elma yağı
Kendi ev yapımınızı yaparak elma mevsiminden en iyi şekilde yararlanın Elma yağı! Bu sürülebilir elmalı reçel yapmak çok kolay ve sonbaharı kutlamak için mükemmel bir çeşni. Tost, İngiliz kekleri, krepler veya çörekler üzerinde deneyin!
Taze elma, akçaağaç şurubu ve tarçın lezzetlerini harmanlayan bu ev yapımı elma ezmesi tarifi, sonbahar lezzetlerinin senfonisi! Adından da anlaşılacağı gibi teknik olarak bir 'tereyağı' olmasa da ( balkabağı yağı ), elma yağı, bir meyve konservesinden beklediğinizden daha zengin, kremsi bir kıvama sahiptir.
Elma yağı, hemen hemen her türlü pişmiş ürünle harika gider. Hafif tereyağlı tost veya İngiliz kekleri, krepler ve waffle'lar veya taze pişmiş çörekler. herhangi birini yapmayı planlıyorsanız kamp yapmak , elma tereyağı harika bir ek olurdu krep ya da Fransız tostu!
Pek çok elmalı tereyağı tarifi, büyük bir yavaş ocak ve tam olarak 6½ kilo elma içeren tüm gün süren bir süreç gerektirse de, daha erişilebilir bir tarif geliştirmek istedik. Bir veya iki kavanoz ev yapımı elma ezmesi yapacak eğlenceli ve çok kolay bir pişirme projesi arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
En iyi 5 öğün yerine geçen shake
Öyleyse makul büyüklükteki tencerenizi ve bir avuç elmayı alın ve elmalı tereyağı yapalım!
İçindekiler
Elmalar: Bölgenizde bulunan hangi elma çeşidi bu tarif için işe yarayacaktır. Pembe Hanımları kullanmayı gerçekten seviyoruz çünkü tereyağında iyi gelen tatlı ve ekşi notaların güzel bir dengesi var.
iki halatı birbirine bağlamak için düğümler
Tatlandırıcılar: karışımı kullanıyoruz Beyaz şeker ve akçaağaç şurubu tatlandırmak için. Beyaz şekerin kendine has bir tadı yoktur ama çok iyi karamelize olur ve elma yağına imza rengini verir. Akçaağaç şurubu da karamelize olmuyor ama eşsiz bir lezzet sunuyor. Yani ikisini de kullanıyoruz. Bal veya agav, akçaağaç şurubu için iyi bir alternatif olabilir.
Elma suyu veya elma şarabı: Elmaları düzgün bir şekilde püre haline getirmek için biraz sıvıya ihtiyacınız var. Bu nedenle karışımı suyla sulamak yerine elma suyu veya elma suyu kullanmak daha iyidir. elma şarabı . Hangi temelde sadece elma aromalı sudur.
Elma sirkesi: Elma sirkesi kullanmak elma yağını gerçekten aydınlatacaktır. Diğer tüm lezzetleri tam olarak tatmak için biraz asitliğe ihtiyacınız var. Alternatif olarak eşit miktarda limon suyu da kullanabilirsiniz.
Tarçın: Yıllarca süren toplumsal koşullanma, beynimizdeki elma ve tarçın lezzetini özünde birbirine bağladı. Tarçın olmadan, sadece elma gibi tadı yok.
Elmalı Tereyağı nasıl yapılır
İpuçları, püf noktaları ve adım adım fotoğraflarla tarifin bir özetini burada bulabilirsiniz! Ölçümlerin tam tarifi ve yazdırılabilir bir tarif kartı gönderinin altında bulunabilir.
Elmaları soyun ve doğrayın
İlk adım, çekirdeklerini çıkarmak için elmalarınızı çekirdeklendirmektir. Ne yazık ki, tohumlar karıştırıcıda parçalanmayacak, bu yüzden dışarı çıkmaları gerekiyor.
Öte yandan, elmaları soymak biraz isteğe bağlı bir adımdır. Elmalarınızdan kabukları çıkarmak, nihai üründe size daha pürüzsüz, daha parlak bir kıvam verecektir. Ama aynı zamanda derileri de bırakabilirsiniz. Nihai ürün, sadece biraz daha fazla dokuya sahip olacaktır.
9 mil yürüyüş yapmak ne kadar sürer
Malzemeleri karıştırın
Elma hazırlandıktan sonra, tüm malzemeleri yüksek güçlü bir karıştırıcıya ekleme zamanı. Yeterli kapasiteye sahip bir Vitamix kullandık. Ayrıca bize büyük bir mutfak robotu da yapabilirsiniz.
Tüm malzemeleri tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu bir veya iki dakika sürebilir. Karıştırmayı bitirdikten sonra, gerçekten gevşek elma püresi gibi görünmelidir.
Elmaları pişirin
Elma pürenizi pişirmek için geniş, yüksek kenarlı bir tencere kullanmanızı öneririz. Gerçekte ihtiyacınız olandan çok daha büyük bir şey. Sebebi ise elma püresi azaldıkça sıçramaya ve fışkırmaya başlamasıdır. Yüksek kenarlı bir kap, tehlikeli elma lavlarının çoğunu tutmanıza ve sobanızı temiz tutmanıza yardımcı olacaktır.
Elma püresini büyük bir tencereye aktarın ve köpürene kadar orta ateşte tutun. Baloncuklar oluşmaya başladığında, ısıyı azaltın ve yavaş yavaş kaynatın. Buradan, azaltmak için yaklaşık 45 dakika ila 1 saat sürecektir. Karışımı hareket ettirmek için ara sıra çırpmak isteyeceksiniz, ancak üzerine gelmenize gerek yok.
Sıçrama biraz fazla yoğun olursa, ısıyı azaltabilirsiniz. Ek olarak, bir ağ sıçrama koruması kullanabilirsiniz.
susuz dondurularak kurutulmuş yiyecekler yiyebilir misin
Çırpıcınızı içinden geçirdiğinizde elma yağının sert çizgilere sahip olduğunu anlayacaksınız. Isıyı kapatın ve soğumaya bırakın.
Elmalı tereyağının eşit olmasını istiyorsanız daha pürüzsüz , bu noktada karıştırıcıda bir kez daha döndürebilirsiniz.
Ev yapımı elma ezmesi nasıl saklanır
Elma yağını saklamanın en iyi yolu, Mason Kavanoz gibi sızdırmaz kapaklı bir cam kavanoza aktarıp buzdolabında saklamaktır. Veya kamp yapıyorsanız, soğutucunuzda. Elma yağı soğuduğunda çok sertleşecek ve daha sürülebilir bir kıvam verecektir.
Düzgün bir şekilde soğutulursa, elma yağı yaklaşık iki hafta dayanmalıdır.
elma yağı
Kendi ev yapımı Elma Yağınızı yaparak elma mevsiminden en iyi şekilde yararlanın! Bu sürülebilir elmalı reçel yapmak çok kolay ve sonbaharı kutlamak için mükemmel bir çeşni. Tost, İngiliz kekleri, krepler veya çörekler üzerinde deneyin! Henüz derecelendirme yok Yazdır Toplu iğne Oran Kaydetmek Kaydedildi! Hazırlık zamanı: 10 dakika Pişirme Süresi: 1 saat Toplam zaman: 1 saat 10 dakika 1 Fincanİçindekiler
- 1 1 pound = 0.45 kg elmalar , Pembe Hanım gibi
- ½ Fincan elma suyu veya elma şarabı
- ⅓ Fincan Beyaz şeker
- iki yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1½ çay kaşığı elma sirkesi
- 1½ çay kaşığı tarçın
- ⅛ çay kaşığı tuz
Talimatlar
- çekirdek elmalar çekirdeklerini çıkarmak için kabuklarını soyun ve kabaca 1 parçaya bölün.
- doğranmış ekleyin elmalar , elma suyu veya elma şarabı, Şeker , akçaağaç şurubu , elma sirkesi , zemin tarçın , ve tuz yüksek güçlü bir karıştırıcıya (Vitamix gibi) veya mutfak robotuna. Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Püreyi büyük bir tencereye aktarın ve orta ateşte kaynatın. Elmalar pişene ve 45 dakikadan bir saate düşene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Bittiğinde, içinden bir çırpma teli veya kaşık geçirdiğinizde sert çizgileri tutabilecektir.
- Hemen ılık kullanın veya elma yağını yarım litrelik bir Mason kavanoza aktarın ve iki haftaya kadar soğutun.
