Beş Can Biber
Geceleri elinde bir kase kırmızı biberle ateşin etrafında toplanmak gibisi yoktur. Özellikle hava soğumaya başladığında, bir yemeğin ısıyı birden fazla şekilde getirebilecek rahatlatıcı bir yanı vardır. Bu klasik kovboy yahnisi Amerika'nın güneybatı kesiminde başlamış olsa da, her yerde kamp yemeklerinin temel taşı haline geldi. ABD'deki herhangi bir kamp alanını ziyaret ettiğinizde en az bir kişinin bir tencerede biber pişirdiğini göreceksiniz.
Artık biber yapmanın milyonlarca yolu var ve neredeyse her biber tutkununun kendine özgü gizli tarifi var. Gerçekten kendini adamış kişiler biberlerini yalnızca en taze malzemeleri kullanarak hazırlar. Marketten satın aldıkları, yanında Chili yazan bir kutuyu açan gerçekten tembel insanlar. Her iki tarafa da karşı değiliz ama bu tarif arada kalan herkes içindir.
Kamp yaparken çok az kişinin kuru fasulyeyi düzgün bir şekilde pişirmeye vakti olur; bu işlem tüm öğleden sonrayı alabilir. Soğutma şüpheli ise taze kıyma kullanılması da söz konusu olamaz. Yine de biberimizin kontrolünü Campbell's Soups'ta laboratuvar önlüğü giyen gıda bilimcilerine teslim etmeye pek istekli değiliz. Bu yüzden, bir orta yol bulmak için, mağazadan satın alınan konserveleri kullanarak bu Five Can Chili'yi yarattık: Barbunya Fasulyesi, Siyah Fasulye, Doğranmış Domates, Adobo soslu chipotle biberi ve bir kutu bira. Bir avuç yaygın baharatı da ekleyin ve akşam boyunca sizi sıcak tutacak kalın, doyurucu, dumanlı ve baharatlı bir güveç elde edin.
Abonelik Formu (#4)
D
Bu gönderiyi kaydet!
E-postanızı girin, bu gönderiyi gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.
KAYDETMEK!Değişken Baharat: Bu tarifin ciddi bir etkisi var. Bunu, cips konservesinin tamamını ve beraberindeki adobo sosunu kullanarak yaptık, böylece artıkları saklamamıza gerek kalmadı - ancak baharatı idare edilebilir hale getirmek için çipotları dilimleyip açtık ve tüm tohumları ve kaburgaları attı. Daha hafif bir güveç için tohumları kazıyın ve yalnızca bir veya iki çipot kullanın. Ya da ısının çoğunu ortadan kaldırırken yine de harika dumanlı tadı elde etmek için adobo sosunu kullanın ve çipotları başka bir kullanım için ayırın. Kaç tane çipot kullanmak istediğinizi belirlemek için kendi kararınızı kullanın. Kendinizi daha fazla ısı isterken bulursanız her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz!
Beş Can Biber
Acı biberimizde ısıya karşı oldukça yüksek bir toleransımız olduğu ortaya çıktı! Bu tarifi baharat tercihinize göre hazırlayabilmeniz için birkaç varyasyon kaydettik. Daha yumuşak bir biber için, çipotların içerdiği adobo sosunu kullanın. İsteğe göre ilave biber ekleyebilirsiniz; tencereye eklemeden önce kaburgalarını ve çekirdeklerini kazıdığınızdan emin olun.Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.64itibaren60derecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:10dakika Pişirme Süresi:25dakika Toplam zaman:35dakika 4 porsiyonİçindekiler
- 1 orta soğan,doğranmış
- 1 yemek kasigi zeytin yağı
- 14 ons siyah fasulye olabilir mi,süzülmüş
- 14 ons kırmızı barbunya fasulyesi olabilir mi,süzülmüş
- 14 ons domatesleri küp küp doğrayabilir miyim,meyve suları ile
- 1 olabilmek adobo soslu chipotle biber,tohumlar çıkarıldı (aşağıya bakın)
- 12 ons bira olabilir,tercihen lager
- 2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kimyon
Talimatlar
- Chipotles'ı hazırlayarak başlayın. Biberlerdeki ısının büyük kısmı tohumlarda ve kaburgalarda depolanır, bu nedenle biberleri kırmızı bibere eklemeden önce tüm tohumların kazınmasını önemle öneririz. özellikle kutunun tamamını kullanıyorsanız. Bir çatal kullanarak istediğiniz sayıda biberi kutudan çıkarın. Adobo sosunu rezerve edin. Bunları dilimleyin ve bıçağınızın arkasını kullanarak çekirdeklerini ve kaburgalarını kazıyın ve atın. Biberleri irice doğrayıp bir kenara koyun.
- Büyük bir Hollandalı fırında, zeytinyağını parıldayana kadar orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayıp yarı saydam hale gelinceye kadar soteleyin. Süzülmüş böbrek ve siyah fasulyeyi, domatesleri ve meyve sularını, doğranmış çipotları ve adobo sosunu, birayı, tuzu ve baharatları ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- Acı biberi dilediğiniz gibi koyulaşana kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika bizim için mükemmeldi. Hemen seçtiğiniz malzemelerle (peynir, avokado, yeşil soğan vb.) ve yanında mısır ekmeğiyle servis yapın!
Notlar
Gerekli Ekipman Hollanda fırınıKeskin bıçak
Kesme tahtası
Konserve açacağı
Tahta kaşık
Ölçü kaşıkları
Kaseler Ve mutfak eşyaları hizmet için Beslenmeyi Göster Saklamak
Beslenme (Servis Başına)
Kalori:655kcal*Beslenme, üçüncü taraf bir beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bilgilere dayanan bir tahmindir
Ana dil AmerikanBu Tarifi Yazdır
