Tarifler

Kurutulmuş Çilek ve Kremalı Kinoa Lapası

Hazır yulaf ezmesine canlandırıcı bir alternatif olan bu kurutulmuş kinoa, sıcak ve doyurucu bir sırt çantasıyla kahvaltıdır. Kremalı hindistan cevizi sütü, kızarmış hindistan cevizi parçacıkları ve parlak tadı olan çilekler; güne yolda başlamanın harika bir yolu.

Yulaf ezmesi çoğu sırt çantalı gezgin için sabahın vazgeçilmezidir; biz de buna dahiliz. Ancak bu konuda yanmak kolaydır. İşleri karıştırmanın güzel bir yolu kinoaya geçmek!

Quinoa'nın biraz farklı bir dokusu ve tadı vardır ve yine de tatlı ve lezzetli bir sabah lapası yapar. Tek sorun çiğ kinoanın hemen pişirilmemesidir. Bu yüzden süreci hızlandırmaya yardımcı olmak için dehidrasyona yöneldik.

Abonelik Formu (#4)

D

Bu gönderiyi kaydet!

E-postanızı girin, bu yazıyı gelen kutunuza gönderelim! Ayrıca, tüm açık hava maceralarınız için harika ipuçlarıyla dolu haber bültenimizi alacaksınız.

KAYDETMEK!

Kinoa lapamızı evde pişirip suyunu kurutarak ve daha sonra onu yolda yeniden sulandırarak, tüm bu lezzetli tadı ve dokuyu çok az ağırlık ve pişirme süresiyle elde edebildik.

Yani eğer sırt çantalı kahvaltı rutininizi değiştirmek istiyorsanız, bu lezzetli kinoa lapasını nasıl hazırlayacağınız konusunda size kısa sürede bilgi verebiliriz!

İçindekiler

Kinoa: Yulaf homojen bir lapa haline gelme eğilimindeyken kinoa yumuşak ama belirgin taneli dokusunu korur. Quinoa'nın ayrıca bir yemeğin genel lezzetine gerçekten katkıda bulunabilecek hafif cevizli bir tadı vardır. Ancak kullanmadan önce duruladığınızdan emin olun!

Tatlar: Bu özel yulaf lapasına lezzet katmak için akçaağaç şurubu, tarçın ve vanilya kombinasyonunu kullandık. Bal, agav şurubu veya esmer şeker de işe yarayacaktır.

Meyveler: Biz parlak rengi ve lezzeti için çilek kullandık ama onun yerine yaban mersini, ahududu veya böğürtleni de rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Hindistan cevizi sütü: Kremsiliğin (ve kalorilerin çoğunun) geldiği yer burasıdır. Daha kremalı veya kalorisi daha yoğun bir yulaf lapası arıyorsanız, daha fazla hindistan cevizi sütü tozu ekleyerek düzeltebilirsiniz.

Hindistan cevizi parçaları : Çıtır çıtırlığın temel doku bileşenini ekleyen bu kızarmış hindistan cevizi pulları, yemeği gerçekten tamamlayan harika bir katkıdır. Yolda, küçük bir çatlağın uzun bir yol kat edebileceğini gördük!

Temel ekipman

↠ Kurutucu: Bu tarif için Nesco Snackmaster Pro kullandık. Daha pahalı modellerin bazı süslü kontrollerinden yoksun olsa da, bunun harika, bütçe dostu bir başlangıç ​​kurutucusu olduğunu gördük. Piyasada daha pahalı modeller var ama bu şimdiye kadar işimize yaradı.

↠ Kurutucu Levhalar: Kurutucunuz katı meyve derisi tepsileriyle birlikte gelmiyorsa, bunları almanız gerekecektir. Yulaf lapası ıslak olacağından, suyunu iyice kurutmak için sağlam bir tepsiye ihtiyacınız olacak.

↠ Sırt Çantasıyla Seyahat Potu: Yolda kendi yemeklerimizi pişirirken bu MSR seramik kaplı tencereyi kullanıyoruz. Alüminyum gövde ısıyı iyi dağıtırken, toksik olmayan yapışmaz yüzey yiyeceklerimizin yanmasını önler.

↠ Sırt Çantasıyla Soba: Potumuzla MSR Pocket Rocket 2 kullanıyoruz. Hafif, kompakt ve güvenilir. Bu, çoğu sırt çantalı gezimiz için başvuracağımız ocak oldu.

>> Tam ürünümüzü alın Sırt Çantasıyla Seyahat Mutfak Gereçleri Kontrol Listesi Burada<<

Kurutulmuş çilek ve kremalı kinoa lapası nasıl yapılır

Bu tarif, evinizde mutfağınızda büyük miktarda kinoa lapası hazırlayarak başlar. İlk adım, kinoanızı ince gözenekli bir süzgeçte akan soğuk su altında iyice durulamaktır. Bu, kinoaya acı, hatta sabunsu bir tat verebilen, saponin adı verilen doğal dış kaplamayı temizleyecektir. Geçmişte kinoayı pişirmede sorun yaşadıysanız, önceden durulamayı denemenizi önemle tavsiye ederiz. Durulandıktan sonra tadı bambaşka bir ürün gibi oluyor.

Kinoayı pişirmek sadece doğru orandaki sıvıyla kaynatmaktan ibarettir (aşağıdaki tarif kartına bakın). Bu tarif için su ve bir miktar tuz kullandık, ancak siz kinoanızı yağsız, süt içermeyen süt (badem sütü, yulaf sütü) kullanarak kaynatarak ona biraz farklı bir tat vermeyi deneyebilirsiniz. Sadece yağsız olduğundan emin olun, aksi takdirde yağ, yulaf lapasının doğru şekilde susuz kalma yeteneğini etkileyecektir.

Yaklaşık 20-25 dakika kaynatıldıktan ve ara sıra karıştırıldıktan sonra kinoa yumuşayacak ve sıvısı emilecektir. Bu, akçaağaç şurubu, tarçın ve vanilya aromalarımızı eklediğimiz zamandır. Bu noktada yulaf lapasını tatmak ve lezzetleri denemek önemlidir. Daha fazla tatlandırıcıya ihtiyacı var mı? Daha fazla tuz mu? Eğer yulaf lapasının tadı şu anda güzelse, kurutucuya taşınmaya hazır demektir.

Kurutucumuzla birlikte gelen ve bunun gibi ıslak malzemeleri kurutmak için mükemmel olan katı meyve derisi tepsilerini kullandık. Tepsilere herhangi bir şey eklemeden önce, tamamen kuruduktan sonra malzemelerin çıkarılmasını kolaylaştırmak için tepsilerin üzerine bir kağıt havluyla çok hafif bir yağ tabakası sürmeyi severiz. Tepsi başına bir veya iki damladan bahsediyoruz, bu nedenle çok az miktarda yağ var. Ancak susuz yemeğinizin ömrü konusunda gerçekten endişeleniyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz. Ayrı bir kurutucu rafına dilimlenmiş çilekleri eşit aralıklarla yerleştiriyoruz.

Sıcaklık 135 F'ye ayarlandığında kurutucuyu gece boyunca 6-8 saat çalıştırıyoruz. Bu yemeği gerçekten fazla susuz bırakamazsınız, bu yüzden biraz uzun sürerse endişelenmeyin. Ertesi gün malzemeleri çıkarıp porsiyonlara ayırıyoruz. Her porsiyona hindistan cevizi sütü tozunu ve kızarmış hindistan cevizi pullarını ekliyoruz.

kar tepe ultra hafif şemsiye

Yoldayken tek yapmamız gereken, kurutulmuş yulaf karışımını tenceremize boşaltmak, kuru malzemelerin üzerini zar zor kaplayacak kadar su eklemek ve yeniden ısıtmak. Hafif bir kaynamada yulaf lapası yaklaşık 10-15 dakika içinde yeniden sulanır. Kinoanın tamamı zaten parçalanmış olduğundan, çiğ olduğundan çok daha hızlı bir şekilde yeniden sulanır, böylece zamandan ve yakıttan tasarruf edersiniz.

Daha farkına varmadan, sıcak bir kase kremalı çilekli kinoa lapamız var. Kremalı, cevizli ve parlak bu yemek, güne başlamak için harika bir yemektir. Yani, sırt çantalı sabah rutininize renk katacak yeni bir fikir arıyorsanız, bu kinoa lapasını deneyin!

İpuçları & Hileler

↠ Başlamadan önce kinoanızı iyice durulamanız gerçekten önemlidir. aksi takdirde acı ve biraz kötü bir tada sahip olabilir.

↠ Tatlandırıcıları, aromaları ve meyveleri karıştırıp eşleştirmekten çekinmeyin.

↠ Kurutucu kağıdınıza çok hafif bir yağ tabakası sürmek, her şey kurutulduktan sonra malzemelerin çıkarılmasını çok daha kolay hale getirebilir.

↠ Bu yemeğin kalori yoğunluğunu arttırmak istiyorsanız, Hindistan cevizi sütü tozunu artırmayı veya daha fazla kızarmış hindistan cevizi cipsi eklemeyi düşünün.

↠ Hindistan cevizi sütü tozunu genellikle yerel bakkalınızın Asya bölümünde bulabilirsiniz, aksi takdirde internette yaygın olarak bulunur.

Keyif alacağınız diğer sırt çantalı kahvaltılar

↠ Hindistan Cevizli Çikolatalı Granola
↠ Kayısı Zencefil Yulaf Ezmesi
↠ Ahududu Hindistan Cevizli Kinoa Lapası
↠ Ispanaklı ve Kurutulmuş Biberli Kahvaltı Karışımı

Çilek ve Kremalı Kinoa Lapası

Hazır yulaf ezmesine canlandırıcı bir alternatif olan bu kurutulmuş kinoa, sıcak ve doyurucu bir sırt çantasıyla kahvaltıdır. Kremalı hindistan cevizi sütü, kızarmış hindistan cevizi parçacıkları ve parlak tada sahip çilekler, güne yolda başlamanın harika bir yoludur. Yazar:Izgaradan Yeni Çıkmış 4.25itibaren8derecelendirmeler Kaydetmek Kaydedildi! Oran Hazırlık zamanı:25dakika dakika Pişirme Süresi:10dakika dakika Kurutma Süresi:8saat saat Toplam zaman:8saat saat 35dakika dakika 2 porsiyon

Teçhizat

• Kurutucu
• Kurutucu Tepsi Astarı
• Sırt Çantasıyla Seyahat Potu
• Sırt Çantasıyla Seyahat Sobası

İçindekiler

• 2 bardak su
• 1 bardak Kinoa
• ⅛ çay kaşığı deniz tuzu
• 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• ½ pound çilekler
• ¼ bardak Hindistan cevizi sütü tozu
• ¼ bardak Hindistan cevizi parçaları

Pişirme ModuEkranınızın kararmasını önleyin

Talimatlar

Evde

• Kinoayı akan su altında durulayın. Suyu, kinoayı ve tuzu kaynatın, kapağını kısmen kapatın ve 20-25 dakika pişirin. Birkaç dakikada bir karıştırın. Gerektiğinde ilave su ekleyin. Ateşten alın, ardından akçaağaç şurubu, öğütülmüş tarçın ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırın.
• Bu arada çilekleri ince ince dilimleyin ve kurutucu tepsisine dizin. Kinoa tamamen piştikten sonra, meyve derisi veya parşömen kağıdıyla kaplı kurutucu tepsilerine ince ve eşit bir tabaka halinde yayın.
• Kinoa ve çilekler tamamen kuruyana kadar 6-8 saat boyunca 135°C'de kurutun.
• Hindistan cevizi sütü tozu ve hindistancevizi pullarıyla birlikte hava geçirmez bir kaba veya torbaya koyun.

Kampta

• Kinoa lapasının bir kısmını küçük bir tencereye koyun ve üzerini kaplayacak kadar su ekleyin. 10-15 dakika veya kinoa yumuşayana kadar pişirin.

Beslenmeyi Göster Saklamak

Beslenme (Servis Başına)

Kalori:630kcal|Karbonhidratlar:99G|Protein:14G|Yağ:22G

*Beslenme, üçüncü taraf bir beslenme hesaplayıcısı tarafından sağlanan bilgilere dayanan bir tahmindir

Kahvaltı Sırt çantasıyla seyahatBu Tarifi Yazdır