Ev Yapımı Çiğnenebilir Granola Barlar
Bu ev yapımı granola bar tarifi, Bobo Yulaf Barlarının yumuşak ve çiğnenebilir dokusundan modellenmiştir. Yapımı basit ve sınırsızca kişiselleştirilebilen bu al-git granola barları, yürüyüş ve sırt çantasıyla seyahatler için mükemmel bir atıştırmalıktır.
Hangi şeyden daha çok keyif aldığımızı söylemek zor: Yürüyüş yapmaktan mı yoksa yürüyüş yapmaktan mı? aperatifler .
Bizim için ikisi o kadar iç içe geçmiş durumda ki, yürüyüş bir nevi uzun, aktif bir yemek zamanı haline geldi. Her türlü yürüyüş atıştırmalıklarının tadını çıkarırken iz karışımları , altın standart her zaman granola bar olmuştur.
Abonelik Formu (#4)
D
Bu gönderiyi kaydet!
E-postanızı girin, bu yazıyı gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.
KAYDETMEK!Granola barlar sadece Bu yüzden yürüyüş için uygun. Kompakttırlar, enerji yoğundurlar ve çok çeşitli lezzet kombinasyonları sunabilirler. Tek sorun, ev yapımı granola barlarımızın asla doğru şekilde çıkmasını sağlayamamamız!
Ne denersek deneyelim, ya çok sert oluyorlardı, ya çantamızın içinde dağılıyorlardı, ya da çok yumuşak olup hüzünlü küçük, yumuşak topaklar haline geliyorlardı. Bu yüzden mükemmel, yumuşak ve çığır açıcı granola barı yapmak için mutfak arayışına çıktık. Mağazadan satın alınan favori versiyonlarımıza rakip olabilecek tadı ve dokusu olan bir şey.
Bazen bir hafta sonu boyunca bir tarif geliştirebiliriz. Bunu düzeltmemiz haftalarımızı aldı. Bu tarifi mükemmelleştirmek için pek çok araştırma, tersine mühendislik, test ve başarısızlıklar harcandı, ancak sonunda gerçekten işe yaradığını düşündüğümüz bir şeye ulaştık.
Sonunda, mağazadan satın aldığımız ve sevdiğimiz bir markanın tadı ve dokusuna sahip, uygun maliyetli bir ev yapımı granola bar tarifine ulaşmıştık.
Bu granola barları neden seviyoruz:
- Yumuşak ve çiğnenebilir – ancak bir arada tutulacak kadar sağlam. Yoldayken mükemmel.
- Temel tarifte ustalaştıktan sonra deneyebileceğiniz sınırsız sayıda karışık lezzet kombinasyonu vardır!
- Ölçeklenebilir tarif, ikiye katlamayı, üçe katlamayı vb. kolaylaştırır.
- Mağazadan satın alınandan çok daha uygun maliyetli (bar başına 50 sentten az!)
En sevdiğiniz yumuşak ve çiğneme gerektiren granola barı evde yapmanın bir yolunu arıyorsanız bu tarif tam size göre.
Granola bar malzemeleri
Kahverengi Pirinç Şurubu: Kahverengi Pirinç Şurubu'nda kesinlikle yapışkan bir simya var. Granola barlarının birbirine yapışmasına yardımcı olmak için kritik öneme sahiptir. Balı denedik, hurmayı denedik, fındık ezmesinin her çeşidini denedik. Hiçbir şey kahverengi pirinç şurubu ile aynı şekilde çalışmaz. Bu gizli içeriktir. Piyasadaki hemen hemen her enerji barının pirinç şurubu kullanmasının bir nedeni var.
Eski Moda Haddelenmiş Yulaf: Gerekirse GF'yi seçin.
Hindistancevizi yağı: Bu, hafif bir hindistancevizi aroması katar ve çubukların yumuşamasına yardımcı olur. Yapabilirsiniz muhtemelen Bu tarifi herhangi biriyle test etmemiş olsak da, bunun yerine nötr aromalı bir yağ kullanın.
Şeker: Bunu hem esmer şeker hem de normal şeker kamışı ile test ettik ve her iki versiyon da işe yarıyor. Son tarifimizde esmer şeker kullanılıyor çünkü biz hafif karamel tadından hoşlanıyoruz, ancak kilerinizde ne olduğuna bağlı olarak bunu değiştirebilirsiniz.
kilo kaybı yemek yerine koyma tozu
Karıştırma seçenekleri
Karışım malzemeleri, granola barlarınızı gerçekten kişiselleştirebileceğiniz yerdir. En sevdiğiniz lezzet kombinasyonunu bulmak için farklı fındık, tohum, kurutulmuş meyve, çikolata veya meyve lezzetlerini deneyin.
Uyulması gereken tek kural, karışımları toplam ¾ fincandan daha az tutmaktır, böylece çubuklar bir arada iyi bir şekilde tutunmaya devam eder. Aşağıdaki tarif GORP'tan ilham alan kombinasyonumuzdur.
- Fındık: Yer fıstığı, badem, kaju fıstığı, ceviz, ceviz, macadamia, antep fıstığı vb. (bütün fındıkları ~¼ parçalar halinde doğrayın)
- Kurutulmuş Meyve: kuru üzüm, kızılcık, yaban mersini, kiraz, elma, doğranmış kayısı, doğranmış hurma (daha büyük meyveleri ~¼ parçalara bölün)
- Tohumlar: Kenevir, chia, ayçiçeği
- Rendelenmiş şekersiz hindistan cevizi veya kızarmış hindistan cevizi gevreği
- Parçalara ayrılmış krakerler
- Çikolata parçacıkları, M&M'ler
- Tarçın veya vanilya özü gibi baharatlar
Granola bar yapma donatımı
Mini Somun Tavası: Bu tarif harika çalışıyor mini somun tavası bu yazının fotoğraflarındaki gibi. Bu, bir iş için mükemmel boyutta olan sekiz adet 2½ x 3¼ inç çubuk yapar. günlük yürüyüş . Bunları da muffin kalıbıyla yaptık. Bu aynı zamanda birçok granola bar tarifinin gerektirdiği, deneyimlerimize göre en iyi ihtimalle can sıkıcı olan ve bazen barların parçalanmaya başlaması için katalizör olabilen kesme adımını da ortadan kaldırır.
Mutfak robotu: Herhangi bir tür işinizi görecektir, ayrıca bir tutam blender kullanabilirsiniz.
Silikon Spatula: Çubuk karışımı çok yapışkan olacak, bu yüzden hepsini bir arada karıştırın. silikon spatula idealdir (ancak normal bir kaşık da işe yarayacaktır).
Karıştırma kabı
Ölçme Kapları/Kaşıkları
Parşömen Kağıdı (isteğe bağlı): Çubukları tavadan çıkarmayı kolaylaştırmak için boşlukları bir parşömen şeridiyle sıralıyoruz. Elinizde yoksa, tavayı ilave hindistancevizi yağıyla yağlayın ve çubuklar soğuduktan sonra tavayı ters çevirin ve kesme tahtasına iyice vurun.
Granola barlarının parçalanmasını nasıl önlersiniz? ?
Bu tarifi kullanır kahverengi pirinç şurubu Granola barlarının dağılmasını önlemek için. Kahverengi pirinç şurubu kalın ve yapışkandır; çubukların birbirine yapışmasına yardımcı olmak için mükemmeldir! Ek olarak, çubukların parçalanmasına yol açabilecek hava ceplerini ortadan kaldırmak için çubukları oluştururken malzemeleri gerçekten birbirine bastırıyoruz.
Ev yapımı granola barlarla ilgili en büyük sıkıntımız, kaya gibi sert olma eğiliminde olmaları VEYA bir sırt çantasında uzun süre dayanacak kadar birbirine yeterince iyi yapışmamalarıdır - ancak bu tarifte henüz bu sorunları yaşamadık!
Bu çubukları her ikisiyle de test ettik Tatlı Rüyalar Ve Zafer Arısı markalar ve her ikisi de iyi çalıştı.
Granola barları sıfırdan nasıl yapılır
Fırınınızı 325F'ye önceden ısıtarak başlayın ve bir fırın tepsisini kaplayın. mini somun tavası parşömen kağıdıyla (veya biraz hindistancevizi yağıyla yağlayın). Alternatif olarak muffin kalıbı kullanabilirsiniz.
Yulafları bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya yerleştirin ve doku ufalanana ancak henüz unlanmayana kadar nabız atın.
Yulafları orta boy bir kaseye aktarın ve kahverengi pirinç şurubu, hindistancevizi yağı, esmer şeker, tuz, ezilmiş fıstık, kuru üzüm ve çikolata parçacıklarını ekleyin. Birleştirmek için karıştırın; karışım çok yapışkan ve yoğun olacaktır, ancak kuru lekeler olmadığından emin olmak istersiniz.
Fazla karıştıramazsınız, bu nedenle biraz dirsek yağı kullanın ve her şeyin gerçekten iyi karıştığından emin olun.
Hamuru, ekmek kalıbınız veya muffin kalıbınızdaki boşluklara eşit şekilde paylaştırın, tavanızın büyüklüğüne göre ¾-1 kalınlık hedefleyin. Spatulanızı, parmaklarınızı veya yağlanmış bardağı kullanarak hamuru tavaya sıkıca bastırın. Bu adım aynı zamanda çubukların birbirine yapışmasına da yardımcı olur, bu yüzden atlamayın.
Üstleri altın rengine dönene kadar 18-20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve en az 30 dakika veya dokunulabilecek kadar soğuyana kadar tezgahın üzerinde soğumaya bırakın.
Hava geçirmez bir kapta saklayın.
Yumuşak ve Çiğnenebilir Granola Barlar
Bu granola barlar her türlü karışımla özelleştirilebilir. Bu tarif, klasik 'GORP' (iyi ole kuru üzüm ve yer fıstığı) iz karışımı tatlarından esinlenmiştir. Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.45itibaren54derecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:10dakika Pişirme Süresi:yirmidakika Toplam zaman:30dakika 8 Barlarİçindekiler
- 3 bardak eski moda yulaf ezmesi,300 gram
- ½ bardak kahverengi pirinç şurubu,120mL
- ¼ bardak hindistancevizi yağı,60mL
- ¼ bardak esmer şeker, hafifçe paketlenmiş,35g
- ½ çay kaşığı tuz,2g
- ¼ bardak yer fıstığı,kabaca doğranmış, 35g
- ¼ bardak Kuru üzüm,kabaca doğranmış, 35g
- ¼ bardak mini çikolata parçacıkları,40g
Talimatlar
- Fırını önceden 325F'ye ısıtın.
- Yerleştirin yulaf bir mutfak robotuna veya blendere koyun ve doku ufalanana ancak henüz un haline gelmeyene kadar darbe uygulayın. Orta boy bir kaseye aktarın. Ekle kahverengi pirinç şurubu , hindistancevizi yağı , esmer şeker , tuz, doğranmış yer fıstığı , Kuru üzüm , Ve çikolata parçacıkları . İyice birleşene kadar karıştırın.
- Astarlanmış veya yağlanmış bir mini ekmek tepsisi kullanarak hamuru boşlukların arasına eşit şekilde bölün. Hamuru parmaklarınızla veya yağlanmış bir bardak kullanarak tavaya sıkıca bastırın.
- Üstleri altın rengine dönene kadar 18-20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve en az 30 dakika veya dokunulabilecek kadar soğuyana kadar tezgahın üzerinde soğumaya bırakın.
- Hava geçirmez bir kapta saklayın.
Beslenme (Servis Başına)
Servis:1çubuk|Kalori:354kcal|Karbonhidratlar:55G|Protein:5G|Yağ:13G|Lif:4G|Şeker:19G*Beslenme, üçüncü taraf bir beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bilgilere dayanan bir tahmindir
Atıştırmalık Doğa yürüyüşüBu Tarifi Yazdır
