Güneybatı Tatlı Patates Fasulye Burger
Sağlıklı tatlı patates ve fasulye köftelerini dumanlı güneybatı baharatlarıyla birleştiren bu vejetaryen burgerler, ızgarayı yakmak için mükemmel bir bahane!
uyku tulumu için sıkıştırma kayışları
Geçmişte unutulmaz vejetaryen burgerlerden payımızı aldık. Dokusu biraz fazla kuru ve lezzeti biraz fazla sade olanlar. Fena değil, özellikle vejetaryen burger için, ama kesinlikle harika değil. Daha iyisini yapabileceğimizi hissettik.
Bir vejetaryen burger için, iyi oldukları niteleyicisine ihtiyaç duymayan bir vejetaryen burger yapmak istedik. Bu yüzden eski tariflerimizden birini yeniden düzenledik ve doğru tadı ve dokuyu elde edene kadar oranları revize ettik. Birkaç versiyon üzerinde çalıştıktan sonra artık bu güneybatı burgerlerinin harika burgerler olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Dönem.
Abonelik Formu (#4)
D
Bu gönderiyi kaydet!
E-postanızı girin, bu gönderiyi gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.
KAYDETMEK!Tutarlılığı doğru elde etmek için, bunları kıyılmış tatlı patates, beyaz fasulye püresi ve panko ekmek kırıntılarından yaptık; bu da biraz çiğnenebilen sert bir doku üretiyor. Lezzete gelince, burgerlere gerçek bir karakter kazandırmak için onları kimyon, kişniş ve dumanlı New Mexican biber tozu gibi en sevdiğimiz güneybatı baharatlarıyla doldurduk. Hepsi bir arada, en isteksiz vejetaryenlerin bile keyif alacağı tatmin edici bir burger deneyimi sunuyorlar.
Bu tarifin harika olan bir diğer yanı da önceden hazırlanabilmesi veya yerinde sıfırdan yapılabilmesidir. Kalabalık bir grup için çok sayıda hamburger yapıyorsanız, evdeki mutfak robotundan çok az yardım almanızı önerebiliriz ama 2-4 kişi için bunları kamp alanında yapmanın çok da önemi yok.
Bu yemeği kaldığımız süre boyunca pişirdik. Bayram San Clemente, CA'da. Bu muhteşem vintage karavan kampı topluluğu hakkında daha fazla bilgi edinmek için buradaki makalemize göz atın.
Güneybatı Tatlı Patates Fasulye Burger
Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.41itibarenon beşderecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:yirmidakika Pişirme Süresi:10dakika Toplam zaman:30dakika 4 hamburgerİçindekiler
BURGER KÖFTELERİ
- 1 orta tatlı patates,istenirse soyulur
- on beş ons küçük beyaz fasulye olabilir,süzülmüş
- 1 yemek kaşığı Yumurta,hafifçe dövülmüş VEYA 1 keten yumurtası (1 öğütülmüş keten + 3 yemek kaşığı sıcak su)
- 1 bardak panko
- 1 yemek kasigi New Mexico biber tozu
- 1 çay kaşığı kimyon
- ½ çay kaşığı Kişniş
- ½ çay kaşığı sarımsak tozu
- ½ çay kaşığı deniz tuzu
- 1 yemek kasigi yağ
MONTAJLAMA
- 4 Hamburger ekmekleri,istenirse kamp ateşinde kızartılır
- 1 avokado,dilimlenmiş
- İsteğe bağlı:,Dilimlenmiş kırmızı soğan, peynir (Trader Joe's'tan beyaz peynir sosu kullandık ve muhteşemdi), yeşillikler, baharatlı mayonez vb.
Talimatlar
- PATATESİ PARÇALAYIN: El tipi peynir rendesi kullanarak patatesleri küçük deliklerden rendeleyin. Evde hazırlık yapıyorsanız bunu mutfak robotunuzdaki rende aparatını kullanarak da yapabilirsiniz.
- HAMUR YAPIN: Patates rendelendikten sonra bir kaseye veya geniş bir tabağa alın ve fasulyeleri ekleyin. Çatalın arkasını kullanarak fasulyeleri ezin ve rendelenmiş tatlı patatesi ekleyin. Oldukça pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizde yumurtayı ve baharatları karıştırın. Evde hazırlanıyorsanız, bunu mutfak robotunuzda da yapabilirsiniz. Pankoyu karıştırın (bunu mutfak robotunuzu kullanmak yerine bir kaşıkla yapın) ve karışımın yaklaşık 10 dakika beklemesine izin verin.
- KÖFTELERİ OLUŞTURUN: Köfteler oluşturmak için karışımın 1/4'ünü alıp bir top haline getirin ve hepsini elinizle sıkıştırın. Daha sonra topu yaklaşık 3/4 inç kalınlığında bir köfte haline getirin. Bir kenara koyun ve karışımın geri kalanıyla aynı işlemi tekrarlayarak toplam 4 köfte elde edin.
- BURGER PİŞİRİN: Bunlar ızgarada veya tavada pişirilebilir, ancak biz daha çok tava yöntemini tercih ediyoruz. 1 yemek kaşığı yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Yağ ısınınca köfteleri ekleyin ve her iki tarafını da 4-5 dakika, dışları çıtır, içleri pişip biraz yumuşak olana kadar pişirin. Alternatif olarak, yapışmayı önlemek için her iki tarafına da biraz yağ sürerek bunları doğrudan ızgarada pişirebilirsiniz, ancak bu şekilde pişirilen köftelerin biraz daha kuru olduğunu görüyoruz (ancak kamp ateşi tütsülenmiş harika tadı elde ediyorlar!)
- MONTAJ VE SERVİS: Çöreği, köfteyi, avokado dilimlerini ve istediğiniz malzemeleri bir araya getirerek burgerinizi oluşturun. Eğlence!
Notlar
Güncelleme: 5/11: Arkadaşımız KJ Om Nom Otobur Köfteleri vegan dostu hale getirmek için bunu keten yumurtası kullanarak test ettim ve ikame güzelce işe yaradı. Beslenmeyi Göster SaklamakBeslenme (Servis Başına)
Kalori:300kcal*Beslenme, üçüncü taraf bir beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bilgilere dayanan bir tahmindir
Ana dil Kamp, IzgaraBu Tarifi Yazdır
