Soğukta Bekletilmiş Kovboy Havyarı
Bu Kovboy Havyarı, sobaya ihtiyaç duymadan yolda yeniden sulandırılabilen, kurutulmuş bir sırt çantası yemeğidir! Bitki bazlı proteinle dolu, hafif sos ve baharatlarla tatlandırılmış bu mükemmel, sorunsuz bir öğle yemeği.
Kovboy Havyarı (Texas Havyarı olarak da bilinir), genellikle cipsle birlikte meze olarak servis edilen bir fasulye salatasıdır. Ancak, büyük bir porsiyonun sırt çantalı bir öğle yemeği için mükemmel olduğunu düşünüyoruz! Bu tarifte, evdeki tüm geleneksel malzemeleri kuruttuk ve öğle yemeğinden önce birkaç kilometre yürüyüş yaparken soğukta beklettik.
Soğukta bekletme, genellikle, kurutulmuş gıdanın sızdırmaz bir kaba yerleştirildiği ve suyla kaplandığı, daha sonra herhangi bir ısı olmadan yavaş yavaş rehidre edilmesine izin verildiği, sırt çantasıyla seyahat eden yemek hazırlamanın pişirmesiz yöntemini tanımlamak için kullanılan bir terimdir.
Abonelik Formu (#4)
D
Bu gönderiyi kaydet!
vega bir öğün ikame karışımları
E-postanızı girin, bu gönderiyi gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.
bir kıza ithaf edilecek en iyi şarkılarKAYDETMEK!
Öğle yemekleri için veya ocak olmadan sırt çantasıyla seyahat etmek isteyenler için çok basit ve harika.
Soğukta ıslatma için kullanılabilecek çok sayıda kap vardır. Gerçekten tek niteleyici, yemeğiniz ıslanırken çantanızda taşıyacaksanız, tamamen sızdırmaz olması gerektiğidir. Kabın ağzının geniş olması yemeyi kolaylaştıracaktır.
Bu soğuk suya batırılmış salatayı neden seveceksiniz:
- Soğuğa batırılmış yöntem, gün ortasında ocağı kırmanıza gerek kalmayacağı anlamına gelir
- Malzemeler evde kurutulur, bu nedenle diğer kurutulmuş yemekler kadar hafiftir
- Fasulye ve sebzeler gibi sağlıklı malzemelerle dolu
Teçhizat
Kurutucu: Ayarlanabilir sıcaklık ayarına sahip herhangi bir kurutucu çalışacaktır. Her ikisine de sahibiz Nesco Snack Master 75 (bütçe dostu) ve Cosori (daha fazla özellik ve daha hızlı kurur) ve ikisini de tavsiye ederim.
Yeniden kullanılabilir çantalar: Tek kullanımlık kilitli torba tüketimimizi azaltmak amacıyla, yol için kurutulmuş yemeklerimizi yeniden kullanılabilir torbalarda paketlemeye başladık. Yeniden Zip dayanıklılığı ağırlıkla dengeleyen harika bir seçenektir. Çantalarının çoğunun ağırlığı ½ – 1 oz arasındadır.
Sızdırmaz kap: Talenti kavanozları, Vargo YİD ve bunlar hafif vidalı kaplar (bu yazının fotoğraflarında resmedilmiştir) hepsi iyi seçimlerdir.
Adım adım
Yazdırılabilir bir tarif ve kesin ölçümler için kaydırmaya devam edin!
Evde
Temiz, sterilize edilmiş ekipman, eller ve çalışma alanıyla başlayın. Bu, dehidrasyon sırasında gıda güvenliği açısından çok önemlidir, bu nedenle sabun ve sıcak su ile yıkayın!
kamp ateşi mac ve peynir tarifi
Börülceyi, siyah fasulyeyi, doğranmış domatesi, mısırı, doğranmış dolmalık biberi ve kişnişi kurutucu tepsilerine yayın ve tamamen kuruyana kadar 125F'de suyunu alın. Domateslerin kuruması diğer malzemelere göre daha uzun sürebilir, bu nedenle onları ayrı bir tepside tutmak isteyebilirsiniz.
Uygun şekilde kurutulduğunda fasulyeler kuru ve ufalanır, mısır, dolmalık biber ve domates ise sert olur.
Tüm malzemeler kuruduktan sonra tamamen soğumaya bırakın. Kimyon, kırmızı biber tozu ve deniz tuzu ile birlikte hava geçirmez bir kapta altı aya kadar serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Dehidrasyon konusunda yeniyseniz, kılavuzumuzu okuyun. gıdanın susuz kalması sırt çantalı seyahat için tüm giriş ve çıkışları öğrenmek için!
Yol için hazırlanmak için
Yola çıkmak için, soğukta bekletmek için sızdırmaz bir kap, kurutulmuş yemek ve her birinden birer paket getirin. Gerçek Kireç Ve zeytin yağı l. Zeytinyağını kendi kabı içinde de getirebilirsiniz.
Yolda
Salatayı soğukta beklettiğiniz kaba aktarın ve yaklaşık 200 mL (yetersiz bir bardak) su ekleyin. Ara sıra çalkalayarak en az bir saat bekletin.
kadınla nasıl flört edilir
Malzemeler yeniden sulandırıldıktan sonra çantanızı koyabileceğiniz manzaralı bir yer bulun, zeytinyağını ekleyin ve Gerçek Kireç tatmak ve keyif almak.
Depolama ipuçları
Kurutulmuş yemeklerin saklanabileceği süre, saklama yöntemine ve koşullarına bağlı olarak değişebilir. En iyi sonuçlar için bazı ipuçlarını burada bulabilirsiniz:
sırt çantasıyla seyahat için en iyi iki kişilik çadır
- Kurutulmuş yiyeceklerinizi serin, kuru ve karanlık bir yerde saklayın. Nem, yemeğinizi mahvedebilir ve yemeyi güvensiz hale getirebilir; ısı ve ışık ise besinlerin ve tatların zamanla bozulmasına neden olur.
- Kurutulmuş yiyecekler, özellikle de onları bir veya iki haftadan uzun süre saklayacaksanız, hava geçirmez kaplarda saklanmalıdır. Bu hafta sonu gezisi için bir yemek hazırlıyorsak, onu bir reZip'e ve ardından doğrudan yiyecek çantamıza koyabiliriz. Ancak daha uzak bir yolculuğa hazırlanıyorsanız, yemeğinizi kapalı bir cam kavanoza, oksijen emicili bir Mylar torbaya paketleyin veya tek tek porsiyonlara vakumla kapatın.
- Bu yemek yazıldığı gibi süt ve et içermediğinden, her şey kurutulur ve uygun şekilde paketlenirse bunu buzdolabında saklamanıza gerek yoktur.
- En iyi sonuçları elde etmek için bu yemeği, altı ay, ama o olabilmek vakumla kapatılırsa daha uzun süre saklayın.
- Elbette bazıları, kurutulmuş gıdalarının çok daha uzun süre dayandığını, bazı gıdaların ise susuz kalma ve saklama koşulları nedeniyle o kadar uzun süre dayanamayabileceğini bildiriyor. Şüphe duyduğunuzda şüpheli yiyecekleri atın!
Yol ağırlığı ve beslenme
Bu tarif, 125 gramlık bir porsiyon (kuru ağırlık) yapar; 86 cal/oz zeytinyağını ekledikten sonra (porsiyon başına 1 zeytinyağı paketi varsayarsak). Her porsiyon şunları sağlar:
- 383 kalori
- 15 gr yağ
- 50g karbonhidrat
- 10 gr protein
(Sorumluluk reddi: Besin değeri, kullandığımız içeriklere göre hesaplanmıştır, dolayısıyla sizinki biraz farklılık gösterebilir.)
Soğukta Bekletilmiş Kovboy Havyarı
Bu kurutulmuş Kovboy Havyarı fasulyesi salatası, ocak olmadan yolda yapılabilecek harika bir sırt çantasıyla öğle yemeğidir! Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.50itibaren2derecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Yolda zaman geçirme:1saat Toplam zaman:1saat 1 porsiyonİçindekiler
- ½ bardak pişmiş siyah fasulye
- ½ bardak pişmiş siyah gözlü bezelye
- ¼ bardak doğranmış kiraz domates
- ¼ bardak donmuş mısır
- ¼ bardak doğranmış dolmalık biber,herhangi bir renk
- ½ demet Kişniş,büyük saplar kaldırıldı
- ½ çay kaşığı kimyon
- ¼ çay kaşığı biber tozu ,veya baharatlı bir vuruş için kırmızı biber
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu
- 1 paket Gerçek Kireç tozu
- 1 zeytinyağı paketi ,veya 1 yemek kaşığı
Talimatlar
- Kurutmak için börülceyi, siyah fasulyeyi, doğranmış domatesi, mısırı, doğranmış dolmalık biberi ve kişnişi kurutucu tepsilerine yayın. Tamamen kuruyana kadar 125F'de kurutun. Domateslerin kuruması diğer malzemelere göre daha uzun sürebilir, bu nedenle onları ayrı bir tepside saklayın.
- Tüm malzemeler kuruduktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin ve kimyon, kırmızı biber tozu ve deniz tuzu ile birlikte hava geçirmez bir kapta altı aya kadar serin ve karanlık bir yerde saklayın.
- Yola çıkmak için, kurutulmuş malzemeler ve sürelerle birlikte soğuk suda bekletmek için sızdırmaz bir kap ve birer paket True Lime ve zeytinyağı getirin. Zeytinyağını kendi kabı içinde de getirebilirsiniz.
- Salatayı soğukta beklettiğiniz kaba aktarın ve yaklaşık 200 mL (yetersiz bir bardak) su ekleyin. Ara sıra çalkalayarak en az bir saat bekletin. Malzemeler yeniden sulandırıldıktan sonra, çantanızı koymak için manzaralı bir yer bulun, zeytinyağını ve True Lime'ı tadın ve keyfini çıkarın.
Notlar
Rehidrasyon notları: Mısırın yeniden su kazanması en uzun zaman alacaktır. En az 1 saate ve belki biraz daha fazlasına ihtiyacınız olacak. Gıda güvenliği nedeniyle yemeğin 2 saatten fazla suda kalmasına izin vermeyin. Beslenmeyi Göster SaklamakBeslenme (Servis Başına)
Servis:1hizmet|Kalori:383kcal|Karbonhidratlar:elliG|Protein:10G|Yağ:on beşG*Beslenme, üçüncü taraf bir beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bilgilere dayanan bir tahmindir
Öğle yemeği Sırt çantasıyla seyahatBu Tarifi Yazdır
