İşte Kahverengi Pirinç Beyaz Pirinçten 'Sağlıklı' Değildir
Aniden ortalıkta dolanan, yani kahverengi pirinç temiz, sağlıklı ve vücut için iyi, beyaz pirinç ise sağlıksız ve kötüdür.
Esmer pirinç Beyaz pirince göre daha besleyici ve çiğneme tadı ile farklı bir tada ve dokuya sahiptir. Ancak esmer pirinç dünya çapında pek popüler değildir çünkü pişirmek için daha fazla yakıt ve zaman gerektirir ve bu genellikle fakir olan ve günlük enerji ihtiyaçları için pirince bağlı olan dünyanın daha büyük bir nüfusu tarafından karşılanabilir değildir.
Öte yandan, kahverengi pirinçteki kepek sindirim sorunlarına neden olabilir. Ayrıca, kepek tabakasındaki yağ, makul sıcaklıklarda bile saklama sırasında küflenme eğilimindedir.
en iyi 30 derece aşağı uyku tulumu
Kahverengi pirinç ve beyaz pirinç hakkında daha fazla efsaneyi ayrıntılı olarak tartışalım:
1. Kahverengi Pirinç, Beyaz Pirinçten Daha Fazla Lif ve Proteine Sahip Değil
Kahverengi ve beyaz pirincin 1 / 4cup (kuru) porsiyonunu karşılaştırırsak, neredeyse hiç fark edilir bir fark yoktur. Sorun şu ki, çoğu insan ya asla etiketleri okumuyor ya da etiketlerin gerçekte ne anlama geldiğini anlamıyor ve yetersiz farklılıklara küfrediyor.
Bu durumda, karbonhidrat içeriğinde neredeyse hiç fark yoktur. Pek çok kahverengi pirinç savunucusunun haykırdığı lif içeriği sadece 1-3 gramdır ve aynı, sadece yaklaşık 1-2 gram farklılık gösteren protein için de geçerlidir. Öte yandan, pirinç kepeği yağının çıkarıldığı kepek tabakasında yağ bulunduğundan esmer pirinçteki yağ yüzdesi biraz daha fazladır.
Bu nedenle, bir fincan uzun taneli kahverengi pirinç, aynı miktarda uzun taneli beyaz pirinç ve yabani pirinçten biraz daha fazla kaloriye sahiptir.
2) Kahverengi Pirinç, Beyazdan Daha Fazla Mikrobesin İçerir –Hayır!
Okuduğumuz gibi, kahverengi pirincin özü ve kepeği sağlamdır, bu nedenle mikro besin içeriği elbette beyaz pirinçten biraz daha yüksektir. Bu kahverengi pirinç kahramanları için mutlu bir haber mi? Tam olarak değil.
İlk olarak, beyaz ve kahverengi pirinç arasındaki fark, mikro besinler açısından çok fazla değildir ve temel bir multivitamin eklemek, size kahverengi pirinçte bulunandan çok daha fazla mikro besin sağlayacaktır.
Öte yandan, çoğu insanın bilmediği bir gerçek, kahverengi pirincin, vücudun faydalı besinleri emme yeteneğini en aza indiren bir anti-besin olan Fitat adlı bir madde içerdiğidir.
erkek su geçirmez nefes alabilen yağmur ceket
3) Kahverengi Pirinç, Beyaz Pirinçten Daha Düşük GI (Glisemik İndeks) Değerine Sahiptir!
Çoğu insana göre, yüksek GI gıdalar Kan şekerini daha hızlı yükselten, kötüdür ve düşük GI besinler sağlık için iyidir.
GI konseptiyle ilgili en büyük sorun, gıdanın bir kısmına protein, lif ve yağ eklediğinizde, tek tek gıdanın GI değerinin artık dikkate alınmamasıdır.
Kan şekeri tepkisini normalleştiren salatalar vb. İle birlikte sık sık sebze, bakliyat ve baklagiller ekleriz ve daha sonra GI kavramı kullanılmaz, bunun yerine tüm öğünün GL veya Glisemik Yükünü hesaplarız.
4) Kahverengi Pirinçte Arsenik
Çeşitli gıdalarda, özellikle pirinç bazlı gıdalarda arseniğin varlığı konusunda iyi bilinen bir endişe vardır. Arsenik, güçlü bir insan kanserojendir ve özellikle çocuklar için tehlikelidir. Hatta bebek maması olarak satılan bebek pirinç tahıllarının arsenik içerdiği tespit edildi, bu da yulaf ezmesi gibi alternatiflere göre beş kat daha fazla.
Çocuklar ve hamile kadınlar için riskler artmaktadır. Ortalama arsenik seviyelerinin kahverengi pirinç için beyazdan her zaman daha yüksek olduğu görüldü. Yüksek düzeyde arsenik, tahılın dış tabakasında yoğunlaşır. Beyaz pirinç üretmek için pirincin parlatma işlemi bu yüzey katmanlarını kaldırarak tahıldaki toplam arseniği biraz azaltır.
Beyaz pirinç üretmek için öğütme işlemi sırasında çıkarılan kepekte bulunan arsenik konsantrasyonları, pirinç tanesinde bulunan seviyelerden 10-20 kat daha yüksek olabilir.
muşamba çadır alanı olarak kullanmak
Nihai Karar
öncesi ve sonrası toplu ve kesilmiş
Yani, nihai karar, kahverengi pirincin hiçbir şekilde beyaz pirinçten daha sağlıklı olmadığıdır. Ancak günün sonunda en önemli olan, tükettiğiniz toplam pirinç miktarıdır. Kahverengi, siyah, kırmızı veya beyaz pirinçten çok fazla olması iyi, çok fazla karbonhidrattır ve bunu da tüketebilirsiniz.
Fazla seyahat etmediyseniz, kuyudaki kurbağa gibi varsayımlarda bulunmayı bırakın. Pirincin ana enerji kaynağı olduğu çeşitli sporlarda ulusal şampiyonlar da dahil olmak üzere çeşitli sporcular vardır. Zayıf mali durumları nedeniyle günlük makro beslenme ihtiyaçları için büyük miktarlarda pirinç tüketen vücut geliştiriciler var. Ve en iyi yanı, onlar kazanıyor.
Akshay Chopra, Ulusal Savunma Akademisi ve Hava Kuvvetleri Akademisi mezunu ve eski bir IAF pilotu. Ülkedeki en nitelikli sağlık, fitness ve beslenme danışmanlarından biridir ve çok sayıda kitap ve e-kitap yazarıdır. Ülkede rekabetçi atletizm, askeri eğitim ve vücut geliştirme geçmişine sahip birkaç kişiden biri. Vücut Mekaniği spor salonları zincirinin ve Hindistan'ın araştırma temelli ilk kanalı We R Stupid'in kurucu ortağıdır. Youtube'una göz atabilirsin İşte .
Bunun hakkında ne düşünüyorsun?
Ateş değil, sohbet başlatın. Nezaketle yayınlayın.
Yorum Gönder
