiz!

Dehidrasyon konusunda yeniyseniz, kılavuzumuzu okuyun. Sırt çantasıyla seyahat için susuzlaştırıcı yiyecek tüm giriş ve çıkışları öğrenmek için!

İçindekiler

• Gerekli ekipman
• İçeriklere dikkat edin
• Susuz humus nasıl yapılır
• Yol ağırlığı ve beslenme
• Kurutulmuş Közlenmiş Biber Humus
• Depolama ipuçları

Gerekli ekipman

Kurutucu: Ayarlanabilir sıcaklık ayarına sahip herhangi bir kurutucu çalışacaktır. Her ikisine de sahibiz Nesco Snackmaster (bütçe dostu) ve Cosori (daha fazla özellik ve daha hızlı kurur) ve her ikisini de tavsiye ederim.

Mutfak robotu: Yüksek güçlü bir blender da işe yarayacaktır.

Ofset spatula: Bu küçük araç Humusun tepsilere eşit bir tabaka halinde yayılmasını kolaylaştırır.

Yeniden kullanılabilir çantalar: Tek kullanımlık kilitli poşet tüketimimizi azaltmak amacıyla, kurutulmuş yemeklerimizi yeniden kullanılabilir poşetlerde paketlemeye başladık. Yeniden Zip dayanıklılığı ağırlıkla dengeleyen harika bir seçenektir. Çantalarının çoğunun ağırlığı ½ – 1 oz arasındadır.

kızını yatakta nasıl mutlu edebilirsin

İçeriklere dikkat edin

Nohut/Garbanzo fasulyesi: Bu tarif bir kutu nohut gerektirir; ancak isterseniz 1 ½ fincan ev yapımı fasulye ile değiştirebilirsiniz. Konserve nohutları süzün ve durulayın.

Közlenmiş kırmızı biber: Kolaylık olsun diye kavrulmuş kırmızı biber kullanıyoruz. Sizinkinin paketlendiğinden emin olun su , petrol değil. Kendinizinkini yapmak istiyorsanız, kırmızı dolmalık biberin çekirdeğini çıkarın ve fırında 450F'de 15-20 dakika veya derisi kömürleşip kabarıncaya kadar kavurun. Fırından çıkarın ve soğuması için kapalı bir kaseye koyun, ardından kabuğunu ovalayın. Kalan tohumları atın.

Susam taneleri: Humusun geleneksel malzemesi olan tahin yerine bütünle başlıyoruz Susam taneleri bunlar mutfak robotunda ezilir. Ne yazık ki tahin, iyice kurutulamayacak kadar yağlı ve yağlıdır ve bunun kullanılması, kurutulmuş humusun raf ömrünü önemli ölçüde kısaltacaktır. Eğer gerçekten tahin kullanmak istiyorsanız, susam tohumlarını çıkartın ve ardından bir kasede paketleyin. tahin sıkma paketi patikaya eklemek için.

Zeytin yağı: Kalorileri artırmak ve bu humusa zengin bir tat vermek için yanınıza biraz zeytinyağı alın. Küçük bir kap yağ da getirebilirsiniz (biz severiz) Bu ) veya paketleyin tek servislik paketler .

Susuz humus nasıl yapılır

Evde, Temiz, sterilize edilmiş ekipman, eller ve çalışma alanıyla başlayın. Bu, dehidrasyon sırasında gıda güvenliği açısından çok önemlidir, bu nedenle sabun ve sıcak su ile yıkayın!

Susam tohumlarını mutfak robotuna yerleştirin ve toz haline getirin. Daha sonra nohutu, közlenmiş kırmızı biberi, sarımsağı, limon suyunu, tuzu ve yarım bardak suyu ekleyin. Bunu pürüzsüz olana kadar işleyin. Hareket etmesini sağlamak için biraz su eklemeniz ve/veya bir spatula ile kenarlarını aşağı doğru itmeniz gerekebilir.

Bu, ona tat vermek ve başka bir şeye ihtiyacı olup olmadığını görmek için harika bir zaman mı? Biraz daha tuz? Belki biraz daha limon suyu onu aydınlatmak için?

Tadına doyduğunuzda humusun katmanlarını eşit şekilde yayın (bir ofset spatula burada çok işinize yarayacaktır!) katı kurutucu tabakalarınıza yapıştırın. Katı kurutucu tabakalarınız yok mu? Tepsileri parşömen kağıdıyla hizalayabilirsiniz ( Olumsuz tepsilerden damlamasını önlemek için yağlı kağıt) kullanın.

4-6 saat boyunca veya humus tamamen kuruyana ve parmaklarınız arasında sürtüldüğünde toz haline gelinceye kadar 125 F'de kurutun.

Kuru humus kabuğunu temiz ve kuru bir mutfak robotuna aktarın ve toz haline gelinceye kadar çalıştırın. Bu adım, rehidrasyon amacıyla gerekli değildir ancak paketlenmiş hacmi azaltır. Hava geçirmez bir kapta saklayın. (Okumak daha fazla depolama ipucu aşağıdaki bölümde)

Yola hazırlanmak için, hava geçirmez kaplarda veya fermuarlı torbalarda paketleyin, istenirse bireysel porsiyonlara bölün. Zeytinyağını ayrı, kapalı bir kapta paketleyin veya zeytinyağı paketleri getirin. Herhangi bir kepçeyi ayrı bir torbaya paketleyin; Mary's Gone Crackers'ı, sebze cipslerini, jumbo çubuk kraker çubuklarını ve ekmek veya tortillaları severiz.

İz üzerinde, İstediğiniz kıvama gelinceye kadar suyu humus tozuna karıştırın. Bunu çantanızda, kupanızda veya tencerenizde yapabilirsiniz. Bol miktarda zeytinyağı gezdirerek bitirin ve en sevdiğiniz atıştırmalıklarla servis yapın.

Appalachian Trail su kaynakları haritası

Sonra şunu okuyun: İşte onlarca hafif sırt çantasıyla seyahat tarifleri bir sonraki sırt çantalı gezinizi denemek için!

Yol ağırlığı ve beslenme

Bu tarif, zeytinyağını eklediğinizde (porsiyon başına 1 zeytinyağı paketi varsayılarak) 181 cal/oz'a ulaşarak 35 gramlık üç porsiyon (kuru ağırlık) yapar. Her porsiyon şunları sağlar:

• 290 kalori
• 17g yağ
• 27g karbonhidrat
• 11g proteini

İştahınıza göre kurutulmuş humusu daha büyük veya daha küçük porsiyonlarda paketlemekten çekinmeyin! Sırt çantanızla seyahat ederken ne kadar yiyecek yemeniz gerektiği hakkında daha fazla bilgi için, makalemize göz atın. sırt çantalı yemekler postalamak.

(Sorumluluk reddi: Besin değeri, kullandığımız içeriklere göre hesaplanmıştır, dolayısıyla sizinki biraz farklılık gösterebilir.)

Kurutulmuş Közlenmiş Biber Humus

Kurutulmuş humus, simit, tortilla veya sert kraker gibi çeşitli yiyecek çeşitleriyle birlikte yiyebileceğiniz, sağlıklı, doyurucu, pişirilmeden sırt çantalı bir öğle yemeğidir. Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.34itibaren6derecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Pişirme Süresi:2dakika dakika Dehidrasyon süresi:6saat saat Toplam zaman:6saat saat 2dakika dakika 3 porsiyon

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı Susam taneleri,(24g)
• 14 ons nohut olabilir,suyu süzülmüş ve soyulmuş**
• ½ bardak közlenmiş kırmızı biber,(100 gram)
• 2 karanfiller sarımsak,kabaca doğranmış
• ½ limonun suyu,(4 çay kaşığı/20 mL)
• 1 çay kaşığı deniz tuzu,(6g)

Ayrı olarak paketlenmiştir:

• Zeytin yağı,Porsiyon başına 1 yemek kaşığı (15 mL)
• Daldırma için atıştırmalıklar – krakerler, sebze cipsleri, çubuk krakerler vb.

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

Evde

• Yerleştirin Susam taneleri mutfak robotunda toz haline gelinceye kadar çekin. Ekle nohut , közlenmiş kırmızı biber , sarımsak , limon suyu , tuz ve ½ fincan su . Pürüzsüz olana kadar işleyin, her şeyin hareket etmesini sağlamak için gerektiği kadar daha fazla su ekleyin.
• Meyve derisi eki veya parşömen kağıdıyla kaplı kurutucu tepsilerinize eşit bir tabaka halinde yayın. 4-6 saat boyunca veya humus tamamen kuruyana ve parmaklarınız arasında sürülürse toz haline gelene kadar 125F'de kurutun. İsteğe bağlı olarak kurutulmuş humusu bir karıştırıcıya aktarın ve toz haline gelinceye kadar birkaç kez çalıştırın.

Yol için hazırlanmak için

• İstenirse bireysel porsiyonlara bölünerek hava geçirmez kaplarda veya fermuarlı torbalarda paketleyin. Zeytinyağını ayrı, kapalı bir kapta paketleyin veya zeytinyağı paketleri getirin. Herhangi bir kepçeyi ayrı bir torbaya koyun; doyurucu krakerler, sebze cipsleri, tuzlu kraker çubukları veya istediğiniz herhangi bir şey.

İz üzerinde

• İstediğiniz kıvama gelinceye kadar suyu humus tozuna karıştırın. Cömert bir çiseleyen zeytinyağı ile bitirin ve atıştırmalıklarınızla birlikte servis yapın!

Notlar

**Nohutların soyulması isteğe bağlıdır ancak daha pürüzsüz bir son doku elde edilecektir. Soymak için nohutu iki parmağınız arasında tutun ve hafifçe sıkarak kabuğundan çıkarın. Kurutulmuş humus, porsiyon başına 1 paket zeytinyağı (yaklaşık 1 yemek kaşığı yağ) varsayıldığında 181 cal/oz sunar. Beslenmeyi Göster Saklamak

Beslenme (Servis Başına)

Servis:35G|Kalori:290kcal|Karbonhidratlar:27G|Protein:on birG|Yağ:17G

*Beslenme, üçüncü taraf bir beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bilgilere dayanan bir tahmindir

Öğle Yemeği, Aperatif Sırt çantasıyla seyahatBu Tarifi Yazdır